Quando as bebidas de chocolate eram populares , um bloco de bebida de chocolate apareceu.Diz-se que isso foi inventado por Lascaux, um empresário espanhol que operava com sucesso um comerciante de bebidas de chocolate.É muito problemático cozinhar.Portanto, ele sentiu que se pudesse terminar o bolo de aniversário e quisesse comê-lo, poderia carregá-lo consigo, às vezes quebrando-o a qualquer momento.Quando ele queria beber, ele poderia facilmente compensar pegando um pouco de água estagnada e lavando-a com água.Depois de muitos métodos e novas tentativas, através da interpretação e contraste da bebida achocolatada, podemos finalmente deduzir o bloco de expressão do chocolate.

Em 1826, um holandês Van Hoten conseguiu absorver o método de extração para separar a manteiga de cacau dos grãos de cacau e esmagou a massa fina de cacau para produzir cacau em pó.Em 1847, alguém adicionou manteiga de cacau e açúcar a bebidas de chocolate e produziu com sucesso chocolates instantâneos, barras de chocolate prontas para embalar.

Em 1875, os suíços adicionaram leite ao chocolate para fazer chocolate ao leite com textura mais macia e sabor mais leve.Depois disso, esse tipo de chocolate foi produzido em massa e se tornou uma importante variedade de chocolate, e a Suíça também se tornou o país do chocolate.

De acordo com os diferentes ingredientes, o chocolate é dividido em chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco, e a cor varia do escuro ao claro.O chocolate amargo geralmente tem alto teor de cacau em pó, baixo teor de açúcar e sabor amargo;o chocolate branco não é um chocolate de verdade porque não contém cacau em pó, mas é uma mistura de manteiga de cacau, açúcar e leite;chocolate ao leite é adicionado Ingredientes lácteos.