Toen chocoladedrankjes populair waren, verscheen er een chocoladedrankblok.Er wordt gezegd dat dit voor het eerst is uitgevonden door Lascaux, een Spaanse zakenman die met succes een handelaar in chocoladedranken exploiteerde.Het is erg lastig om te koken.Daarom had hij het gevoel dat als hij de verjaardagstaart kon afmaken en hem wilde opeten, hij hem bij zich kon dragen en hem soms op elk moment kon breken.Als hij wilde drinken, kon hij dat gemakkelijk goedmaken door wat stilstaand water te nemen en dat door te spoelen met water.Na vele methoden en nieuwe pogingen, door de interpretatie en het contrast van de chocoladedrank, kunnen we eindelijk het chocoladeblok van expressie afleiden.

In 1826 slaagde de Nederlander Van Hoten erin de extractiemethode om de cacaoboter van de cacaobonen te scheiden, te absorberen en de fijne cacaomassa te vermalen tot cacaopoeder.In 1847 voegde iemand cacaoboter en suiker toe aan chocoladedranken en produceerde met succes instantchocolade, kant-en-klare chocoladerepen.

In 1875 voegden de Zwitsers melk toe aan chocolade om melkchocolade te maken met een zachtere textuur en een lichtere smaak.Daarna werd dit soort chocolade massaal geproduceerd en werd het een belangrijke chocoladesoort, en Zwitserland werd ook een chocoladeland.

Volgens verschillende ingrediënten is chocolade verdeeld in donkere chocolade, melkchocolade en witte chocolade, en de kleur varieert van donker tot licht.Pure chocolade heeft meestal een hoog cacaopoedergehalte, een laag suikergehalte en een bittere smaak;witte chocolade is geen echte chocolade omdat er geen cacaopoeder in zit, maar een mengsel is van cacaoboter, suiker en melk;melkchocolade wordt toegevoegd Melkingrediënten.