24 јуни 2020 година — Каргил, во тешка категорија во земјоделството, соработува со локален производител во западна Индија за да ја започне својата прва операција за производство на чоколади во земјата, додека го прави својот упад во бизнисот со чоколади во Индија.Каргил планира брзо да ги зголеми оперативните способности во категоријата чоколадо со брзо растење.Објектот се очекува да започне со работа кон средината на 2021 година и првично ќе произведува 10.000 метрички тони (MT) чоколадни соединенија.

„Сметаме дека азискиот пазар има најширок асортиман во светот во однос на преференциите за бои и вкусови, што важи и за чоколадото.На пример, потрошувачите во некои региони претпочитаат мек и благ вкус, додека за други се работи за смелост и давање удар.Овие разлики се вкоренети во исклучителната човечка и географска разновидност низ Азија, како и низ Индија, која сама по себе е потконтинент“, вели Франческа Климанс, извршен директор во Cargill Cocoa & Chocolate, Азија Пацифик, за FoodIngredientsFirst.

Од перспектива на производителите на стоки за широка потрошувачка, таа забележува дека има и сè повеќе начини да се издвојат и разликуваат чоколадните понуди со препознатливи сетилни искуства.„Способноста на добавувачот да игра во широчината на опсегот на сензорни преференци во Азија може да биде предизвик и досега имаше ограничувања на пазарот“.

„Во Cargill, носиме силен диференцијал за успешно справување со овој предизвик, а тоа е пристапот до нашите уникатни и напредни суровини, на пример нашиот реномиран какао во прав Gerkens.Наша цел е да ги прошириме пазарните можности“, вели таа. Во последниве месеци, центарот на вниманието на истражувањето на пазарот на Cargill се прошири за да ги покрие желбите на потрошувачите на пошироките меѓународни пазари.Во април, една студија од агробизнисот ги истражи глобалните промени во ставовите и однесувањата на потрошувачите преку четири макро трендови, кои се идентификувани преку работа со истражувачки партнери.

Диверзификацијата на чоколадните понуди кои црпи инспирација од новите вкусови во азиската кујна може да се гледа како навлегување во третиот тренд на Каргил, измислен „Искувај го“.„Потрошувачите имаат многу избор на производи овие денови и имаат големи очекувања.Тие сакаат да бидат изненадени и воодушевени, а ниту еден производ не е премал за да има големо искуствено влијание“, истакна Илко Кваст, директор за продажба и маркетинг на EMEA за Какао и чоколадо во Cargill, во времето на објавувањето на студијата.

Кликнете за зголемувањеCargill експериментира со локални вкусови за апликации во пекари, сладолед и кондиторски производи. Инспириран од локалните вкусови, Cargill ја надгледува мрежата за истражување и развој на научници и експерти за храна лоцирани во своите најсовремени регионални иновативни центри во Сингапур, Шангај и Индија.Ова е да се соработува на чоколадни производи кои носат сензорни искуства во однос на боите и вкусовите специфични за регионалните и локалните вкусови и моделите на потрошувачка.

„Азија е клучен пазар за раст за Cargill.Отворањето на фабрика за производство на чоколади во Индија ни овозможува да го зголемиме нашиот регионален отпечаток и способности во Азија за подобра поддршка на потребите на нашите локални индиски клиенти, како и на мултинационалните клиенти во регионот“, вели Климанс.

„Комбинирајќи ги локалните сознанија од нашето искуство и долгорочното присуство како добавувач на прехранбени состојки во Индија со нашата глобална експертиза за какао и чоколадо, имаме за цел да станеме водечки снабдувач и доверлив партнер за нашите клиенти за пекари, сладолед и кондиторски производи во Азија.Тие ќе ги користат нашите чоколадни соединенија, чипс и паста за да создадат производи што ќе ги воодушеват локалните непца“, додава Климанс.

Cargill го воспостави своето присуство на какао во Азија во 1995 година во Макасар, Индонезија, со тим назначен за поддршка на трговијата и управувањето со снабдување со какао во погоните за преработка на Cargill во Европа и Бразил.Во 2014 година, Каргил отвори фабрика за преработка на какао во Гресик, Индонезија, за да направи премиум производи од какао Gerkens.

Претходно овој месец, Бери Калебо на сличен начин направи чекори за да го зголеми своето чоколадно стапало на динамичниот азиски пазар.Белгискиот тешкаш додаде четврта линија за производство на чоколада во својот погон во Сингапур со цел да го зголеми обемот на чоколадо за пазарот во Азија Пацифик.Неодамна, исто така, соработуваше со Слаткарницата Јураку за да помогне во поттикнувањето на растечкото еко-свесно чувство во Јапонија.

На глобално ниво, кондиторски производи се надоврзуваат на премиумизација на пазар кој е зрел, но продолжува да расте скромно.Дури и со оглед на зголемената загриженост околу внесот на шеќер, потрошувачите продолжуваат да бараат попустливи задоволства и закуски.

NPD во секторот за слатки беше многу силен во текот на изминатата година, со двоцифрен раст на глобалните лансирања на кондиторски производи забележан од Innova Market Insights во текот на 12-те месеци до крајот на септември 2019 година. Меѓу нив, премиум состојките и вкусовите беа некои од најважните трендови забележани во 2019 година.

За повеќе сознанија за растечките теми за чоколадо што ја поставуваат сцената на слаткарството оваа година, читателите може да се упатат до Специјалниот извештај на FoodIngredientsFirst за оваа тема.

03 јули 2020 година - Специјалисти за засладено кондензирано млеко, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, реагира на тековните трендови на пазарот со нови сорти на производи и пакување… Прочитај повеќе

02 јули 2020 година - Како дел од својот фокус на Турција, Блискиот Исток и Северна Африка, Bunge Loders Croklaan (BLC) ја проширува својата светска мрежа за иновации со својата прва креативна… Прочитај повеќе

01 јули 2020 година — Givaudan го проширува својот глобален иновативен екосистем со нови партнерства за да ги зајакне швајцарските џиновски решенија за вкус за алтернативни протеински производи….Прочитај повеќе

25 јуни 2020 година - Кери објави извештај во кој ги истакнува можностите за подобрување и поттикнување на интересот на американските потрошувачи за растителен сладолед и замрзнати десерти, со фокус на… Прочитај повеќе

24 јуни 2020 година - Со ограничување на плановите за патување на многу потрошувачи ова лето, Кери забележа пораст на „желбите за вкус засновани на географска природа“. Луѓето кои не можат да патуваат ќе… Прочитај повеќе
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618 (Сузи)