जेव्हा चॉकलेट ड्रिंक लोकप्रिय होते, तेव्हा चॉकलेट ड्रिंक ब्लॉक दिसला.असे म्हटले जाते की याचा शोध सर्वप्रथम लास्कॉक्स या स्पॅनिश व्यावसायिकाने लावला ज्याने चॉकलेट ड्रिंकचे व्यापारी यशस्वीपणे चालवले.स्वयंपाक करणे खूप त्रासदायक आहे.त्यामुळे वाढदिवसाचा केक संपवून खायचा असेल तर तो सोबत घेऊन जाऊ शकतो, कधी कधी केव्हाही तोडू शकतो, असे त्याला वाटले.जेव्हा त्याला प्यावेसे वाटले, तेव्हा ते थोडे अस्वच्छ पाणी घेऊन आणि पाण्याने फ्लश करून ते सहजतेने भरून काढू शकत होते.बर्‍याच पद्धती आणि नवीन प्रयत्नांनंतर, चॉकलेट ड्रिंकचे स्पष्टीकरण आणि कॉन्ट्रास्ट द्वारे, आम्ही शेवटी चॉकलेट ब्लॉक ऑफ एक्सप्रेशन काढू शकतो.

1826 मध्ये, डचमॅन व्हॅन हॉटेनने कोको बीन्समधून कोकोआ लोणी वेगळे करण्यासाठी काढण्याची पद्धत शोषून घेण्यात यश मिळवले आणि कोको पावडर तयार करण्यासाठी बारीक कोको वस्तुमान चिरडले.1847 मध्ये, कोणीतरी चॉकलेट ड्रिंक्समध्ये कोको बटर आणि साखर जोडली आणि इन्स्टंट चॉकलेट्स, तयार-पॅक-पॅक चॉकलेट बार यशस्वीरित्या तयार केले.

1875 मध्ये, स्विस लोकांनी चॉकलेटमध्ये दूध जोडले जेणेकरून ते एक मऊ पोत आणि हलक्या चवसह मिल्क चॉकलेट बनवा.त्यानंतर, या प्रकारच्या चॉकलेटचे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन झाले आणि चॉकलेटची एक महत्त्वाची विविधता बनली आणि स्वित्झर्लंड देखील चॉकलेटचा देश बनला.

वेगवेगळ्या घटकांनुसार, चॉकलेटची विभागणी गडद चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट आणि व्हाईट चॉकलेटमध्ये केली जाते आणि रंग गडद ते हलका असतो.डार्क चॉकलेटमध्ये कोको पावडरचे प्रमाण जास्त असते, साखरेचे प्रमाण कमी असते आणि कडू चव असते;व्हाईट चॉकलेट हे खरे चॉकलेट नाही कारण त्यात कोको पावडर नसते, परंतु कोको बटर, साखर आणि दूध यांचे मिश्रण असते;दूध चॉकलेट जोडले आहे दुधाचे घटक.