24 ජූනි 2020 - කෘෂි ආහාර හෙවිවේට් කාර්ගිල්, ඉන්දියාවේ චොකලට් ව්‍යාපාරයට පිවිසෙන බැවින්, එහි ප්‍රථම චොකලට් නිෂ්පාදන මෙහෙයුම රට තුළ දියත් කිරීමට බටහිර ඉන්දියාවේ දේශීය නිෂ්පාදකයෙකු සමඟ හවුල් වේ.වේගයෙන් වර්ධනය වන චොක්ලට් කාණ්ඩයේ මෙහෙයුම් හැකියාවන් ඉක්මනින් පරිමාණය කිරීමට Cargill සැලසුම් කරයි.මෙම පහසුකම 2021 මැද භාගයේ ක්‍රියාත්මක වීමට බලාපොරොත්තු වන අතර මුලින් චොක්ලට් සංයෝග මෙට්‍රික් ටොන් 10,000 (MT) නිෂ්පාදනය කරනු ඇත.

“චොක්ලට් වලද සත්‍ය වන වර්ණ සහ රස මනාපයන් අනුව ආසියානු වෙළඳපොල ලෝකයේ පුළුල්ම පරාසයක් ඇති බව අපට පෙනී යයි.නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර කලාපවල පාරිභෝගිකයින් මෘදු හා මෘදු රසයකට කැමති වන අතර අනෙක් අයට එය නිර්භීතකම සහ පහරක් ලබා දීමයි.මෙම වෙනස්කම් මුල් බැස ඇත්තේ ආසියාව පුරා මෙන්ම ඉන්දියාව පුරා ඇති සුවිශේෂී මානව හා භූගෝලීය විවිධත්වය තුළය, එය තමන්ගේම අයිතියෙන් උප මහාද්වීපයක් වන අතර," Asia Pacific, Cargill Cocoa & Chocolate හි කළමනාකාර අධ්‍යක්ෂ Francesca Kleemans, FoodIngredientsFirst වෙත පවසයි.

පාරිභෝගික භාණ්ඩ නිෂ්පාදකයින්ගේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන්, අත්සන සංවේදී අත්දැකීම් සහිත චොකලට් පිරිනැමීම් කැපී පෙනෙන සහ වෙනස් කිරීමට ක්‍රම වැඩි වන බව ඇය සඳහන් කරයි."ආසියාවේ සංවේදී මනාප විෂය පථයේ පළලට සෙල්ලම් කිරීමට සැපයුම්කරුවෙකුගේ හැකියාව අභියෝගයක් විය හැකි අතර වෙළඳපොලේ මෙතෙක් සීමාවන් පවතී."

“Cargill හිදී, මෙම අභියෝගයට සාර්ථකව මුහුණ දීම සඳහා අපි ශක්තිමත් අවකලනයක් ගෙන එන්නෙමු, එය අපගේ අද්විතීය සහ උසස් අමුද්‍රව්‍ය සඳහා ප්‍රවේශය, උදාහරණයක් ලෙස අපගේ සුප්‍රසිද්ධ ජර්කන්ස් කොකෝවා කුඩු.වෙළඳපල අවස්ථා පුළුල් කිරීම අපගේ අරමුණයි,” ඇය ප්‍රකාශ කරයි. මෑත මාසවලදී Cargill හි වෙළඳපල පර්යේෂණවල අවධානය පුළුල් ජාත්‍යන්තර වෙළඳපල හරහා පාරිභෝගික ආශාවන් ආවරණය කිරීමට පුළුල් විය.අප්‍රේල් මාසයේදී, කෘෂි ව්‍යාපාරයේ අධ්‍යයනයක් පර්යේෂණ හවුල්කරුවන් සමඟ වැඩ කිරීමෙන් හඳුනාගෙන ඇති සාර්ව ප්‍රවණතා හතරක් හරහා පාරිභෝගික ආකල්ප සහ හැසිරීම් වල ගෝලීය වෙනස්කම් ගවේෂණය කළේය.

