Hunyo 24, 2020 — Ang Agri-food heavyweight nga Cargill nakigtambayayong sa usa ka lokal nga tiggama sa kasadpang India aron ilunsad ang una nga operasyon sa paggama og tsokolate sa nasud samtang kini naghimo sa negosyo nga tsokolate sa India.Nagplano ang Cargill nga pauswagon dayon ang mga kapabilidad sa operasyon sa kategorya nga paspas nga nagtubo nga tsokolate.Ang pasilidad gilauman nga magsugod sa pag-operate sa tunga-tunga sa 2021 ug sa sinugdan makagama og 10,000 metriko tonelada (MT) nga chocolate compounds.

"Nakita namon nga ang merkado sa Asya adunay labing lapad nga sakup sa kalibutan sa mga termino sa mga gusto sa kolor ug lami, nga tinuod usab sa tsokolate.Pananglitan, ang mga konsumedor sa pipila nga mga rehiyon mas gusto ang usa ka humok ug malumo nga lami, samtang alang sa uban kini tanan bahin sa kaisog ug paghatud sa usa ka suntok.Kini nga mga kalainan nakagamot sa talagsaon nga tawo ug geograpikanhong pagkalain-lain sa tibuok Asia, ingon man sa tibuok India, nga usa ka sub-kontinente sa iyang kaugalingong katungod, "si Francesca Kleemans, Managing Director sa Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific, nagsulti sa FoodIngredientsFirst.

Gikan sa panan-aw sa mga tiggama sa mga produkto sa konsumidor, namatikdan niya nga adunay usab nagkadaghan nga mga paagi sa pag-stand-out ug paglainlain sa mga tanyag nga tsokolate nga adunay mga pirma nga kasinatian sa sensory."Ang katakus sa usa ka supplier nga magdula sa gilapdon sa sakup sa mga gusto sa sensory sa Asya mahimong usa ka hagit ug adunay mga limitasyon hangtod karon sa merkado."

"Sa Cargill, nagdala kami usa ka lig-on nga kalainan aron masulbad kini nga hagit nga malampuson, nga naa sa pag-access sa among talagsaon ug advanced nga hilaw nga materyales, pananglitan ang among inila nga Gerkens cocoa powder.Gitinguha namon nga mapalapad ang mga oportunidad sa merkado, ”ingon niya. Sa bag-ohay nga mga bulan, ang pagpunting sa panukiduki sa merkado sa Cargill milapad aron matabonan ang mga pangandoy sa mga konsumedor sa mas lapad nga internasyonal nga mga merkado.Kaniadtong Abril, usa ka pagtuon gikan sa agribusiness nagsusi sa mga pagbag-o sa kalibutan sa mga pamatasan ug pamatasan sa mga konsumedor pinaagi sa upat nga mga uso sa macro, nga nahibal-an pinaagi sa pagtrabaho kauban ang mga kauban sa panukiduki.

Ang pagkalain-lain sa mga tanyag nga tsokolate nga nakakuha og inspirasyon gikan sa bag-ong mga lami sa lutuing Asyano mahimong makita nga pag-tap sa ikatulo nga uso sa Cargill, nga gimugna nga "Experience It.""Ang mga konsumedor adunay daghang mga kapilian sa produkto karong mga adlawa, ug sila adunay taas nga mga gilauman.Gusto nila nga matingala ug malipay, ug walay produkto nga gamay ra kaayo nga adunay dako nga epekto sa kasinatian, ”ingon ni Ilco Kwast, EMEA Sales & Marketing Director sa Cocoa & Chocolate sa Cargill, sa panahon sa pagpagawas sa pagtuon.

Click to EnlargeCargill nag-eksperimento sa mga lokal nga lami alang sa mga aplikasyon sa panaderya, ice cream ug confectionery.Inspirado sa lokal nga mga lamiAng Cargill nagdumala sa usa ka network sa R&D sa mga food scientist ug mga eksperto nga nahimutang sa iyang state-of-the-art nga regional innovation centers sa Singapore, Shanghai ug India.Kini mao ang pagtinabangay sa mga produkto sa tsokolate nga nagdala sa mga kasinatian sa sensory sa mga termino sa mga kolor ug lami nga espesipiko sa rehiyonal ug lokal nga lami ug mga sumbanan sa pagkonsumo.

"Ang Asia usa ka hinungdanon nga merkado sa pagtubo alang sa Cargill.Ang pag-abli sa usa ka operasyon sa paghimo og tsokolate sa India nagtugot kanamo nga madugangan ang among rehiyonal nga tunob ug mga kapabilidad sa Asya aron mas masuportahan ang mga panginahanglanon sa among lokal nga mga kostumer sa India ingon man mga kostumer nga multinasyunal sa rehiyon, ”ingon ni Kleemans.

