Amikor a csokoládéitalok népszerűek voltak, megjelent egy csokoládéital blokk.Állítólag ezt először Lascaux, egy spanyol üzletember találta ki, aki sikeresen működtetett csokoládéital-kereskedőt.Nagyon fáradságos főzni.Ezért úgy érezte, ha a szülinapi tortát be tudja fejezni, és meg akarja enni, akkor magával viheti, néha bármikor megtörheti.Amikor inni akart, könnyen pótolhatta, ha vett egy kis állóvizet, és leöblítette vízzel.Számos módszer és újszerű próbálkozás után a csokoládé ital értelmezése és kontrasztja révén végre következtethetünk a csokoládé kifejezés blokkjára.

1826-ban egy holland Van Hotennek sikerült felszívnia az extrakciós módszert, amellyel a kakaóvajat elválasztotta a kakaóbabtól, és a finom kakaómasszát összetörte kakaópor előállítására.1847-ben valaki kakaóvajat és cukrot adott a csokoládéitalokhoz, és sikeresen állított elő instant csokoládét, csomagolásra kész csokoládétáblákat.

1875-ben a svájciak tejet adtak a csokoládéhoz, hogy lágyabb állagú és könnyebb ízű tejcsokoládé legyen.Ezt követően tömegesen gyártották ezt a csokoládéfajtát, és a csokoládé fontos fajtájává vált, és Svájc is a csokoládé országává vált.

Különböző összetevők szerint a csokoládét étcsokoládéra, tejcsokoládéra és fehér csokoládéra osztják, színük pedig a sötéttől a világosig terjed.Az étcsokoládé általában magas kakaópor-, alacsony cukortartalmú és keserű ízű;a fehér csokoládé nem igazi csokoládé, mert nem tartalmaz kakaóport, hanem kakaóvaj, cukor és tej keveréke;tejcsokoládét adunk hozzá Tej hozzávalók.