ආසියානු ආහාර පිසීමේ නව රසයන්ගෙන් ආශ්වාදයක් ලබා ගනිමින් චොක්ලට් පිරිනැමීම් විවිධාංගීකරණය කිරීම “එය අත්විඳින්න” යනුවෙන් කාගිල්ගේ තුන්වන ප්‍රවණතාවයට පිවිසීම ලෙස දැකිය හැකිය.“පාරිභෝගිකයින්ට මේ දිනවල නිෂ්පාදන තේරීම් රාශියක් ඇති අතර ඔවුන් ඉහළ අපේක්ෂාවන් ඇත.ඔවුන්ට පුදුමයට හා සතුටට පත් වීමට අවශ්‍ය වන අතර, කිසිදු නිෂ්පාදනයක් විශාල අත්දැකීම් සහිත බලපෑමක් ඇති කිරීමට තරම් කුඩා නොවේ,” අධ්‍යයනය නිකුත් කරන අවස්ථාවේ Cargill හි කොකෝවා සහ චොකලට් හි EMEA විකුණුම් සහ අලෙවි අධ්‍යක්ෂ ඉල්කෝ ක්වාස්ට් සඳහන් කළේය.

Click to EnlargeCargill විසින් බේකරි, අයිස්ක්‍රීම් සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා දේශීය රසයන් අත්හදා බලයි.මෙය කලාපීය සහ දේශීය රුචි අරුචිකම් සහ පරිභෝජන රටාවන්ට විශේෂිත වූ වර්ණ සහ රසයන් අනුව සංවේදී අත්දැකීම් ගෙන එන චොක්ලට් නිෂ්පාදන සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීමටයි.

“ආසියාව Cargill හි ප්‍රධාන වර්ධන වෙළඳපොලකි.ඉන්දියාවේ චොක්ලට් නිෂ්පාදන මෙහෙයුමක් විවෘත කිරීම මඟින් අපගේ දේශීය ඉන්දියානු පාරිභෝගිකයින්ගේ මෙන්ම කලාපයේ බහුජාතික පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්‍යතා සඳහා වඩා හොඳ සහයෝගයක් ලබා දීම සඳහා ආසියාවේ අපගේ කලාපීය අඩිපාර සහ හැකියාවන් වැඩි කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි, ”ක්ලීමන්ස් පවසයි.

“අපගේ ගෝලීය කොකෝවා සහ චොකලට් විශේෂඥතාව සමඟ ඉන්දියාවේ ආහාර ද්‍රව්‍ය සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස අපගේ අත්දැකීම් සහ දිගුකාලීන පැවැත්ම ඒකාබද්ධ කරමින්, අපි ආසියාවේ අපගේ බේකරි, අයිස්ක්‍රීම් සහ රසකැවිලි පාරිභෝගිකයින් සඳහා ප්‍රමුඛතම සැපයුම්කරු සහ විශ්වාසදායක සහකරු බවට පත්වීම අරමුණු කර ගනිමු.ඔවුන් අපගේ චොකලට් සංයෝග, චිප්ස් සහ පේස්ට් භාවිතා කර දේශීය තාලයට ප්‍රිය කරන නිෂ්පාදන නිර්මාණය කරනු ඇත," ක්ලීමන්ස් වැඩිදුරටත් පවසයි.

යුරෝපයේ සහ බ්‍රසීලයේ කාර්ගිල් සැකසුම් කම්හල් වෙත කොකෝවා වෙළඳාම සහ සැපයීම කළමනාකරණය කිරීම සඳහා නම් කරන ලද කණ්ඩායමක් සමඟින් Cargill 1995 දී ඉන්දුනීසියාවේ Makassar හි ආසියාවේ සිය කොකෝවා පැවැත්ම ස්ථාපිත කළේය.2014 දී කාර්ගිල් විසින් ඉන්දුනීසියාවේ ග්‍රෙසික් හි ප්‍රිමියම් ගර්කන්ස් කොකෝවා නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා කොකෝවා සැකසුම් කම්හලක් විවෘත කරන ලදී.

