24 ta' Ġunju 2020 — Cargill ta' piż tqil agroalimentari qed tissieħeb ma' manifattur lokali fil-Punent tal-Indja biex tniedi l-ewwel operazzjoni tagħha ta' manifattura taċ-ċikkulata fil-pajjiż hekk kif tagħmel id-daħla tagħha fin-negozju taċ-ċikkulata fl-Indja.Cargill qed tippjana li żżid il-kapaċitajiet operattivi malajr fil-kategorija taċ-ċikkulata li qed tikber malajr.Il-faċilità hija mistennija li tibda topera nofs l-2021 u inizjalment se tipproduċi 10,000 tunnellata metrika (MT) ta 'komposti taċ-ċikkulata.

“Nsibu li s-suq Asjatiku għandu l-aktar firxa wiesgħa fid-dinja f’termini ta’ preferenzi ta’ kuluri u togħmiet, li jgħodd ukoll fiċ-ċikkulata.Pereżempju, il-konsumaturi f'xi reġjuni jippreferu togħma ratba u ħafifa, filwaqt li għal oħrajn hija kollha dwar il-kuraġġ u l-għoti ta 'punch.Dawn id-differenzi għandhom l-għeruq fid-diversità umana u ġeografika eċċezzjonali madwar l-Asja, kif ukoll madwar l-Indja, li hija sottokontinent waħdu,” tgħid Francesca Kleemans, Direttur Maniġerjali ta’ Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific, tgħid FoodIngredientsFirst.

Mill-perspettiva tal-manifatturi ta 'oġġetti tal-konsumatur, hija tinnota li qed jiżdiedu wkoll modi biex tispikka u tiddifferenzja l-offerti taċ-ċikkulata b'esperjenzi sensorji ta' firma."Il-kapaċità ta 'fornitur li jilgħab fil-wisa' tal-ambitu tal-preferenzi sensorji fl-Asja tista 'tkun sfida u kien hemm limitazzjonijiet s'issa fis-suq."

“F’Cargill, aħna nġibu differenzjatur qawwi biex nindirizzaw din l-isfida b’suċċess, li hija fl-aċċess għall-materja prima unika u avvanzata tagħna, pereżempju t-trab tal-kawkaw Gerkens rinomat tagħna.Aħna nimmiraw li nespandu l-opportunitajiet tas-suq,” tesprimi hi. F'dawn l-aħħar xhur, l-attenzjoni tar-riċerka tas-suq ta' Cargill kibret biex tkopri x-xenqa tal-konsumaturi fi swieq internazzjonali usa'.F'April, studju mill-agribusiness esplora bidliet globali fl-attitudnijiet u l-imġieba tal-konsumatur permezz ta 'erba' tendenzi makro, li ġew identifikati permezz ta 'ħidma ma' sħab ta 'riċerka.

Id-diversifikazzjoni tal-offerti taċ-ċikkulata li tispira minn togħmiet ġodda fil-kċina Ażjatika tista’ titqies bħala li qed tisfrutta t-tielet xejra ta’ Cargill, maħluqa “Experience It.”“Il-konsumaturi għandhom ħafna għażliet ta’ prodotti f’dawn il-jiem, u għandhom aspettattivi għoljin.Iridu jkunu sorpriżi u ferħanin, u l-ebda prodott mhu żgħir wisq biex ikollu impatt esperjenzali kbir,” innota Ilco Kwast, Direttur tal-Bejgħ u l-Marketing tal-EMEA tal-Kawkaw u ċ-Ċikkulata f’Cargill, fil-ħin tar-rilaxx tal-istudju.

Ikklikkja biex TkabbarCargill qed tesperimenta b'togħmiet lokali għal applikazzjonijiet fil-forn, ġelat u ħlewwiet. Ispirata minn togħmiet lokali Cargill tissorvelja netwerk ta 'R&D ta' xjenzati u esperti tal-ikel li jinsabu fiċ-ċentri ta 'innovazzjoni reġjonali l-aktar avvanzati tagħha f'Singapor, Shanghai u l-Indja.Dan biex jikkollabora fuq prodotti taċ-ċikkulata li jġibu esperjenzi sensorji f’termini ta’ kuluri u togħmiet speċifiċi għall-gosti u l-mudelli ta’ konsum reġjonali u lokali.

“L-Asja hija suq ewlieni tat-tkabbir għal Cargill.Il-ftuħ ta’ operazzjoni tal-manifattura taċ-ċikkulata fl-Indja jippermettilna nżidu l-impronta u l-kapaċitajiet reġjonali tagħna fl-Asja biex nappoġġaw aħjar il-ħtiġijiet tal-klijenti lokali Indjani tagħna kif ukoll il-klijenti multinazzjonali fir-reġjun,” jgħid Kleemans.

