24 jona 2020 - Miara-miasa amin'ny mpanamboatra eo an-toerana any andrefan'i India i Cargill, lanja mavesatra amin'ny agri-food, hanangana ny orinasa mpamokatra sôkôla voalohany ao amin'ny firenena rehefa miditra amin'ny orinasa sôkôla any India.Cargill dia mikasa ny hampitombo haingana ny fahaiza-miasa amin'ny sokajy sôkôla mitombo haingana.Heverina fa hanomboka hiasa amin'ny tapaky ny taona 2021 ity fotodrafitrasa ity ary hamokatra sôkôla 10.000 taonina (MT) amin'ny voalohany.

"Hitanay fa ny tsenan'i Azia dia manana ny faritra midadasika indrindra eran'izao tontolo izao raha ny loko sy ny tsirony tiany, izay marina koa amin'ny sôkôla.Ohatra, ny mpanjifa any amin'ny faritra sasany dia tia tsiro malefaka sy malefaka, fa ho an'ny hafa kosa dia ny fahasahiana sy ny fandefasana totohondry.Ireo fahasamihafana ireo dia mifototra amin'ny fahasamihafan'ny olombelona sy ara-jeografika manerana an'i Azia, ary koa manerana an'i India, izay zana-kaontinanta amin'ny zony manokana, ”hoy i Francesca Kleemans, Tale Mpitantana ao amin'ny Cargill Cocoa & Chocolate, Azia Pasifika, hoy ny FoodIngredientsFirst.

Avy amin'ny fomba fijerin'ny mpanamboatra entana mpanjifa, nanamarika izy fa mitombo ihany koa ny fomba hisongadina sy hanavahana ny fanatitra sôkôla miaraka amin'ny traikefa ara-pihetseham-po."Ny fahafahan'ny mpamatsy iray milalao amin'ny sakan'ny safidin'ny saina any Azia dia mety ho fanamby ary misy fetrany hatreto amin'ny tsena."

"Ao amin'ny Cargill, mitondra fanavahana matanjaka izahay hamahana ity fanamby ity amin'ny fomba mahomby, izay eo amin'ny fidirana amin'ny akora tsy manam-paharoa sy mandroso, ohatra ny vovo-kakao Gerkens malaza.Mikasa ny hanitatra ny fahafahan'ny tsena izahay, ”hoy izy. Tao anatin'ny volana vitsivitsy izay, nitombo ny sain'ny fikarohana momba ny tsenan'i Cargill mba handrakotra ny filan'ny mpanjifa manerana ny tsena iraisam-pirenena.Tamin'ny volana Aprily, ny fanadihadiana iray avy amin'ny agribusiness dia nandinika ny fiovan'ny toetran'ny mpanjifa sy ny fitondran-tena manerantany amin'ny alàlan'ny fironana macro efatra, izay fantatra tamin'ny alàlan'ny fiaraha-miasa amin'ny mpiara-miombon'antoka fikarohana.

Ny fanamafisan'ny sôkôla sôkôla misintona aingam-panahy avy amin'ny tsiro vaovao amin'ny sakafo Aziatika dia mety ho hita ho toy ny firongatry ny fironana fahatelo an'i Cargill, noforonina "Experience It."“Betsaka ny safidin'ny vokatra ny mpanjifa amin'izao fotoana izao, ary manana fanantenana ambony izy ireo.Te-ho gaga sy ho faly izy ireo, ary tsy misy vokatra kely loatra ka hanana fiantraikany lehibe amin'ny traikefa, "hoy i Ilco Kwast, Talen'ny EMEA Sales & Marketing an'ny Cocoa & Chocolate ao Cargill, tamin'ny fotoana namoahana ny fanadihadiana.

Click to EnlargeCargill dia manao fanandramana tsiro eo an-toerana ho an'ny fampiharana amin'ny mofo, gilasy ary confectionery. Aingam-panahy avy amin'ny tsiro eo an-toerana iCargill dia manara-maso tambajotra R&D an'ireo mpahay siansa momba ny sakafo sy manam-pahaizana hita ao amin'ny foibem-paritany manara-penitra any Singapore, Shanghai ary India.Izany dia ny fiaraha-miasa amin'ny vokatra sôkôla izay mitondra traikefa ara-pihetseham-po amin'ny lafiny loko sy tsiro manokana amin'ny tsiro sy ny fomba fanjifana isam-paritra sy eo an-toerana.

"Asia dia tsenan'ny fitomboana lehibe ho an'i Cargill.Ny fanokafana asa famokarana sôkôla any India dia ahafahantsika mampitombo ny dian-tongotry ny faritra sy ny fahafahantsika any Azia hanohanana bebe kokoa ny filan'ny mpanjifa indiana eo an-toerana sy ny mpanjifa iraisam-pirenena ao amin'ny faritra, "hoy i Kleemans.

