24 Mehefin 2020 - Mae Cargill pwysau trwm bwyd-amaeth yn partneru â gwneuthurwr lleol yng ngorllewin India i lansio ei weithrediad gweithgynhyrchu siocled cyntaf yn y wlad wrth iddo chwilio am fusnes siocled yn India.Mae Cargill yn bwriadu cynyddu galluoedd gweithredol yn gyflym yn y categori siocled sy'n tyfu'n gyflym.Disgwylir i'r cyfleuster ddechrau gweithredu yng nghanol 2021 ac i ddechrau bydd yn cynhyrchu 10,000 tunnell fetrig (MT) o gyfansoddion siocled.

“Rydym yn gweld bod gan y farchnad Asiaidd yr ystod ehangaf yn y byd o ran y lliwiau a'r blasau sydd orau gennym, sy'n wir hefyd mewn siocled.Er enghraifft, mae'n well gan ddefnyddwyr mewn rhai rhanbarthau flas meddal ac ysgafn, tra i eraill mae'n ymwneud â hyfdra a chyflwyno dyrnu.Mae’r gwahaniaethau hyn wedi’u gwreiddio yn yr amrywiaeth ddynol a daearyddol eithriadol ar draws Asia, yn ogystal ag ar draws India, sy’n is-gyfandir ar ei ben ei hun, ”meddai Francesca Kleemans, Rheolwr Gyfarwyddwr Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific, wrth FoodIngredientsFirst.

O safbwynt gweithgynhyrchwyr nwyddau traul, mae'n nodi bod yna hefyd ffyrdd cynyddol o sefyll allan a gwahaniaethu arlwy siocled gyda phrofiadau synhwyraidd unigryw.“Gall gallu cyflenwr i chwarae i ehangder cwmpas dewisiadau synhwyraidd yn Asia fod yn her ac mae cyfyngiadau wedi bod yn y farchnad hyd yn hyn.”

“Yn Cargill, rydyn ni'n dod â gwahaniaethwr cryf i fynd i'r afael â'r her hon yn llwyddiannus, sef mynediad i'n deunyddiau crai unigryw ac uwch, er enghraifft ein powdr coco Gerkens enwog.Ein nod yw ehangu'r cyfleoedd marchnad,” mynegodd. Yn ystod y misoedd diwethaf, ehangodd sylw ymchwil marchnad Cargill i gwmpasu chwantau defnyddwyr ar draws marchnadoedd rhyngwladol ehangach.Ym mis Ebrill, archwiliodd astudiaeth gan y busnes amaethyddol newidiadau byd-eang mewn agweddau ac ymddygiad defnyddwyr trwy bedwar tueddiad macro, sydd wedi'u nodi trwy waith gyda phartneriaid ymchwil.

Mae’n bosibl y bydd arallgyfeirio’r offrymau siocled sy’n cael ei ysbrydoli gan flasau newydd mewn bwyd Asiaidd yn cael ei weld fel rhywbeth sy’n manteisio ar drydedd duedd Cargill, a fathwyd “Experience It.”“Mae gan ddefnyddwyr lawer o ddewisiadau cynnyrch y dyddiau hyn, ac mae ganddyn nhw ddisgwyliadau uchel.Maen nhw eisiau synnu a phlesio, ac nid oes unrhyw gynnyrch yn rhy fach i gael effaith brofiadol fawr,” nododd Ilco Kwast, Cyfarwyddwr Gwerthu a Marchnata EMEA Coco a Siocled yn Cargill, ar adeg rhyddhau'r astudiaeth.

Click to EnlargeCargill yn arbrofi gyda blasau lleol ar gyfer ceisiadau mewn becws, hufen iâ a melysion. Wedi'i ysbrydoli gan flasau lleol maeCargill yn goruchwylio rhwydwaith ymchwil a datblygu o wyddonwyr bwyd ac arbenigwyr sydd wedi'u lleoli yn ei ganolfannau arloesi rhanbarthol o'r radd flaenaf yn Singapore, Shanghai ac India.Mae hyn er mwyn cydweithio ar gynhyrchion siocled sy'n dod â phrofiadau synhwyraidd o ran lliwiau a blasau sy'n benodol i chwaeth a phatrymau bwyta rhanbarthol a lleol.

