24 juny 2020 - Agrarysk iten-swaargewicht Cargill wurket gear mei in pleatslike fabrikant yn westlik Yndia om har earste sûkeladeprodusearjende operaasje yn it lân te lansearjen, om't it har ynfal makket yn 'e sûkeladebedriuw yn Yndia.Cargill is fan plan om operasjonele mooglikheden fluch op te skaaljen yn 'e rapst groeiende sûkeladekategory.De foarsjenning wurdt ferwachte om mids 2021 te begjinnen mei operearjen en sil yn earste ynstânsje 10,000 metryske ton (MT) sûkeladeferbiningen produsearje.

"Wy fine dat de Aziatyske merk it breedste oanbod yn 'e wrâld hat yn termen fan 'e foarkarren foar kleuren en smaak, wat ek wier is yn sûkelade.Bygelyks, de konsuminten yn guon regio's leaver in sêfte en mylde smaak, wylst it foar oaren giet om frijmoedigens en it leverjen fan in punch.Dizze ferskillen binne woartele yn it útsûnderlike minsklike en geografyske ferskaat yn Azië, lykas oer Yndia, dat op himsels in subkontinint is, "fertelt Francesca Kleemans, Managing Director by Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific, FoodIngredientsFirst.

Fanút it perspektyf fan fabrikanten fan konsuminteguod merkt se op dat d'r ek hieltyd mear manieren binne om sûkelade-oanbod te ûnderskieden en te ûnderskieden mei sintúchlike ûnderfinings."It fermogen fan in leveransier om te spyljen yn 'e breedte fan' e omfang fan sintúchlike foarkar yn Azië kin in útdaging wêze en d'r binne oant no ta beheiningen west yn 'e merke."

"By Cargill bringe wy in sterke differinsjator om dizze útdaging mei súkses oan te pakken, dy't yn 'e tagong is ta ús unike en avansearre grûnstoffen, bygelyks ús ferneamde Gerkens kakaopoeder.Wy stribje dernei om de merkmooglikheden út te wreidzjen," seit se. Yn 'e ôfrûne moannen is it fuotljocht fan Cargill's merkûndersyk útwreide om konsuminten te dekken oer bredere ynternasjonale merken.Yn april ûndersocht in stúdzje fan 'e agribusiness wrâldwide ferskowingen yn hâlding en gedrach fan konsuminten fia fjouwer makrotrends, dy't binne identifisearre troch wurk mei ûndersykspartners.

De diversifikaasje fan sûkelade-oanbod dy't ynspiraasje lûkt út nije smaken yn Aziatyske keuken, kin wurde sjoen as it oanboarjen op Cargill's tredde trend, betocht "Experience It.""Konsuminten hawwe dizze dagen in protte produktkeuzes, en se hawwe hege ferwachtingen.Se wolle ferrast en bliid wêze, en gjin produkt is te lyts om in grutte eksperimintele ynfloed te hawwen," merkte Ilco Kwast, EMEA Sales & Marketing Director of Cocoa & Chocolate by Cargill, op it momint fan de frijlitting fan 'e stúdzje.

Click to EnlargeCargill eksperimintearret mei lokale smaken foar tapassingen yn bakkerij, iis en zoetwaren. Ynspirearre troch lokale smakenCargill hâldt tafersjoch op in R&D-netwurk fan fiedselwittenskippers en saakkundigen yn har state-of-the-art regionale ynnovaasjesintra yn Singapore, Shanghai en Yndia.Dit is om gear te wurkjen oan sûkeladeprodukten dy't sintúchlike ûnderfiningen bringe yn termen fan kleuren en smaken spesifyk foar regionale en lokale smaken en konsumpsjepatroanen.

"Aazje is in wichtige groeimerk foar Cargill.It iepenjen fan in sûkeladeprodusearjende operaasje yn Yndia lit ús ús regionale foetôfdruk en mooglikheden yn Azië fergrutsje om de behoeften fan ús lokale Yndiaanske klanten en multynasjonale klanten yn 'e regio better te stypjen, "seit Kleemans.

"It kombinearjen fan lokale ynsjoggen út ús ûnderfining en lange termyn oanwêzichheid as leveransier fan iten yngrediïnten yn Yndia mei ús wrâldwide kakao- en sûkelade-ekspertize, binne wy ​​fan doel de liedende leveransier en fertroude partner te wurden foar ús bakkerij-, iis- en zoetwarenklanten yn Azië.Se sille ús sûkelade-kombinaasjes, chips en pasta brûke om produkten te meitsjen dy't de pleatslike smaak sille genietsje," foeget Kleemans ta.

Cargill fêstige har kakao-oanwêzigens yn Azië yn 1995 yn Makassar, Yndoneezje, mei in team oanwiisd om hannels- en leveringsbehear fan kakao te stypjen oan Cargill-ferwurkingsplanten yn Jeropa en Brazylje.Yn 2014 iepene Cargill in kakaoferwurkingsfabryk yn Gresik, Yndoneezje, om premium Gerkens kakaoprodukten te meitsjen.

Earder dizze moanne makke Barry Callebaut ek bewegingen om syn sûkeladefoetôfdruk te groeien yn 'e dynamyske Aziatyske merk.De Belgyske swiergewicht foege in fjirde sûkeladeproduksjeline ta oan syn foarsjenning yn Singapore mei as doel it folume fan sûkelade te ferheegjen foar de Azië-Stille Oseaan-merk.It hat ek koartlyn gearwurke mei Yuraku Confectionery om te helpen it groeiende eko-bewuste sentimint yn Japan te riden.

Op wrâldwide skaal bout zoetwaren op premiumisaasje yn in merk dy't folwoeksen is, mar beskieden groeit.Sels sjoen de tanimmende soargen oer sûkeryntak, easkje konsuminten trochgean mei easkje mear lekkernijen en snacks.

NPD yn 'e snoepsektor hat it ôfrûne jier heul sterk west, mei dûbelsifers groei yn lansearringen fan wrâldwide zoetwaren opnommen troch Innova Market Insights oer de 12 moannen oant ein septimber 2019. Under dizze wiene premium yngrediïnten en smaken guon fan' e meast wichtige trends sjoen yn 2019.

Foar mear ynsjoch oer tanimmende sûkelade-tema's dy't dit jier de zoetwarenpoadium sette, kinne lêzers wurde rjochte op it Spesjale Rapport fan FoodIngredientsFirst oer dit ûnderwerp.

03 jul 2020 - Spesjalisten yn gezoete gecondenseerde molke, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, reagearret op hjoeddeistige merktrends mei nije produktfarianten en ferpakkingen ... Lês mear

02 Jul 2020 - As ûnderdiel fan har fokus op Turkije, it Midden-Easten en Noard-Afrika, wreidet Bunge Loders Croklaan (BLC) har wrâldwide ynnovaasjenetwurk út mei har earste Creative… Lês mear

01 Jul 2020 - Givaudan wreidet har wrâldwide ynnovaasje-ekosysteem út mei nije gearwurkingsferbannen om de Switserske smaakgigantoplossingen foar alternative proteïneprodukten te fersterkjen ...Lês mear

25 juny 2020 - Kerry hat in rapport útbrocht dy't kânsen markeart om Amerikaanske konsumintebelang te fergrutsjen en te stimulearjen foar plant-basearre iis en beferzen desserts, mei in fokus op ...

24 juny 2020 - Mei't in protte konsuminten's reisplannen dizze simmer binne beheind, hat Kerry in stiging sjoen yn “geo-basearre smaakbegearten.†Minsken dy't net kinne reizgje sille… Lês mear
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)