“Nikkombinaw l-għarfien lokali mill-esperjenza tagħna u l-preżenza fit-tul bħala fornitur tal-ingredjenti tal-ikel fl-Indja mal-kompetenza globali tagħna dwar il-kawkaw u ċ-ċikkulata, aħna nimmiraw li nsiru l-fornitur ewlieni u s-sieħeb ta’ fiduċja għall-klijenti tagħna tal-forn, tal-ġelat u tal-ħelu fl-Asja.Se jużaw il-komposti taċ-ċikkulata, iċ-ċipep u l-pejst tagħna biex joħolqu prodotti li se jferrħu l-palat lokali,” iżid Kleemans.

Cargill stabbilixxiet il-preżenza tagħha tal-kawkaw fl-Asja fl-1995 f'Makassar, l-Indoneżja, b'tim maħtur biex jappoġġja l-kummerċ u l-ġestjoni tal-provvista tal-kawkaw lill-impjanti tal-ipproċessar Cargill fl-Ewropa u l-Brażil.Fl-2014, Cargill fetħet impjant tal-ipproċessar tal-kawkaw fi Gresik, l-Indoneżja, biex tagħmel prodotti premium tal-kawkaw Gerkens.

Aktar kmieni dan ix-xahar, Barry Callebaut bl-istess mod għamel passi biex ikabbar il-footprint taċ-ċikkulata tiegħu fis-suq dinamiku Ażjatiku.Il-heavyweight Belġjan żied ir-raba’ linja ta’ produzzjoni taċ-ċikkulata mal-faċilità tiegħu ta’ Singapor bil-għan li jsaħħaħ il-volum taċ-ċikkulata għas-suq tal-Ażja-Paċifiku.Dan l-aħħar ssieħbet ukoll ma' Yuraku Confectionery biex tgħin biex tmexxi s-sentiment eko-konxju li qed jikber fil-Ġappun.

Fuq skala globali, il-ħelu qed jibni fuq premiumization f'suq li huwa matur iżda li qed ikompli jikber b'mod modest.Anke minħabba t-tħassib li qed jiżdied dwar it-teħid taz-zokkor, il-konsumaturi jkomplu jitolbu aktar titratta u snacks indulġenti.

L-NPD fis-settur tal-ħelu kien b'saħħtu ħafna matul is-sena li għaddiet, bi tkabbir b'żewġ ċifri fit-tnedija globali tal-ħelu rreġistrat minn Innova Market Insights matul it-12-il xahar sal-aħħar ta 'Settembru 2019. Fost dawn, ingredjenti u togħmiet premium kienu wħud mill- l-aktar xejriet importanti li dehru fl-2019.

Għal aktar għarfien dwar it-temi li qed jogħlew taċ-ċikkulata li jistabbilixxu l-istadju tal-ħelu din is-sena, il-qarrejja jistgħu jiġu diretti lejn ir-Rapport Speċjali ta’ FoodIngredientsFirst dwar dan is-suġġett.

03 ta' Lulju 2020 — Speċjalisti fil-ħalib ikkondensat ħelu, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, qed jirreaġixxi għax-xejriet attwali tas-suq b'varjetajiet ta' prodotti u ippakkjar ġodda... Aqra Aktar

02 ta’ Lulju 2020 — Bħala parti mill-fokus tagħha fuq it-Turkija, il-Lvant Nofsani u l-Afrika ta’ Fuq, Bunge Loders Croklaan (BLC) qed tespandi n-netwerk ta’ innovazzjoni dinji tagħha bl-ewwel Kreattiv tagħha... Aqra Aktar

01 ta’ Lulju 2020 — Givaudan qed tespandi l-ekosistema ta’ innovazzjoni globali tagħha bi sħubijiet ġodda biex issaħħaħ is-soluzzjonijiet ta’ ġgant ta’ togħma Żvizzera għal prodotti ta’ proteini alternattivi….Aqra iktar

25 ta' Ġunju 2020 — Kerry ħarġet rapport li jenfasizza l-opportunitajiet biex itejjeb u jixpruna l-interess tal-konsumatur Amerikan għall-ġelat u d-deżerti ffriżati bbażati fuq il-pjanti, b'fokus fuq... Aqra Aktar

24 ta' Ġunju 2020 — B'ħafna pjanijiet ta' vjaġġar tal-konsumaturi dan is-sajf qed jitnaqqsu, Kerry rat żieda fix-“xewqat ta' togħma bbażati fuq il-ġeo.” Nies li ma jistgħux jivvjaġġaw se... Aqra Aktar
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)