چاڪليٽ جي ڪارخاني جي تعمير ٽم ميڪ ڪولم جي منصوبي جو حصو آهي جڏهن کان هن 2008 ۾ Beyond Good، اڳ ۾ Madécasse جو بنياد رکيو.
پنهنجي طور تي اهو هڪ آسان ڪم نه آهي، پر ڪمپني جي پهرين جديد ترين پيداوار جي سهولت لاء جڳهه مشڪلات جي هڪ ٻي پرت شامل ڪئي.مڊگاسڪر ۾ سٺي قائم ڪيل دڪان کان ٻاهر، جتي اهو نادر آهي، شاندار طور تي ميوو ڪريلو ڪيڪو سڌو سنئون هارين کان.
جيتوڻيڪ آفريڪا - اولهه آفريڪا، خاص طور تي - دنيا جي ڪوڪو جو 70 سيڪڙو سپلائي ڪري ٿو، دنيا جي چاکليٽ جي "شمارياتي برابر 0 سيڪڙو" اتي پيدا ٿئي ٿي، ميڪولم چوي ٿو.ان جا ڪيترائي سبب آهن، بنيادي ڍانچي جي کوٽ کان وٺي، پيداواري سامان جي موڪل ۽ انسٽال ڪرڻ جي ضرورت، ملازمن جي تربيت، ۽ آخرڪار، منافعي جي ورڇ.
”اهي سڀ شامل ڪن ٿا ان ۾ هڪ تمام مشڪل تجويز آهي ،“ ميڪ ڪولم چوي ٿو.”پر سنجيده قدر پيدا ڪرڻ لاءِ اهي ڪم ڪرڻ گهرجن جيڪي اڳ نه ڪيا ويا آهن.اسان کي اسٽيٽس ڪو ۾ صفر دلچسپي آهي.ذيلي صفر."
معمول کان ٽوڙڻ، ۽ خاص طور تي روايتي چاکليٽ سپلائي زنجير، بينڊ گڊ جي مشن جي بنياد تي آهي.ميڪ ڪولم، جنهن مڊگاسڪر سان پنهنجو تعلق قائم ڪيو ٻن سالن جي عرصي دوران اتي امن ڪور رضاڪار جي حيثيت سان، چاڪليٽ جي صنعت ۽ انهن علائقن تي هڪ ٻاهرين جي نظر حاصل ڪئي جنهن ۾ هن کي مدد جي ضرورت هئي.
سڀ کان وڌيڪ دٻاءُ وارا مسئلا ڪوڪو سپلائي چين کي منهن ڏيڻ وارا آهن - هاريءَ جي غربت، سورسنگ ۾ شفافيت، ۽ توسيع، ٻارن جي مزدوري، ٻيلن جي تباهي ۽ موسمياتي تبديلي - مٿي کان هيٺ واري طريقي سان حل نه ٿو ڪري سگهجي، ميڪولم محسوس ڪيو.
”جيڪي حل اهي کڻي اچن ٿا اڪثر ڪيسن ۾ اهي ماڻهن لاءِ ڪم نه ڪندا آهن شروعات ۾ يا سپلائي چين جي تري ۾ ، جيڪي ڪوڪو هارين آهن.اسان جو نقطو مڪمل طور تي مخالف هو، "هو چوي ٿو.
جيتوڻيڪ عالمي COVID-19 جي وبائي مرض هن وقت لاءِ ترقي کي سست ڪري ڇڏيو آهي ، بيونڊ گڊ ، هڪ نئين نالي سان هٿياربند جيڪو ان جي مقصد جي وڌيڪ عڪاسي ڪري ٿو ، مڊگاسڪر کان ٻاهر ۽ براعظم اوڀر آفريڪا ۾ پنهنجي پيداوار جي اصل ماڊل کي وڌائڻ جو ارادو رکي ٿو.
ڪيترن سالن کان، Beyond Good مڊگاسڪر ۽ اٽلي ۾ ڪانٽريڪٽ ٺاهيندڙن سان ڀائيواري ڪئي آهي ان جي چاکليٽ بار تيار ڪرڻ لاءِ، پر ميڪولم جو چوڻ آهي ته حتمي مقصد مڊگاسڪر ۾ جيترو ممڪن ٿي سگهي پيدا ڪرڻ آهي، برآمد جي قيمت کي وڌائڻ.
نه ته مڊگاسڪر جي وارث ڪوڪو اڳ ۾ ئي خاص نه آهي.بين الاقوامي ڪوڪو آرگنائيزيشن جي مطابق، ٻيٽ قوم صرف 10 ملڪن مان هڪ آهي 100 سيڪڙو فائن ۽ ذائقي ڪوڪو برآمد ڪرڻ لاء.ميوو ۽ نه تلخ، ان ۾ اسٽرابيري، رسبري ۽ ڪرين بيري جا نوٽ آهن.
