Toe sjokoladedrankies gewild was, het 'n sjokoladedrankblok verskyn.Daar word gesê dat dit die eerste keer uitgevind is deur Lascaux, 'n Spaanse sakeman wat 'n sjokoladedrankhandelaar suksesvol bedryf het.Dit is baie moeilik om te kook.Daarom het hy gevoel dat as hy die verjaardagkoek kon klaarmaak en dit wil eet, hy dit saam met hom kon dra, soms dit enige tyd breek.Wanneer hy wou drink, kon hy dit maklik opmaak deur 'n bietjie stilstaande water te neem en dit met water te spoel.Na baie metodes en nuwe pogings, deur die interpretasie en kontras van die sjokoladedrankie, kan ons uiteindelik die sjokoladeblok van uitdrukking aflei.

In 1826 het 'n Nederlander Van Hoten daarin geslaag om die ekstraksiemetode te absorbeer om die kakaobotter van die kakaobone te skei, en die fyn kakaomassa fyngemaak om kakaopoeier te produseer.In 1847 het iemand kakaobotter en suiker by sjokoladedrankies gevoeg en met sukses kitsjokolade vervaardig, gereed-om-te-pak sjokoladestafies.

In 1875 het die Switsers melk by sjokolade gevoeg om melksjokolade met 'n sagter tekstuur en 'n ligter smaak te maak.Daarna is hierdie soort sjokolade massavervaardig en het 'n belangrike verskeidenheid sjokolade geword, en Switserland het ook 'n land van sjokolade geword.

Sjokolade word volgens verskillende bestanddele in donkersjokolade, melksjokolade en witsjokolade verdeel, en die kleur wissel van donker tot lig.Donkersjokolade het gewoonlik hoë kakaopoeierinhoud, lae suikerinhoud en bitter smaak;witsjokolade is nie 'n regte sjokolade nie, want dit bevat nie kakaopoeier nie, maar is 'n mengsel van kakaobotter, suiker en melk;melksjokolade word bygevoeg Melkbestanddele.