Ketika minuman cokelat sedang populer, sebuah blok minuman cokelat muncul.Konon, ini pertama kali ditemukan oleh Lascaux, seorang pengusaha Spanyol yang sukses mengoperasikan pedagang minuman coklat.Masaknya repot banget.Oleh karena itu, dia merasa bahwa jika dia bisa menghabiskan kue ulang tahunnya dan ingin memakannya, dia bisa membawanya, terkadang memecahkannya kapan saja.Ketika dia ingin minum, dia dapat dengan mudah menebusnya dengan mengambil air yang tergenang dan menyiramnya dengan air.Setelah banyak metode dan upaya baru, melalui interpretasi dan kontras minuman cokelat, akhirnya kita dapat menyimpulkan blok ekspresi cokelat.

Pada tahun 1826, seorang Belanda Van Hoten berhasil menyerap metode ekstraksi untuk memisahkan mentega kakao dari biji kakao, dan menghancurkan massa kakao halus untuk menghasilkan bubuk kakao.Pada tahun 1847, seseorang menambahkan cocoa butter dan gula ke dalam minuman cokelat dan berhasil memproduksi cokelat instan, cokelat batangan siap saji.

Pada tahun 1875, orang Swiss menambahkan susu ke dalam cokelat untuk membuat cokelat susu dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih ringan.Setelah itu, cokelat jenis ini diproduksi secara massal dan menjadi varietas cokelat penting, dan Swiss pun menjadi negara cokelat.

Menurut bahan yang berbeda, cokelat dibagi menjadi cokelat hitam, cokelat susu, dan cokelat putih, dan warnanya bervariasi dari gelap hingga terang.Cokelat hitam biasanya memiliki kandungan bubuk kakao yang tinggi, kadar gula yang rendah, dan rasa yang pahit;cokelat putih bukanlah cokelat asli karena tidak mengandung bubuk kakao, melainkan campuran mentega kakao, gula, dan susu;coklat susu ditambahkan bahan susu.