ചോക്ലേറ്റ് പാനീയങ്ങൾ ജനപ്രിയമായപ്പോൾ, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഡ്രിങ്ക് ബ്ലോക്ക് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പാനീയ വ്യാപാരിയെ വിജയകരമായി പ്രവർത്തിപ്പിച്ച സ്പാനിഷ് വ്യവസായിയായ ലാസ്‌കോക്സാണ് ഇത് ആദ്യമായി കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.അതുകൊണ്ട് തന്നെ പിറന്നാൾ കേക്ക് തീർത്ത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ചിലപ്പോൾ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും പൊട്ടിച്ചെറിഞ്ഞ് കൊണ്ടുനടക്കാമെന്ന് അയാൾക്ക് തോന്നി.അയാൾക്ക് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളമെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അയാൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ പരിഹരിക്കാനാകും.പല രീതികൾക്കും നൂതനമായ ശ്രമങ്ങൾക്കും ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് പാനീയത്തിന്റെ വ്യാഖ്യാനത്തിലൂടെയും ദൃശ്യതീവ്രതയിലൂടെയും, നമുക്ക് ഒടുവിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബ്ലോക്ക് ഓഫ് എക്സ്പ്രഷൻ ഊഹിക്കാൻ കഴിയും.

1826-ൽ, ഒരു ഡച്ചുകാരനായ വാൻ ഹോട്ടൻ കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് കൊക്കോ വെണ്ണ വേർതിരിക്കുന്നതിനുള്ള എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ വിജയിച്ചു, കൂടാതെ കൊക്കോ പൊടി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് നല്ല കൊക്കോ പിണ്ഡം തകർത്തു.1847-ൽ ആരോ ചോക്കലേറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ കൊക്കോ ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുകയും തൽക്ഷണ ചോക്ലേറ്റുകളും റെഡി-ടു-പാക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകളും വിജയകരമായി നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്തു.

1875-ൽ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡുകാർ ചോക്ലേറ്റിൽ പാൽ ചേർത്ത് മൃദുവായ ഘടനയും ഇളം രുചിയും ഉള്ള പാൽ ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കി.അതിനുശേഷം, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഇനമായി മാറുകയും ചെയ്തു, കൂടാതെ സ്വിറ്റ്സർലൻഡും ചോക്ലേറ്റിന്റെ രാജ്യമായി മാറി.

വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ അനുസരിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നിറം ഇരുണ്ടത് മുതൽ വെളിച്ചം വരെയാണ്.ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ സാധാരണയായി ഉയർന്ന കൊക്കോ പൗഡർ ഉള്ളടക്കം, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, കയ്പേറിയ രുചി എന്നിവയുണ്ട്;വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് അല്ല, കാരണം അതിൽ കൊക്കോ പൗഡർ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മറിച്ച് കൊക്കോ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്;പാൽ ചോക്കലേറ്റ് പാൽ ചേരുവകൾ ചേർത്തു.