초코 음료가 유행하던 시절 초코 음료 블록이 등장했다.이것은 초콜릿 음료 상인을 성공적으로 운영한 스페인 사업가인 라스코가 처음 발명했다고 합니다.요리하기가 매우 번거롭습니다.그래서 그는 생일 케이크를 다 먹고 먹고 싶을 때 가지고 다니면서 때론 아무 때나 깨뜨릴 수 있을 것 같았다.마시고 싶을 때 고인 물을 가져다가 물로 씻어내면 쉽게 보충할 수 있었다.많은 방법과 참신한 시도 끝에 초콜릿 음료의 해석과 대조를 통해 드디어 초콜릿 표현 블록을 유추할 수 있게 되었습니다.

1826년 네덜란드인 Van Hoten은 코코아 열매에서 코코아 버터를 분리하는 추출법을 흡수하는 데 성공하고 미세한 코코아 덩어리를 분쇄하여 코코아 분말을 생산했습니다.1847년 누군가가 초콜릿 음료에 코코아 버터와 설탕을 첨가하여 즉시 포장 가능한 초콜릿 바인 즉석 초콜릿을 성공적으로 생산했습니다.

1875년 스위스인들은 초콜릿에 우유를 첨가해 부드러운 식감과 담백한 맛의 밀크초콜릿을 만들었다.그 후 이런 종류의 초콜릿이 대량 생산되어 중요한 초콜릿 품종이 되었고 스위스도 초콜릿의 나라가 되었습니다.

초콜릿은 재료에 따라 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿으로 나뉘며 색상은 짙은 색부터 밝은 색까지 다양하다.다크 초콜릿은 일반적으로 코코아 가루 함량이 높고 설탕 함량이 낮으며 쓴맛이 있습니다.화이트 초콜릿은 코코아 가루를 함유하지 않고 코코아 버터, 설탕 및 우유의 혼합물이기 때문에 진짜 초콜릿이 아닙니다.밀크초콜릿에 우유성분을 더했습니다.