ጁን 24 2020 — አግሪ-ፉድ ከባዱ ክብደት ካርጊል በህንድ የቸኮሌት ንግድ ውስጥ በመግባት የመጀመሪያውን የቸኮሌት ማምረቻ ስራ በሀገሪቱ ውስጥ ለመጀመር በምእራብ ህንድ ከሚገኝ የሀገር ውስጥ አምራች ጋር በመተባበር ላይ ነው።ካርጊል በፍጥነት በማደግ ላይ ባለው የቸኮሌት ምድብ ውስጥ የማስኬጃ አቅሞችን በፍጥነት ለማሳደግ አቅዷል።ተቋሙ በ2021 አጋማሽ ስራ ይጀምራል ተብሎ የሚጠበቅ ሲሆን በመጀመሪያ 10,000 ሜትሪክ ቶን (ኤምቲ) የቸኮሌት ውህዶችን ያመርታል።

"የእስያ ገበያ ከቀለም እና ጣዕም ምርጫዎች አንፃር በዓለም ላይ በጣም ሰፊው ክልል ያለው ሆኖ አግኝተነዋል። ይህም በቸኮሌት ውስጥም እውነት ነው።ለምሳሌ, በአንዳንድ ክልሎች ውስጥ ያሉ ሸማቾች ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ይመርጣሉ, ለሌሎች ደግሞ ድፍረትን እና ጡጫ ማድረስ ነው.እነዚህ ልዩነቶች የተመሰረቱት በመላው እስያ ባለው ልዩ የሰው እና የጂኦግራፊያዊ ስብጥር እንዲሁም በህንድ ውስጥ በራሷ መብት ንዑስ አህጉር በሆነችው ህንድ ውስጥ ነው” ሲሉ ፍራንቼስካ ክሌማንስ፣ የካርጊል ኮኮዋ እና ቸኮሌት፣ ኤዥያ ፓሲፊክ ማኔጂንግ ዳይሬክተር ለFoodIngredientsFirst ተናግረዋል።

ከፍጆታ ዕቃዎች አምራቾች አንፃር፣ የቸኮሌት አቅርቦቶችን ከፊርማ የስሜት ገጠመኞች ጋር ጎልቶ የሚወጣበት እና የሚለይባቸው መንገዶች እየጨመሩ እንደሚሄዱም ትናገራለች።"የአቅራቢው በእስያ የስሜት ህዋሳት ምርጫዎች ስፋት ውስጥ የመጫወት ችሎታ ፈታኝ ሊሆን ይችላል እና በገበያው ውስጥ እስካሁን ድረስ ውስንነቶች ነበሩ."

"በካርጊል, ይህንን ፈተና በተሳካ ሁኔታ ለመወጣት ጠንካራ ልዩነት እናመጣለን, ይህም የእኛን ልዩ እና የላቀ ጥሬ እቃ ማግኘት, ለምሳሌ ታዋቂው የጀርኬንስ የኮኮዋ ዱቄት.የገበያ ዕድሎችን ለማስፋት ዓላማችን ነው” ስትል ተናግራለች። ከቅርብ ወራት ወዲህ የካርጊል የገበያ ጥናት ትኩረት በሰፊው ዓለም አቀፍ ገበያዎች ላይ የሸማቾችን ፍላጎት ለመሸፈን እየሰፋ ሄደ።በሚያዝያ ወር ከግብርና ሥራው የተካሄደ ጥናት በአራት ማክሮ አዝማሚያዎች በሸማቾች አመለካከት እና ባህሪ ላይ የተደረጉ ለውጦችን ዳስሷል፣ እነዚህም ከምርምር አጋሮች ጋር በመስራት ተለይተዋል።

በእስያ ምግብ ውስጥ ካሉ አዳዲስ ጣዕሞች መነሳሳት የቸኮሌት አቅርቦቶች ልዩነት የካርጊልን ሦስተኛውን አዝማሚያ በመንካት “ተለማመዱ” ተብሎ ሊታለፍ ይችላል።"በአሁኑ ጊዜ ሸማቾች ብዙ የምርት ምርጫዎች አሏቸው፣ እናም ከፍተኛ ተስፋ አላቸው።ለመደነቅ እና ለመደሰት ይፈልጋሉ፣ እና የትኛውም ምርት ትልቅ የልምድ ተፅእኖ ለማሳደር በጣም ትንሽ አይደለም” ሲሉ ጥናቱ በተለቀቀበት ወቅት የኮኮዋ እና ቸኮሌት የ EMEA የሽያጭ እና ግብይት ዳይሬክተር ኢልኮ ክዋስት ተናግረዋል።

ካርጊል ለማስፋት ጠቅ ያድርጉ በዳቦ መጋገሪያ ፣ አይስክሬም እና ጣፋጮች ውስጥ በአገር ውስጥ ያሉ ጣዕሞችን በመሞከር ላይ ነው።በአካባቢው ጣዕሞች ተመስጦ ካርጊል በሲንጋፖር ፣ ሻንጋይ እና ህንድ ውስጥ ባለው ዘመናዊ የክልል ፈጠራ ማዕከላት የሚገኘውን የምግብ ሳይንቲስቶች እና የባለሙያዎችን የ R&D መረብ ይቆጣጠራል።ይህ ለክልላዊ እና ለአካባቢያዊ ጣዕም እና የፍጆታ ዘይቤዎች ልዩ በሆኑ ቀለሞች እና ጣዕም ላይ የስሜት ህዋሳትን በሚያመጡ የቸኮሌት ምርቶች ላይ መተባበር ነው።

