24 İyun 2020 - Kənd təsərrüfatı məhsullarının ağır çəkisi olan Cargill, Hindistanda şokolad biznesinə girdiyi üçün ölkədə ilk şokolad istehsalı əməliyyatına başlamaq üçün Hindistanın qərbindəki yerli istehsalçı ilə əməkdaşlıq edir.Cargill sürətlə böyüyən şokolad kateqoriyasında əməliyyat imkanlarını sürətlə genişləndirməyi planlaşdırır.Obyektin 2021-ci ilin ortalarında fəaliyyətə başlayacağı və ilkin olaraq 10.000 metrik ton (MT) şokolad birləşmələri istehsal edəcəyi gözlənilir.

“Biz görürük ki, Asiya bazarı rəng və ləzzət seçimləri baxımından dünyada ən geniş çeşidə malikdir, bu şokoladda da belədir.Məsələn, bəzi bölgələrdə istehlakçılar yumşaq və mülayim dada üstünlük verirlər, digərləri üçün isə hər şey cəsarət və yumruq çatdırmaqdan ibarətdir.Bu fərqlər Asiyadakı müstəsna insan və coğrafi müxtəliflikdən qaynaqlanır, o cümlədən Hindistanda ki, bu da özlüyündə sub-qitədir,” Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific şirkətinin idarəedici direktoru Francesca Kleemans FoodIngredientsFirst-ə deyir.

İstehlak malları istehsalçılarının nöqteyi-nəzərindən, o qeyd edir ki, şokolad təkliflərini əla duyğu təcrübələri ilə fərqləndirmək və fərqləndirmək üçün artan yollar da var."Təchizatçının Asiyada duyğu seçimlərinin əhatə dairəsinin genişliyində oynamaq qabiliyyəti çətin ola bilər və bu günə qədər bazarda məhdudiyyətlər var."

“Cargill-də biz bu problemin öhdəsindən uğurla gəlmək üçün güclü fərqləndirici gətiririk ki, bu da bizim unikal və qabaqcıl xammalımıza, məsələn, məşhur Gerkens kakao tozumuza çıxışdır.Biz bazar imkanlarını genişləndirməyi hədəfləyirik” deyə o bildirir. Son aylarda Cargill-in bazar araşdırmalarının diqqəti daha geniş beynəlxalq bazarlarda istehlakçı istəklərini əhatə etmək üçün genişləndi.Aprel ayında aqrobiznesdən edilən bir araşdırma, tədqiqat tərəfdaşları ilə iş nəticəsində müəyyən edilmiş dörd makro tendensiya vasitəsilə istehlakçıların münasibət və davranışlarında qlobal dəyişiklikləri araşdırdı.

Asiya mətbəxindəki yeni ləzzətlərdən ilham alan şokolad təkliflərinin diversifikasiyası Cargill-in “Təcrübə edin” adlı üçüncü trendinə daxil olmaq kimi qiymətləndirilə bilər.“İstehlakçıların bu günlərdə çoxlu məhsul seçimləri var və onların böyük gözləntiləri var.Onlar təəccüblənmək və sevinmək istəyirlər və heç bir məhsul böyük təcrübə təsiri bağışlamaq üçün çox kiçik deyil,” Cargill-in Kakao və Şokolad şirkətinin EMEA Satış və Marketinq Direktoru Ilco Kwast tədqiqatın buraxılışı zamanı qeyd etdi.

Böyütmək üçün klikləyinCargill çörək, dondurma və qənnadı məmulatlarında tətbiqlər üçün yerli ləzzətləri sınaqdan keçirir. Yerli ləzzətlərdən ilham alır. Cargill Sinqapur, Şanxay və Hindistandakı ən müasir regional innovasiya mərkəzlərində yerləşən qida alimləri və ekspertlərindən ibarət R&D şəbəkəsinə nəzarət edir.Bu, regional və yerli zövqlərə və istehlak nümunələrinə xas rənglər və ləzzətlər baxımından həssas təcrübələr gətirən şokolad məhsulları üzərində əməkdaşlıq etməkdir.

“Asiya Cargill üçün əsas inkişaf bazarıdır.Hindistanda şokolad istehsalı əməliyyatının açılması bizə yerli hindistanlı müştərilərin, eləcə də regiondakı çoxmillətli müştərilərin ehtiyaclarını daha yaxşı dəstəkləmək üçün Asiyadakı regional izimizi və imkanlarımızı artırmağa imkan verir”, Kleemans deyir.

