Rehefa nalaza ny zava-pisotro misy sôkôla dia nisy sakana fisotroana sôkôla niseho.Voalaza fa noforonin’i Lascaux, mpandraharaha espaniola iray izay nahomby tamin’ny fivarotana zava-pisotro misy sôkôla izany, no namorona azy voalohany.Tena manahirana ny mahandro.Noho izany, dia nahatsapa izy fa raha afaka mamita ny mofomamy fitsingerenan'ny andro nahaterahany izy ka te hihinana izany, dia ho azony entina miaraka aminy, ary indraindray dia mamaky azy io amin'ny fotoana rehetra.Rehefa naniry hisotro izy dia afaka nanonitra mora foana izany tamin’ny alalan’ny fakana rano mihandrona sy fanariana azy amin’ny rano.Taorian'ny fomba maro sy ny fanandramana vaovao, amin'ny alàlan'ny fandikana sy ny fifanoheran'ny zava-pisotro misy sôkôla, dia azontsika atao ny manatsoaka hevitra amin'ny farany ny sôkôla.

Tamin'ny 1826, Van Hoten holandey iray dia nahomby tamin'ny fomba fitrandrahana mba hanasaraka ny dibera kakao amin'ny voanio kakao, ary nanorotoro ny faobe kakaô tsara mba hamokarana vovoka kakao.Tamin'ny 1847, nisy olona nampiditra dibera kakaô sy siramamy tamin'ny zava-pisotro misy sôkôla ary nahomby tamin'ny famokarana sôkôla eo noho eo, sôkôla efa vonona.

Tamin'ny taona 1875, ny Soisa dia nanampy ronono tamin'ny sôkôla mba hanamboarana sôkôla ronono miaraka amin'ny endrika malefaka kokoa sy tsiro maivana kokoa.Taorian'izay dia namokatra betsaka io karazana sôkôla io ary lasa karazana sôkôla manan-danja, ary lasa firenena sôkôla koa i Soisa.

Araka ny akora isan-karazany, ny sôkôla dia mizara ho sôkôla mainty, sôkôla ronono ary sôkôla fotsy, ary ny loko dia manomboka amin'ny maizina ka hatramin'ny mazava.Matetika ny sôkôla maizina dia manana vovon-kakao avo be, ambany siramamy ary tsiro mangidy;Ny sôkôla fotsy dia tsy tena sôkôla satria tsy misy vovoka kakao, fa mifangaro amin'ny dibera sy siramamy ary ronono;sôkôla ronono asiana Ronono akora.