24 Okudu 2020 - Agri-ounje heavyweight Cargill n ṣe ajọṣepọ pẹlu olupese agbegbe kan ni iwọ-oorun India lati ṣe ifilọlẹ iṣẹ iṣelọpọ chocolate akọkọ rẹ ni orilẹ-ede naa bi o ti n ṣe agbejade sinu iṣowo chocolate ni India.Cargill ngbero lati ṣe iwọn awọn agbara iṣẹ ṣiṣe ni iyara ni ẹka chocolate ti n dagba ni iyara.Ohun elo naa ni a nireti lati bẹrẹ iṣẹ ni aarin-2021 ati pe yoo kọkọ gbejade awọn toonu metric 10,000 (MT) ti awọn agbo ogun chocolate.

“A rii pe ọja Esia ni iwọn ti o pọ julọ ni agbaye ni awọn ofin ti awọn awọ ati awọn ayanfẹ adun, eyiti o jẹ otitọ paapaa ni chocolate.Fun apẹẹrẹ, awọn onibara ni diẹ ninu awọn agbegbe fẹ itọwo rirọ ati rirọ, lakoko fun awọn miiran o jẹ gbogbo nipa igboya ati jiṣẹ punch kan.Awọn iyatọ wọnyi wa ni fidimule ninu eniyan iyasọtọ ati iyatọ agbegbe kọja Asia, ati jakejado India, eyiti o jẹ ipin-continent lori ẹtọ tirẹ, ”Francesca Kleemans, Oludari Alakoso ni Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific, sọ fun FoodIngredientsFirst.

Lati iwoye ti awọn aṣelọpọ ti awọn ọja olumulo, o ṣe akiyesi pe awọn ọna ti o pọ si tun wa lati ṣe iyasọtọ ati iyatọ awọn ọrẹ chocolate pẹlu awọn iriri ifarako ibuwọlu.“Agbara ti olupese lati ṣere sinu iwọn ipari ti awọn ayanfẹ ifarako ni Esia le jẹ ipenija ati pe awọn idiwọn ti wa titi di ọja naa.”

“Ni Cargill, a mu iyatọ ti o lagbara lati koju ipenija yii ni aṣeyọri, eyiti o wa ni iraye si awọn ohun elo aise wa ti o yatọ ati ti ilọsiwaju, fun apẹẹrẹ olokiki Gerkens koko lulú.A ṣe ifọkansi lati faagun awọn aye ọja,” o ṣalaye. Ni awọn oṣu aipẹ, Ayanlaayo ti iwadii ọja Cargill gbooro lati bo awọn ifẹkufẹ olumulo kọja awọn ọja kariaye gbooro.Ni Oṣu Kẹrin, iwadi kan lati inu agribusiness ṣawari awọn iyipada agbaye ni awọn ihuwasi onibara ati awọn iwa nipasẹ awọn aṣa macro mẹrin, eyiti a ti mọ nipasẹ iṣẹ pẹlu awọn alabaṣepọ iwadi.

Iyatọ ti awọn ọrẹ chocolate ti o nfa awokose lati awọn adun titun ni onjewiwa Asia ni a le rii bi titẹ sinu aṣa kẹta ti Cargill, ti a da “Iriri Rẹ.”“Awọn alabara ni ọpọlọpọ awọn yiyan ọja ni awọn ọjọ wọnyi, ati pe wọn ni awọn ireti giga.Wọn fẹ lati jẹ iyalẹnu ati inudidun, ati pe ko si ọja ti o kere ju lati ni ipa iriri nla,” ṣe akiyesi Ilco Kwast, EMEA Titaja & Oludari Titaja ti koko & Chocolate ni Cargill, ni akoko itusilẹ iwadi naa.

Tẹ lati EnlargeCargill n ṣe idanwo pẹlu awọn ohun elo adun agbegbe ni ibi-ikara, yinyin ipara ati ohun mimu.Inspired nipasẹ awọn adun agbegbeCargill n ṣe abojuto nẹtiwọọki R&D kan ti awọn onimọ-jinlẹ ounjẹ ati awọn amoye ti o wa ni awọn ile-iṣẹ isọdọtun agbegbe ti-ti-ti-aworan ni Ilu Singapore, Shanghai ati India.Eyi ni lati ṣe ifowosowopo lori awọn ọja chocolate ti o mu awọn iriri ifarako wa ni awọn ofin ti awọn awọ ati awọn adun ni pato si awọn itọwo agbegbe ati agbegbe ati awọn ilana lilo.

“Asia jẹ ọja idagbasoke bọtini fun Cargill.Ṣiṣii iṣẹ iṣelọpọ chocolate ni India gba wa laaye lati mu ifẹsẹtẹ agbegbe wa ati awọn agbara ni Esia lati ṣe atilẹyin dara julọ awọn iwulo ti awọn alabara India ti agbegbe ati awọn alabara orilẹ-ede ni agbegbe, ”Kleemans sọ.