මෙම මස මුලදී, බැරී කැලේබෝට් ද ඒ හා සමානව ගතික ආසියානු වෙළඳපොලේ සිය චොකලට් පියසටහන වර්ධනය කිරීමට පියවර ගත්තේය.බෙල්ජියම් හෙවිවේට් සිය සිංගප්පූරු පහසුකමට සිව්වන චොකලට් නිෂ්පාදන පෙළක් එක් කළේ ආසියා පැසිෆික් වෙළෙඳපොළ සඳහා චොකලට් පරිමාව ඉහළ නැංවීමේ අරමුණ ඇතිවය.ජපානයේ වර්ධනය වන පරිසර හිතකාමී හැඟීම් මෙහෙයවීමට උපකාර කිරීම සඳහා එය මෑතකදී Yuraku Confectionery සමඟ හවුල් වී ඇත.

ගෝලීය පරිමාණයෙන්, පරිණත නමුත් නිහතමානීව අඛණ්ඩව වර්ධනය වන වෙළඳපලක රසකැවිලි වාරිකකරණය මත ගොඩනැගෙයි.සීනි පරිභෝජනය පිළිබඳ ඉහළ යන උත්සුකයන් හමුවේ පවා, පාරිභෝගිකයින් වඩාත් රසවත් සංග්‍රහ සහ කෙටි ආහාර ඉල්ලා සිටියි.

2019 සැප්තැම්බර් අවසානය දක්වා මාස 12 ක කාලය තුළ Innova Market Insights විසින් ගෝලීය රසකැවිලි දියත් කිරීම් වල ඉලක්කම් දෙකක වර්ධනයක් සමඟින් පසුගිය වසර පුරා රසකැවිලි අංශයේ NPD ඉතා ශක්තිමත් විය. මේ අතර වාරික අමුද්‍රව්‍ය සහ රසයන් සමහරක් විය. 2019 වසරේ දක්නට ලැබුණු වැදගත්ම ප්‍රවණතා.

මෙම වසරේ රසකැවිලි වේදිකාව සැකසීමේ නැගී එන චොකලට් තේමා පිළිබඳ වැඩි අවබෝධයක් සඳහා, පාඨකයන් මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ FoodIngredientsFirst හි විශේෂ වාර්තාව වෙත යොමු කළ හැකිය.

03 ජුලි 2020 — පැණිරස උකු කිරි පිළිබඳ විශේෂඥයින්, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, නව නිෂ්පාදන ප්‍රභේද සහ ඇසුරුම් සමඟ වර්තමාන වෙළඳපල ප්‍රවණතාවලට ප්‍රතිචාර දක්වයි… වැඩිදුර කියවන්න

02 ජුලි 2020 — තුර්කිය, මැද පෙරදිග සහ උතුරු අප්‍රිකාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමේ කොටසක් ලෙස, Bunge Loders Croklaan (BLC) එහි පළමු නිර්මාණාත්මක... Read More

01 ජුලි 2020 - විකල්ප ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන සඳහා ස්විස් රසකාරක යෝධ විසඳුම් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා Givaudan නව හවුල්කාරිත්වයන් සමඟ සිය ගෝලීය නවෝත්පාදන පරිසර පද්ධතිය පුළුල් කරයි.වැඩිදුර කියවන්න

25 ජූනි 2020 - කෙරී විසින් ශාක මත පදනම් වූ අයිස්ක්‍රීම් සහ ශීත කළ අතුරුපස සඳහා එක්සත් ජනපද පාරිභෝගික උනන්දුව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ වැඩි කිරීමට ඇති අවස්ථා ඉස්මතු කරමින් වාර්තාවක් නිකුත් කර ඇත… වැඩිදුර කියවන්න

24 ජූනි 2020 — බොහෝ පාරිභෝගිකයින්ගේ සංචාර සැලසුම් මෙම ග්‍රීෂ්ම සෘතුවේදී සීමා කර ඇති හෙයින්, කෙරී “භූගෝලීය මත පදනම් වූ රස ආශාවන්” ඉහළ යෑමක් දැක ඇත.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)