जब चॉकलेट ड्रिंक्स लोकप्रिय थे, तो चॉकलेट ड्रिंक ब्लॉक दिखाई दिया।ऐसा कहा जाता है कि इसका आविष्कार सबसे पहले एक स्पेनिश व्यवसायी लासकॉक्स ने किया था, जिसने सफलतापूर्वक एक चॉकलेट पेय व्यापारी का संचालन किया था।खाना बनाने में बहुत परेशानी होती है।इसलिए, उसने महसूस किया कि अगर वह जन्मदिन का केक खत्म कर सकता है और उसे खाना चाहता है, तो वह उसे अपने साथ ले जा सकता है, कभी-कभी उसे तोड़ सकता है।जब वह पीना चाहता था, तो वह कुछ रुके हुए पानी को लेकर और पानी से फ्लश करके आसानी से इसकी भरपाई कर सकता था।कई तरीकों और उपन्यास प्रयासों के बाद, चॉकलेट पेय की व्याख्या और इसके विपरीत के माध्यम से, हम अंत में अभिव्यक्ति के चॉकलेट ब्लॉक को निकाल सकते हैं।

1826 में, एक डचमैन वैन होटन कोको बीन्स से कोकोआ मक्खन को अलग करने के लिए निष्कर्षण विधि को अवशोषित करने में सफल रहा, और कोको पाउडर का उत्पादन करने के लिए महीन कोको द्रव्यमान को कुचल दिया।1847 में, किसी ने चॉकलेट पेय में कोकोआ मक्खन और चीनी मिलाई और तत्काल चॉकलेट, रेडी-टू-पैक चॉकलेट बार का सफलतापूर्वक उत्पादन किया।

1875 में, स्विस ने नरम बनावट और हल्के स्वाद के साथ दूध चॉकलेट बनाने के लिए चॉकलेट में दूध मिलाया।उसके बाद, इस तरह की चॉकलेट का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया गया और चॉकलेट की एक महत्वपूर्ण किस्म बन गई और स्विट्जरलैंड भी चॉकलेट का देश बन गया।

विभिन्न सामग्रियों के अनुसार, चॉकलेट को डार्क चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट में विभाजित किया जाता है, और रंग गहरे से हल्के तक होता है।डार्क चॉकलेट में आमतौर पर उच्च कोको पाउडर सामग्री, कम चीनी सामग्री और कड़वा स्वाद होता है;सफेद चॉकलेट असली चॉकलेट नहीं है क्योंकि इसमें कोको पाउडर नहीं होता है, बल्कि कोकोआ मक्खन, चीनी और दूध का मिश्रण होता है;दूध चॉकलेट जोड़ा जाता है दूध सामग्री।