Sa dihang popular ang mga ilimnong tsokolate, usa ka bloke sa ilimnong tsokolate ang mitungha.Giingon nga kini unang naimbento ni Lascaux, usa ka Espanyol nga negosyante nga malampusong nag-operate og chocolate drink trader.Hasol kaayo magluto.Busa, gibati niya nga kon mahuman niya ang cake sa adlawng natawhan ug gustong mokaon niini, madala niya kini, usahay mabuak kini bisan unsang orasa.Kung gusto niya nga moinom, dali ra niya kini mabawi pinaagi sa pag-inom ug tubig nga wala’y tubig ug hugasan kini sa tubig.Human sa daghang mga pamaagi ug nobela nga mga pagsulay, pinaagi sa interpretasyon ug kalainan sa chocolate drink, mahimo na natong mahibal-an ang chocolate block sa ekspresyon.

Niadtong 1826, usa ka Dutchman nga si Van Hoten milampos sa pagsuyop sa pamaagi sa pagkuha aron mabulag ang mantekilya sa kakaw gikan sa mga liso sa kakaw, ug gidugmok ang pino nga masa sa kakaw aron makahimo og pulbos sa kakaw.Niadtong 1847, adunay midugang og cocoa butter ug asukar ngadto sa mga ilimnong tsokolate ug malampusong nakahimo og instant chocolates, ready-to-pack nga chocolate bars.

Niadtong 1875, ang Swiss midugang og gatas sa tsokolate aron mahimo ang gatas nga tsokolate nga adunay mas humok nga texture ug mas gaan nga lami.Human niana, kini nga matang sa tsokolate gihimo sa kadaghanan ug nahimong usa ka importante nga matang sa tsokolate, ug ang Switzerland nahimo usab nga nasud sa tsokolate.

Sumala sa lainlaing mga sangkap, ang tsokolate gibahin sa itom nga tsokolate, gatas nga tsokolate ug puti nga tsokolate, ug ang kolor gikan sa ngitngit hangtod sa kahayag.Ang itom nga tsokolate sagad adunay taas nga sulud sa pulbos sa kakaw, ubos nga sulud sa asukal, ug mapait nga lami;Ang puti nga tsokolate dili tinuod nga tsokolate tungod kay kini walay sulod nga cocoa powder, apan usa ka sinagol nga cocoa butter, asukar ug gatas;gatas nga tsokolate gidugang Mga sangkap sa gatas.