Коли шоколадні напої були популярні, з'явився блок шоколадних напоїв.Кажуть, що вперше це винайшов Ласко, іспанський бізнесмен, який успішно керував торговцем шоколадними напоями.Готувати дуже клопітно.Тому він відчував, що якщо він зможе доїсти іменинний торт і захоче його з’їсти, він може носити його з собою, іноді розламуючи в будь-який момент.Коли йому хотілося пити, він міг легко компенсувати це, набравши відстояної води та запиваючи її водою.Після багатьох методів і нових спроб через інтерпретацію та контраст шоколадного напою ми нарешті можемо вивести шоколадний блок експресії.

У 1826 році голландцю Ван Хотену вдалося засвоїти метод екстракції для відділення какао-масла від какао-бобів і подрібнити дрібну какао-масу для отримання какао-порошку.У 1847 році хтось додав какао-масло та цукор до шоколадних напоїв і успішно виробляв розчинний шоколад, готові до упаковки шоколадні плитки.

У 1875 році швейцарці додали молоко в шоколад, щоб зробити молочний шоколад з більш м’якою текстурою і більш легким смаком.Після цього цей вид шоколаду почав масово вироблятися і став важливим сортом шоколаду, а Швейцарія також стала країною шоколаду.

За різними інгредієнтами шоколад поділяється на темний шоколад, молочний шоколад і білий шоколад, а колір коливається від темного до світлого.Чорний шоколад зазвичай має високий вміст какао-порошку, низький вміст цукру та гіркий смак;білий шоколад не є справжнім шоколадом, оскільки він не містить какао-порошку, а є сумішшю какао-масла, цукру та молока;додається молочний шоколад Молочні інгредієнти.