እስያ ለካርጊል ቁልፍ የእድገት ገበያ ነች።በህንድ ውስጥ የቾኮሌት ማምረቻ ክዋኔን መክፈት የአካባቢያችንን የህንድ ደንበኞቻችንን እንዲሁም በክልሉ ውስጥ ያሉ ሁለገብ ደንበኞቻችንን በተሻለ ሁኔታ ለመደገፍ የክልላዊ አሻራችንን እና አቅማችንን ለመጨመር ያስችለናል ብለዋል ክሌማንስ።

"ከእኛ ልምድ እና የረዥም ጊዜ ቆይታ በህንድ ውስጥ እንደ የምግብ ንጥረ ነገር አቅራቢነት ከአለም አቀፍ የኮኮዋ እና የቸኮሌት እውቀት ጋር በመገኘታችን የሀገር ውስጥ ግንዛቤዎችን በማጣመር በእስያ ላሉ የዳቦ መጋገሪያ ፣ አይስ ክሬም እና ጣፋጮች ደንበኞቻችን ግንባር ቀደም አቅራቢ እና ታማኝ አጋር ለመሆን ዓላማ እናደርጋለን።የኛን የቸኮሌት ውህዶች፣ ቺፖችን እና ፓስታዎችን በመጠቀም የሀገር ውስጥ ምላጭን የሚያስደስቱ ምርቶችን ይፈጥራሉ ሲል ክሌማንስ ተናግሯል።

ካርጊል በአውሮፓ እና በብራዚል ላሉ የካርጊል ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች የኮኮዋን ንግድ እና አቅርቦትን ለመደገፍ በተሰየመ ቡድን በ1995 በማካሳር ፣ ኢንዶኔዥያ ውስጥ የኮኮዋ መገኘቱን በእስያ አቋቋመ።እ.ኤ.አ. በ 2014 ፣ ካርጊል በግሬሲክ ፣ ኢንዶኔዥያ ውስጥ የኮኮዋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካን ከፍቷል የጌርኬንስ የኮኮዋ ምርቶችን ለማምረት።

በዚህ ወር መጀመሪያ ላይ ባሪ ካሌባውት በተለዋዋጭ የእስያ ገበያ ውስጥ የቸኮሌት አሻራውን ለማሳደግ በተመሳሳይ እንቅስቃሴ አድርጓል።የቤልጂየም የከባድ ሚዛን ለኤሺያ ፓሲፊክ ገበያ የቸኮሌት መጠን ለመጨመር በማለም አራተኛውን የቸኮሌት ምርት መስመር ወደ ሲንጋፖር ተቋሙ ጨመረ።እንዲሁም በጃፓን እያደገ ያለውን የስነ-ምህዳር-ግንኙነት ስሜትን ለመንዳት በቅርቡ ከዩራኩ ኮንፌክሽነሪ ጋር አጋርቷል።

በአለም አቀፍ ደረጃ፣ ጣፋጮች በበሰለ ነገር ግን በመጠኑ ማደጉን በሚቀጥል ገበያ ላይ በፕሪሚየምላይዜሽን እየተገነባ ነው።በስኳር አወሳሰድ ዙሪያ እየጨመረ ያለውን ስጋቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት ሸማቾች የበለጠ አስደሳች ህክምና እና መክሰስ ይፈልጋሉ።

ከ12 ወራት እስከ ሴፕቴምበር 2019 መጨረሻ ድረስ በ Innova Market Insights የተመዘገቡት በአለም አቀፍ የጣፋጮች ጅምር ባለ ሁለት አሃዝ እድገት በጣፋጭነት ዘርፍ ያለው NPD ባለፈው አመት በጣም ጠንካራ ነበር። በ2019 በጣም አስፈላጊ አዝማሚያዎች ታይተዋል።

በዚህ አመት የቾኮሌት ገጽታዎችን ስለማስቀመጥ ተጨማሪ ግንዛቤዎችን ለማግኘት አንባቢዎች በዚህ ርዕስ ላይ ወደ FoodIngredientsFirst's Special Report ሊመሩ ይችላሉ።

ጁላይ 03 2020 - በጣፋጭ ወተት ውስጥ ስፔሻሊስቶች WS Warmsener Spezialitäten GmbH ለአሁኑ የገበያ አዝማሚያዎች በአዳዲስ የምርት ዓይነቶች እና ማሸጊያዎች ምላሽ እየሰጡ ነው… ተጨማሪ አንብብ

ጁል 02 2020 — በቱርክ፣ በመካከለኛው ምስራቅ እና በሰሜን አፍሪካ ላይ ባደረገው ትኩረት፣ Bunge Loders Croklaan (BLC) በአለምአቀፍ ደረጃ የፈጠራ አውታረመረቡን በማስፋፋት ላይ ነው።

ጁል 01 2020 - ጂቫውዳን ለአማራጭ የፕሮቲን ምርቶች የስዊስ ጣዕም ግዙፍ መፍትሄዎችን ለማጠናከር ዓለም አቀፍ የፈጠራ ሥነ-ምህዳሩን በአዲስ አጋርነት እያሰፋ ነው።ተጨማሪ ያንብቡ

ጁን 25 2020 — ኬሪ የአሜሪካን የሸማቾች ፍላጎት በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አይስክሬም እና የቀዘቀዙ ጣፋጮችን ለማሳደግ እና ለመንዳት እድሎችን የሚያጎላ ዘገባ አወጣ… የበለጠ አንብብ

ጁን 24 2020 — በዚህ ክረምት የበርካታ ሸማቾች የጉዞ ዕቅዶች እየተቀነሱ፣ ኬሪ በጂኦ ላይ የተመሰረተ የጣዕም ፍላጎቶች መጨመር አይታለች። መጓዝ የማይችሉ ሰዎች… ተጨማሪ አንብብ።
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
WhatsApp/whatsapp:+86 15528001618(ሱዚ)