1. Quo contenta butyro Cocos altior est, celerius socolata solidatur

2. Adde puluerem argenteum ad pigmentum faciendum cum socolata efficta, quae tactum metalli et marmoris textura et nitorem habere potest.

3. Cum scelerisque faciendo, si temperatura 33-34℃ excedit, iterum crystalla Cocos butyri dispergentur, quae crystallis instabiles fiant.In tempus urna eget tortor interdum.

4. Cum formam implevit, temperatura formae circiter 22°C temperari debet (temperatus in cella operationis scelerisque).Si temperatura forma est preme, scelerisque statim cum tetigerit solidatur, et cum butyro cocco perfundi non potest, et pigmentum dirutum separabit.

5. Cum ganache scelerisque formatur, addito sorbitolo aliquid ponere potest humidum et fasciae vitae extendere

6. Scelerisque fomacibus postquam infunditur, deprimi potest, cum perfecte vitreatur;non potest diu vitreari, alioquin superficies consumpta erit, et glossa scelerisque non satis erit postquam scelerisque dimissa est (hoc est, scelerisque in forma formata diu poni non potest. )

7. Pro obscuro scelerisque, si ingredientia calculata sunt ut 100%, cocoa content + saccharo contenta rationibus fere 99% de rebus scelerisque, et reliquae minus quam 1% soy lecithin et alia medicamenta sunt.

Ita scelerisque cum altos cocos contentos minus saccharo habet, et scelerisque cum humili contentus cocoa plus saccharo habet;Infantes qui volunt pondus amittere, scelerisque magnis cocis contenti comedunt, quia reliquum est saccharum (nota quod cocoa contentus est, non contentus pinguis coca)

8. Praecipua medicamenta albae socolatae sunt: ​​Cocos butyrum, lac pulveris, soy phospholipides mollia, aromata et saccharum;causa est, quod album est, quia solum butyrum Cocos continet, pretiosissimum medicamentum in scelerisque, nec habet Cocos pulveris.

9. Rationes testae rimae producti socolatae formatae post demolitionem;

Prima ratio potest esse quod ganache non praeexistit crystallised pernoctare et non satis humidum (omnes ganaches opus esse pernoctare)

Secunda ratio potest esse, quia testa nimis tenuis est et contentum Cocos butyrum relative altum, quod etiam crepuit.

10. Temperatura operativa diversorum egetiorum cum methodo temperaturae marmoreae: 30-31℃ pro obscuro socolata, 27-28℃ pro Sceleris albis, 29-30℃ pro lacte.

Praecipuum est spectare ad statum temperatus accommodare.Si ad temperiem ventum est, status fluiditas valde bona erit, et siccus ad hoc tempus conveniens est

Praeterea omnia sarcina scelerisque singula instructiones habebunt, quae ante usum cohiberi possunt.

11. Socius artes circa fuco scelerisque fabricati;

a.Pigmentum (cocos butyrum + pigmentum) ad colorandum formam adhibitis aptandis in temperatura, circiter 30°C

b.Formam cum sclopeto spargit aspergine, non prius forma faciem, aliter inaequalis erit

c.Cum spuma sclopetis utens ad formam colorandam, pigmentum defluit.Fieri potest ut forma temperatura alta vel Cocos butyrum nimium aspergatur, vel cautius reducatur (vulgo 100g de Cocos butyri plus 5-6g toneris, maximum 10g superare non potest , Quia omnino dissolvi non potest . )

d.Noli tangere medium formse post imbrem colorem finitum, quia temperatura manus tanget pigmentum;cum superficies pigmenti crystallizet, scelerisque scelerisque (cum pigmentum non marcescit cum digitis tetigeris)

Plus sciunt de machinis scelerisque commodo contactus:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618