"Ny fampifangaroana ny fomba fijery eo an-toerana avy amin'ny traikefantsika sy ny fisiantsika maharitra amin'ny maha-mpamatsy sakafo ara-tsakafo ao India miaraka amin'ny fahaiza-manaontsika kakao sy sôkôla manerantany, dia mikendry ny ho lasa mpamatsy lehibe sy mpiara-miombon'antoka azo itokisana ho an'ny mpanjifanay mpanao mofo, gilasy ary confectionary any Azia.Hampiasa ny sôkôla sy ny poti ary ny pasteo izy ireo mba hamoronana vokatra hankafizin'ny sakafo eo an-toerana, ”hoy i Kleemans.

Cargill dia nanangana ny fisian'ny kakao tany Azia tamin'ny taona 1995 tao Makassar, Indonezia, miaraka amin'ny ekipa voatendry hanohana ny varotra sy ny fitantanana ny kakao ho an'ny orinasa mpanodina ny Cargill any Eoropa sy Brezila.Tamin'ny taona 2014, nanokatra orinasa mpanodina kakao tao Gresik, Indonezia i Cargill, mba hanamboarana vokatra kakao Gerkens premium.

Tamin'ny fiandohan'ity volana ity, Barry Callebaut dia nanao hetsika mitovy amin'izany mba hampitomboana ny dian-tongony sôkôla amin'ny tsenan'ny Aziatika mavitrika.Ny lanja mavesatra Belzika dia nanampy tsipika famokarana sôkôla fahefatra ho an'ny toeram-ponenan'i Singapore miaraka amin'ny tanjona hampitomboana ny habetsahan'ny sôkôla ho an'ny tsenan'i Azia Pasifika.Vao haingana ihany koa izy no niara-niasa tamin'ny Yuraku Confectionery mba hanampy amin'ny fampandehanana ny fihetseham-po mihatsaravelatsihy ao Japana.

Amin'ny sehatra eran-tany, ny confectionery dia miorina amin'ny premiumization amin'ny tsena matotra nefa mitohy mitombo tsikelikely.Na dia eo aza ny firongatry ny ahiahy momba ny fihinanana siramamy, dia mbola mitaky sakafo sy sakafo maivana kokoa ny mpanjifa.

NPD tao amin'ny sehatry ny zava-mamy dia tena natanjaka tamin'ny taon-dasa, miaraka amin'ny fitomboana avo roa heny amin'ny fandefasana confectionery eran-tany noraketin'ny Innova Market Insights nandritra ny 12 volana ka hatramin'ny faran'ny volana septambra 2019. Anisan'izany ny akora sy ny tsiron-tsakafo avo indrindra dia ny sasany amin'ireo fironana lehibe indrindra hita amin'ny 2019.

Raha te hahalala bebe kokoa momba ny lohahevitra miakatra sôkôla mametraka ny dingan'ny confectionery amin'ity taona ity, ny mpamaky dia azo alefa any amin'ny FoodIngredientsFirst's Special Report momba ity lohahevitra ity.

03 Jul 2020 — Manampahaizana manokana amin'ny ronono mamy mamy, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, dia mamaly ny fironan'ny tsena amin'izao fotoana izao miaraka amin'ireo karazana vokatra vaovao sy fonosana… Read More

02 Jul 2020 — Ao anatin'ny fifantohana amin'i Tiorkia, Afovoany Atsinanana ary Afrika Avaratra, Bunge Loders Croklaan (BLC) dia manitatra ny tambajotra fanavaozana manerantany miaraka amin'ny famoronana voalohany… Read More

01 Jul 2020 - Givaudan dia manitatra ny ekôsistema fanavaozana manerantany miaraka amin'ny fiaraha-miasa vaovao hanamafisana ny vahaolana goavam-be Swiss ho an'ny vokatra proteinina hafa….Hamaky bebe kokoa

25 Jun 2020 - Namoaka tatitra i Kerry izay manasongadina ny fahafahana manatsara sy mampirisika ny fahalianan'ny mpanjifa amerikana amin'ny gilasy miorina amin'ny zavamaniry sy ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka, miaraka amin'ny fifantohana amin'ny… Read More

24 Jun 2020 — Miaraka amin'ny drafitry ny fitsangatsanganana mpanjifa marobe amin'ity fahavaratra ity, dia nahita fiakaran'ny “faniriana tsiro mifototra amin'ny geo” i Kerry.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)