2020 m. birželio 24 d. – Žemės ūkio ir maisto produktų sunkiasvorė „Cargill“ bendradarbiauja su vietiniu gamintoju Vakarų Indijoje, kad pradėtų pirmąją šokolado gamybos operaciją šalyje, žengiant į šokolado verslą Indijoje.„Cargill“ planuoja greitai išplėsti operacinius pajėgumus greitai populiarėjančio šokolado kategorijoje.Tikimasi, kad gamykla pradės veikti 2021 m. viduryje ir iš pradžių pagamins 10 000 metrinių tonų (MT) šokolado mišinių.

„Manome, kad Azijos rinka turi plačiausią pasaulyje spalvų ir skonių pasirinkimų spektrą, o tai pasakytina ir apie šokoladą.Pavyzdžiui, kai kuriuose regionuose vartotojai renkasi švelnų ir švelnų skonį, o kituose – drąsa ir puikavimas.Šie skirtumai kyla dėl išskirtinės žmonių ir geografinės įvairovės visoje Azijoje, taip pat Indijoje, kuri yra savarankiškas subkontinentas“, – „FoodIngredientsFirst“ pasakoja Francesca Kleemans, „Cargill Cocoa & Chocolate“, Azijos Ramiojo vandenyno regione, vykdomoji direktorė.

Žvelgiant iš plataus vartojimo prekių gamintojų perspektyvos, ji pastebi, kad daugėja būdų, kaip išsiskirti ir išskirti šokolado pasiūlą su išskirtine jutimine patirtimi.„Tiekėjo galimybė pasinaudoti įvairiomis jutimo preferencijomis Azijoje gali būti iššūkis ir iki šiol rinkoje buvo apribojimų.

„Mes „Cargill“ siūlome stiprų skirtumą, skirtą sėkmingai įveikti šį iššūkį, ty prieigą prie mūsų unikalių ir pažangių žaliavų, pavyzdžiui, mūsų žinomų Gerkens kakavos miltelių.Siekiame išplėsti rinkos galimybes“, – sako ji. Pastaraisiais mėnesiais „Cargill“ rinkos tyrimų dėmesio centre atsidūrė ir vartotojų potraukis platesnėse tarptautinėse rinkose.Balandžio mėn. žemės ūkio verslo tyrime buvo nagrinėjami pasauliniai vartotojų požiūrio ir elgesio pokyčiai, remiantis keturiomis makro tendencijomis, kurios buvo nustatytos dirbant su mokslinių tyrimų partneriais.

Šokolado pasiūlos įvairinimas, įkvėpimas iš naujų Azijos virtuvės skonių, gali būti vertinamas kaip trečioji Cargill tendencija, sukurta „Patirkite tai“.„Šiais laikais vartotojai turi daug produktų pasirinkimo ir turi didelių lūkesčių.Jie nori būti nustebinti ir nudžiuginti, o joks produktas nėra per mažas, kad patirtų didelį poveikį“, – tyrimo išleidimo metu pažymėjo Ilco Kwast, Cargill kakavos ir šokolado pardavimų ir rinkodaros direktorius EMEA regione.

Spustelėkite, kad padidintumėte.Taip siekiama bendradarbiauti kuriant šokolado gaminius, kurie suteikia pojūčių, susijusių su spalvomis ir skoniais, būdingais regioniniams ir vietiniams skoniams bei vartojimo įpročiams.

„Azija yra pagrindinė Cargill auganti rinka.Atidarę šokolado gamybos operaciją Indijoje, galime padidinti mūsų regiono pėdsaką ir pajėgumus Azijoje, kad galėtume geriau patenkinti vietinių Indijos klientų, taip pat tarptautinių klientų poreikius regione“, – sako Kleemansas.

„Sujungę vietines įžvalgas iš mūsų patirties ir ilgalaikio buvimo Indijoje maisto ingredientų tiekėjos su pasauline kakavos ir šokolado patirtimi, siekiame tapti pirmaujančiu tiekėju ir patikimu partneriu mūsų kepyklos, ledų ir konditerijos gaminių klientams Azijoje.Jie naudos mūsų šokolado mišinius, drožles ir pastą kurdami produktus, kurie džiugins vietinius gomurius“, – priduria Kleemans.

„Cargill“ savo kakavos atstovybę Azijoje įkūrė 1995 m. Makasare, Indonezijoje, su komanda, skirta palaikyti kakavos prekybą ir tiekimo valdymą „Cargill“ perdirbimo įmonėms Europoje ir Brazilijoje.2014 m. „Cargill“ atidarė kakavos perdirbimo gamyklą Gresik mieste, Indonezijoje, gamindama aukščiausios kokybės „Gerkens“ kakavos produktus.

Anksčiau šį mėnesį Barry Callebaut taip pat ėmėsi veiksmų, kad padidintų savo šokolado pėdsaką dinamiškoje Azijos rinkoje.Belgijos sunkiasvoris savo Singapūro gamyklą papildė ketvirtąja šokolado gamybos linija, siekdama padidinti šokolado apimtį Azijos Ramiojo vandenyno rinkai.Ji taip pat neseniai bendradarbiauja su „Yuraku Confectionery“, kad padėtų Japonijoje skatinti augančią aplinką tausojančią nuotaiką.

Pasauliniu mastu konditerijos gaminiai remiasi priemokomis rinkoje, kuri yra subrendusi, bet toliau kukliai auga.Net atsižvelgiant į didėjantį susirūpinimą dėl cukraus vartojimo, vartotojai ir toliau reikalauja skanesnių skanėstų ir užkandžių.

NPD saldumynų sektoriuje per pastaruosius metus buvo labai stiprus, o per 12 mėnesių iki 2019 m. rugsėjo pabaigos „Innova Market Insights“ užfiksavo dviženklį konditerijos gaminių pristatymo pasaulyje augimą. svarbiausios 2019 m. tendencijos.

Norėdami gauti daugiau įžvalgų apie kylančias šokolado temas, nustatančias konditerijos gaminių etapą šiais metais, skaitytojai gali būti nukreipti į specialią „FoodIngredientsFirst“ ataskaitą šia tema.

2020 m. liepos 3 d. – Saldinto kondensuoto pieno specialistai WS Warmsener Spezialitäten GmbH reaguoja į dabartines rinkos tendencijas su naujomis produktų rūšimis ir pakuotėmis... Skaityti daugiau

2020 m. liepos 2 d. – sutelkdama dėmesį į Turkiją, Vidurinius Rytus ir Šiaurės Afrika, „Bunge Loders Croklaan“ (BLC) plečia savo pasaulinį inovacijų tinklą su pirmuoju kūrybiniu... Skaityti daugiau

2020 m. liepos 1 d. „Givaudan“ plečia savo pasaulinę inovacijų ekosistemą su naujomis partnerystėmis, siekdama sustiprinti šveicarų skonio milžinus alternatyvių baltymų produktų sprendimus.Skaityti daugiau

2020 m. birželio 25 d. Kerry paskelbė ataskaitą, kurioje pabrėžiamos galimybės padidinti ir paskatinti JAV vartotojų susidomėjimą augaliniais ledais ir šaldytais desertais, daugiausia dėmesio skiriant... Skaityti daugiau

2020 m. birželio 24 d. Daugelio vartotojų kelionių planai šią vasarą buvo apriboti, Kerry pastebėjo „geografinio skonio norų“ augimą. Žmonės, negalintys keliauti... Skaityti daugiau
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
WhatsApp / WhatsApp: +86 15528001618 (Suzy)