“Ni idapọ awọn oye agbegbe lati iriri wa ati wiwa igba pipẹ bi olutaja eroja ounjẹ ni India pẹlu koko agbaye wa ati imọ-jinlẹ chocolate, a ṣe ifọkansi lati di olutaja oludari ati alabaṣepọ ti o ni igbẹkẹle fun ile-ounjẹ wa, yinyin ipara ati awọn alabara confectionary ni Asia.Wọn yoo lo awọn agbo ogun chocolate wa, awọn eerun igi ati lẹẹmọ lati ṣẹda awọn ọja ti yoo ṣe inudidun awọn palates agbegbe,” Kleemans ṣafikun.

Cargill ṣe agbekalẹ wiwa koko rẹ ni Asia ni ọdun 1995 ni Makassar, Indonesia, pẹlu ẹgbẹ kan ti a pinnu lati ṣe atilẹyin iṣowo ati iṣakoso ipese ti koko si awọn ohun elo iṣelọpọ Cargill ni Yuroopu ati Brazil.Ni ọdun 2014, Cargill ṣii ile-iṣẹ iṣelọpọ koko ni Gresik, Indonesia, lati ṣe awọn ọja koko Gerkens Ere.

Ni ibẹrẹ oṣu yii, Barry Callebaut bakanna ṣe awọn gbigbe lati dagba ifẹsẹtẹ chocolate rẹ ni ọja Asia ti o ni agbara.Iwọn iwuwo Belijiomu ṣafikun laini iṣelọpọ ṣokolaiti kẹrin si ile-iṣẹ Singapore rẹ pẹlu ero ti igbelaruge iwọn didun chocolate fun ọja Asia Pacific.O tun ti ṣe ajọṣepọ laipẹ pẹlu Yuraku Confectionery lati ṣe iranlọwọ lati wakọ imọlara imọ-imọ-aye ti ndagba ni Japan.

Ni iwọn agbaye kan, ile-iyẹwu ti n kọle lori idiyele ni ọja ti o dagba ṣugbọn ti n tẹsiwaju lati dagba ni iwọntunwọnsi.Paapaa fun awọn ifiyesi ti o dide ni ayika gbigbemi gaari, awọn alabara tẹsiwaju lati beere awọn itọju indulgent diẹ sii ati awọn ipanu.

NPD ni eka awọn didun lete ti lagbara pupọ ni ọdun to kọja, pẹlu idagbasoke oni-nọmba meji ni awọn ifilọlẹ confectionery agbaye ti o gbasilẹ nipasẹ Innova Market Insights lori awọn oṣu 12 si opin Oṣu Kẹsan ọdun 2019. Lara iwọnyi, awọn eroja Ere ati awọn adun jẹ diẹ ninu awọn awọn aṣa pataki julọ ti a rii ni ọdun 2019.

Fun awọn oye diẹ sii lori awọn akori chocolate ti o dide ti o ṣeto ipele aladun ni ọdun yii, awọn oluka le ṣe itọsọna si Ijabọ Akanṣe FoodIngredientsFirst lori koko yii.

03 Oṣu Keje 2020 - Awọn alamọja ni wara ti di didùn, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, n fesi si awọn aṣa ọja lọwọlọwọ pẹlu awọn oriṣiriṣi ọja ati apoti… Ka siwaju

02 Oṣu Keje 2020 - Gẹgẹbi apakan ti idojukọ rẹ lori Tọki, Aarin Ila-oorun ati Ariwa Afirika, Bunge Loders Croklaan (BLC) n pọ si nẹtiwọọki imotuntun kariaye pẹlu ẹda akọkọ rẹ… Ka siwaju

01 Oṣu Keje 2020 - Givaudan n faagun ilolupo eda tuntun agbaye rẹ pẹlu awọn ajọṣepọ tuntun lati teramo awọn ojutu omiran adun Swiss fun awọn ọja amuaradagba omiiran….Ka siwaju

25 Okudu 2020 - Kerry ti ṣe ifilọlẹ ijabọ kan ti n ṣe afihan awọn aye lati jẹki ati wakọ iwulo olumulo AMẸRIKA fun yinyin ipara ti o da lori ọgbin ati awọn akara ajẹkẹyin tutunini, pẹlu idojukọ lori… Ka siwaju

24 Okudu 2020 - Pẹlu ọpọlọpọ awọn ero irin-ajo ti awọn alabara ni igba ooru yii ni idinku, Kerry ti rii igbega ni awọn ifẹ itọwo orisun-geo.†Awọn eniyan ti ko le rin irin-ajo yoo… Ka siwaju
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
whatsapp/Whatsapp:+86 15528001618(Suzy)