“Mae Asia yn farchnad dwf allweddol i Cargill.Mae agor gweithrediad gweithgynhyrchu siocled yn India yn ein galluogi i gynyddu ein hôl troed rhanbarthol a'n galluoedd yn Asia i gefnogi anghenion ein cwsmeriaid Indiaidd lleol yn well yn ogystal â chwsmeriaid rhyngwladol yn y rhanbarth, ”meddai Kleemans.

“Gan gyfuno mewnwelediadau lleol o’n profiad a’n presenoldeb hirdymor fel cyflenwr cynhwysion bwyd yn India â’n harbenigedd coco a siocled byd-eang, ein nod yw dod yn brif gyflenwr a phartner dibynadwy ar gyfer ein cwsmeriaid becws, hufen iâ a melysion yn Asia.Byddant yn defnyddio ein cyfansoddion siocled, sglodion a phast i greu cynhyrchion a fydd yn swyno blasau lleol,” ychwanega Kleemans.

Sefydlodd Cargill ei bresenoldeb coco yn Asia ym 1995 yn Makassar, Indonesia, gyda thîm a ddynodwyd i gefnogi masnachu a rheoli cyflenwad coco i weithfeydd prosesu Cargill yn Ewrop a Brasil.Yn 2014, agorodd Cargill ffatri prosesu coco yn Gresik, Indonesia, i wneud cynhyrchion coco Gerkens premiwm.

Yn gynharach y mis hwn, gwnaeth Barry Callebaut symudiadau tebyg i dyfu ei ôl troed siocled yn y farchnad Asiaidd ddeinamig.Ychwanegodd pwysau trwm Gwlad Belg bedwaredd linell gynhyrchu siocled i'w gyfleuster yn Singapôr gyda'r nod o hybu maint y siocled ar gyfer marchnad Asia a'r Môr Tawel.Mae hefyd wedi partneru'n ddiweddar â Yuraku Confectionery i helpu i yrru'r teimlad eco-ymwybodol cynyddol yn Japan.

Ar raddfa fyd-eang, mae melysion yn adeiladu ar bremiwmeiddio mewn marchnad sy'n aeddfed ond yn parhau i dyfu'n gymedrol.Hyd yn oed o ystyried y pryderon cynyddol ynghylch cymeriant siwgr, mae defnyddwyr yn parhau i fynnu danteithion a byrbrydau mwy parod.

Mae NPD yn y sector melysion wedi bod yn gryf iawn dros y flwyddyn ddiwethaf, gyda thwf digid dwbl mewn lansiadau melysion byd-eang wedi'u cofnodi gan Innova Market Insights dros y 12 mis hyd at ddiwedd mis Medi 2019. Ymhlith y rhain, roedd cynhwysion a blasau premiwm yn rhai o'r tueddiadau pwysicaf a welwyd yn 2019.

I gael mwy o wybodaeth am themâu siocled cynyddol sy'n gosod y cam melysion eleni, efallai y bydd darllenwyr yn cael eu cyfeirio at Adroddiad Arbennig FoodIngredientsFirst ar y pwnc hwn.

03 Gorff 2020 - Mae arbenigwyr mewn llaeth cyddwys wedi'i felysu, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, yn ymateb i dueddiadau cyfredol y farchnad gydag amrywiaethau a phecynnau cynnyrch newydd… Darllen Mwy

02 Gorff 2020 - Fel rhan o'i ffocws ar Dwrci, y Dwyrain Canol a Gogledd Affrica, mae Bunge Loders Croklaan (BLC) yn ehangu ei rwydwaith arloesi byd-eang gyda'i Greadigol cyntaf… Darllen Mwy

01 Gorff 2020 - Mae Givaudan yn ehangu ei ecosystem arloesi byd-eang gyda phartneriaethau newydd i gryfhau atebion cawr blas y Swistir ar gyfer cynhyrchion protein amgen….Darllen mwy

25 Mehefin 2020 — Mae Kerry wedi rhyddhau adroddiad yn tynnu sylw at gyfleoedd i wella a sbarduno diddordeb defnyddwyr yr Unol Daleithiau ar gyfer hufen iâ wedi’i seilio ar blanhigion a phwdinau wedi’u rhewi, gyda ffocws ar … Darllen Mwy

24 Meh 2020 — Gyda chynlluniau teithio llawer o ddefnyddwyr yr haf hwn yn cael eu cwtogi, mae Kerry wedi gweld cynnydd mewn “chwaeth sy'n seiliedig ar geo.†Bydd pobl na allant deithio yn … Darllen Mwy
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)