Када су чоколадна пића била популарна, појавио се блок чоколадних пића.Речено је да је ово први измислио Ласцаук, шпански бизнисмен који је успешно водио трговину чоколадним пићем.Веома је проблематично кувати.Стога је осећао да ако може да заврши рођенданску торту и пожели да је поједе, може да је носи са собом, понекад је ломећи у било ком тренутку.Када је пожелео да пије, лако је то могао да надокнади узимајући мало одстајале воде и испирањем водом.Након многих метода и нових покушаја, кроз интерпретацију и контраст чоколадног напитка, коначно можемо закључити чоколадни блок изражавања.

Године 1826, Холанђанин Ван Хотен успео је да апсорбује метод екстракције како би одвојио какао путер од какао зрна и издробио фину какао масу да би добио какао прах.1847. неко је додао какао путер и шећер у чоколадна пића и успешно произвео инстант чоколаде, чоколадице спремне за паковање.

1875. Швајцарци су додали млеко у чоколаду да би направили млечну чоколаду мекше текстуре и светлијег укуса.Након тога, ова врста чоколаде је масовно произведена и постала је важна сорта чоколаде, а Швајцарска је такође постала земља чоколаде.

Према различитим састојцима, чоколада се дели на тамну чоколаду, млечну чоколаду и белу чоколаду, а боја се креће од тамне до светле.Тамна чоколада обично има висок садржај какао праха, низак садржај шећера и горак укус;бела чоколада није права чоколада јер не садржи какао прах, већ је мешавина какао путера, шећера и млека;млечна чоколада се додаје Млечни састојци.