"Ang paghiusa sa mga lokal nga panan-aw gikan sa among kasinatian ug dugay nga presensya ingon usa ka tigsuplay sa sangkap sa pagkaon sa India uban ang among global nga kakaw ug tsokolate nga kahanas, kami nagtinguha nga mahimong nanguna nga supplier ug kasaligan nga kauban para sa among panaderya, ice cream ug mga kostumer sa confectionary sa Asya.Gamiton nila ang among mga chocolate compound, chips ug paste aron makamugna og mga produkto nga makapalipay sa mga lokal nga palate,” dugang ni Kleemans.

Gitukod sa Cargill ang presensya sa kakaw niini sa Asya kaniadtong 1995 sa Makassar, Indonesia, nga adunay usa ka team nga gitudlo aron suportahan ang trading ug pagdumala sa suplay sa kakaw sa mga planta sa pagproseso sa Cargill sa Europe ug Brazil.Kaniadtong 2014, giablihan ni Cargill ang usa ka planta sa pagproseso sa kakaw sa Gresik, Indonesia, aron mahimo ang mga premium nga produkto sa kakaw nga Gerkens.

Sayo niining bulana, si Barry Callebaut susamang mihimo og mga lakang sa pagpatubo sa chocolate footprint niini sa dinamikong merkado sa Asia.Ang Belgian heavyweight midugang ug ikaupat nga linya sa produksiyon sa tsokolate ngadto sa pasilidad niini sa Singapore sa tumong nga madugangan ang gidaghanon sa tsokolate para sa merkado sa Asia Pacific.Bag-o lang usab kini nakig-uban sa Yuraku Confectionery aron matabangan ang pagduso sa nagkadako nga sentimento sa eco-conscious sa Japan.

Sa usa ka global nga sukod, ang confectionery nagtukod sa premiumization sa usa ka merkado nga hamtong na apan nagpadayon sa pagtubo nga kasarangan.Bisan kung gihatagan ang pagtaas sa mga kabalaka bahin sa pag-inom sa asukal, ang mga konsumedor nagpadayon sa pagpangayo labi pa nga mga pagkaon ug meryenda.

Ang NPD sa sektor sa sweets kusog kaayo sa miaging tuig, nga adunay doble nga numero nga pagtubo sa global nga paglansad sa confectionery nga natala sa Innova Market Insights sa 12 ka bulan hangtod sa katapusan sa Septyembre 2019. Lakip niini, ang mga premium nga sangkap ug mga lami ang pipila sa mga labing hinungdanon nga uso nga nakita sa 2019.

Alang sa dugang nga mga panabut sa pagtaas sa mga tema sa tsokolate nga nagtakda sa yugto sa confectionery karong tuiga, ang mga magbabasa mahimong idirekta sa Espesyal nga Report sa FoodIngredientsFirst bahin niini nga hilisgutan.

03 Hul 2020 — Ang mga espesyalista sa pinatam-is nga condensed milk, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, nag-reaksyon sa karon nga mga uso sa merkado nga adunay bag-ong klase sa produkto ug packaging… Basaha ang Dugang pa

02 Hul 2020 — Isip kabahin sa pagtutok niini sa Turkey, Middle East ug North Africa, ang Bunge Loders Croklaan (BLC) nagpalapad sa iyang tibuok kalibutan nga innovation network uban sa una nga Creative… Basaha ang dugang pa

01 Hul 2020 — Gipalapad ni Givaudan ang iyang global nga innovation ecosystem nga adunay mga bag-ong pakigtambayayong aron mapalig-on ang higanteng solusyon sa Swiss flavor para sa mga alternatibong produkto sa protina….Basaha ang Dugang

Hunyo 25, 2020 — Nagpagawas si Kerry og usa ka taho nga nagpasiugda sa mga oportunidad sa pagpauswag ug pagduso sa interes sa mga konsumedor sa US alang sa ice cream nga nakabase sa tanum ug mga frozen nga dessert, nga adunay pagpunting sa… Basaha ang Dugang pa

24 Hunyo 2020 — Uban sa daghang mga plano sa pagbiyahe sa mga konsumedor karong ting-init nga gipugngan, si Kerry nakakita sa pagtaas sa "geo-based nga mga gusto sa lami.' Ang mga tawo nga dili makabiyahe… Basaha ang dugang pa
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)