“Təcrübəmizdən və Hindistanda qida inqrediyentləri tədarükçüsü kimi uzunmüddətli mövcudluğumuzdan əldə etdiyimiz yerli fikirləri qlobal kakao və şokolad təcrübəmizlə birləşdirərək, Asiyadakı çörək, dondurma və qənnadı məmulatları müştərilərimiz üçün aparıcı təchizatçı və etibarlı tərəfdaş olmağı hədəfləyirik.Onlar bizim şokolad birləşmələrimizdən, çipslərimizdən və pastalarımızdan yerli damaqları sevindirəcək məhsullar yaratmaq üçün istifadə edəcəklər”, - Kleemans əlavə edir.

Cargill Asiyadakı kakao varlığını 1995-ci ildə İndoneziyanın Makassar şəhərində Avropa və Braziliyadakı Cargill emal zavodlarına kakao ticarəti və təchizat idarəçiliyinə dəstək olmaq üçün təyin edilmiş komanda ilə qurdu.2014-cü ildə Cargill premium Gerkens kakao məhsullarını hazırlamaq üçün İndoneziyanın Gresik şəhərində kakao emalı zavodunu açdı.

Bu ayın əvvəlində Barry Callebaut da dinamik Asiya bazarında şokolad izlərini artırmaq üçün eyni addımlar atdı.Belçikalı ağır çəkili Asiya Sakit Okean bazarı üçün şokolad həcmini artırmaq məqsədi ilə Sinqapurdakı müəssisəsinə dördüncü şokolad istehsal xətti əlavə etdi.Yaponiyada artan eko-şüurlu əhval-ruhiyyəni gücləndirmək üçün bu yaxınlarda Yuraku Confectionery ilə əməkdaşlıq etdi.

Qlobal miqyasda qənnadı məmulatları yetkin, lakin təvazökar şəkildə böyüməyə davam edən bazarda premiumlaşma üzərində qurulur.Şəkər qəbulu ilə bağlı artan narahatlıqları nəzərə alsaq belə, istehlakçılar daha çox ləzzətli yeməklər və qəlyanaltılar tələb etməyə davam edirlər.

Şirniyyat sektorunda NPD keçən il ərzində çox güclü olmuşdur, Innova Market Insights tərəfindən 2019-cu ilin sentyabr ayının sonuna qədər 12 ay ərzində qlobal qənnadı məmulatlarının satışlarında iki rəqəmli artım qeydə alınmışdır. Bunların arasında premium inqrediyentlər və ləzzətlər daxildir. 2019-cu ildə görülən ən mühüm tendensiyalar.

Bu il qənnadı mərhələsini təyin edən yüksələn şokolad mövzuları haqqında daha çox məlumat üçün oxucular FoodIngredientsFirst-in bu mövzu ilə bağlı Xüsusi Hesabatına müraciət edə bilərlər.

03 İyul 2020 — Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd üzrə mütəxəssislər, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, yeni məhsul çeşidləri və qablaşdırma ilə cari bazar tendensiyalarına reaksiya verir... Ətraflı oxu

02 İyul 2020 — Türkiyə, Yaxın Şərq və Şimali Afrikaya diqqətinin bir hissəsi olaraq, Bunge Loders Croklaan (BLC) ilk Yaradıcılığı ilə dünya miqyasında innovasiya şəbəkəsini genişləndirir... Ətraflı oxu

01 İyul 2020 — Givaudan alternativ protein məhsulları üçün İsveçrənin nəhəng ləzzət həllərini gücləndirmək üçün yeni tərəfdaşlıqlarla qlobal innovasiya ekosistemini genişləndirir....Daha çox oxu

25 İyun 2020 — Kerri ABŞ istehlakçılarının bitki mənşəli dondurma və dondurulmuş desertlərə marağını artırmaq və artırmaq imkanlarını vurğulayan bir hesabat yayımladı.

24 İyun 2020 — Bu yay bir çox istehlakçının səyahət planlarının məhdudlaşdırılması ilə Kerri “coğrafi əsaslı dad istəklərinin” artdığını gördü. Səyahət edə bilməyən insanlar… Ətraflı oxu
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)