ستن سالن کان پوءِ، Beyond Good مڊگاسڪر ۾ پنهنجي ڪو-ٺاهيندڙ سان گڏ پيداوار جي ڇنڊڇاڻ ڪئي، مڊگاسڪر جي گاديءَ واري هنڌ انتاناناريوو ۾ هڪ نئين ڪارخاني تي ڪم 2016 ۾ شروع ڪيو. تعميراتي ڪم 2018 جي ​​آخر ۽ 2019 جي شروعات ۾ مڪمل ٿي ويو.
گذريل سال، سهولت بيونڊ گڊ جي ڪل پيداوار جو اڌ پيدا ڪيو - اطالوي ڪو ٺاهيندڙ ٻيو اڌ پيدا ڪيو - پر ميڪ ڪولم توقع ڪري ٿو ته هن سال مڊگاسڪر ۾ 75 سيڪڙو چاکليٽ جون شيون ٺاهيون وينديون.
فيڪٽري ۾ هن وقت 42 ماڻهو ڪم ڪن ٿا، جن مان ڪيترن کي ان کان اڳ ڪڏهن به انڊور نوڪري يا چاڪليٽ نه چکي هئي.اهو ڪافي سکيا وارو وکر پيدا ڪيو آهي، ميڪولم چوي ٿو، پر مڊگاسڪر ۾ چاکليٽ پيدا ڪرڻ هارين ۽ ملازمن کي سڄي عمل سان ڳنڍيندو آهي.
Beyond Good روزاني طور تي پنهنجي فارمنگ پارٽنرز کي آڻيندو آهي - ٻه ڪوآپريٽو، هڪ وچولو هاري ۽ هڪ وڏو انفرادي فارمنگ آپريشن اتر اولهه مڊگاسڪر ۾ ٻڌل آهي - چاڪليٽ کي چکڻ ۽ روسٽنگ، گرائنڊنگ ۽ ٻين پيداواري مرحلن کي ڏسڻ لاءِ پيداواري سهولت ۾.اهو واضح ڪري ٿو ته انهن جي وڌندڙ، خشڪ ڪرڻ ۽ خمير ڪرڻ جا طريقا هڪ معيار جي پيداوار ٺاهڻ لاء تمام نازڪ آهن.
”اهو انهن کي لامحدود طور تي پوک جي ڪم ۾ وڌيڪ مشغول بڻائي ٿو ، پر توهان صرف اهو ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان اصل ۾ ٺاهي رهيا آهيو ،“ ميڪ ڪولم چوي ٿو.”انهن کي پوري سپلائي چين ۾ مڪمل دائرو آندو ويو آهي انهن کي ڊگهي عرصي کان ڪٽيو ويو آهي.
ڪوڪو جو سورسنگ ۽ هڪ ڇت هيٺ پيداوار هارين کي وڌيڪ ڪمائڻ جي اجازت ڏئي ٿي - پنج کان ڇهه ڀيرا وڌيڪ ، ميڪ ڪولم چوي ٿو - ڇاڪاڻ ته اتي ٻيا وچولي نه آهن جيڪي سپلائي چين ۾ منافعي کي ورهائڻ چاهيندا آهن.هي ماڊل پوڊ کان ريپر تائين مڪمل شفافيت پڻ پيش ڪري ٿو، غربت، چائلڊ ليبر، ٻيلن جي خاتمي ۽ ٻين مسئلن کي منهن ڏيڻ لاءِ پروگرامن جي ضرورت کي ختم ڪري ٿو.
"جيڪڏهن هڪ هاريء هڪ مهذب آمدني ڪري ٿو، ۽ هاريء ۽ چاکليٽ ٺاهڻ واري شخص جي وچ ۾ سڌو، تجارتي لاڳاپو آهي، صنعت ۾ ٻيا سڀئي مسئلا ختم ٿي ويندا آهن."McCollum چوي ٿو.
Beyond Good منصوبا مڊگاسڪر کان اڳتي وڌڻ جو، جنهن جو حصو آهي ڇو ته هن پنهنجي برانڊ جو نالو تبديل ڪيو Madécasse کان گذريل سال جي آخر ۾.Madécasse پڻ ياد رکڻ يا تلفظ ڪرڻ جو آسان نالو نه هو - جيڪو ڪمپني پنهنجي تاريخ جي شروعات ۾ سکيو.
”اهو اسان کي گهڻي وقت کان روڪي رهيو هو ،“ ميڪ ڪولم چوي ٿو."اسان هميشه ڄاڻون ٿا ته اسان ان کي تبديل ڪرڻ چاهيون ٿا، پر اهو اسان کي ان نقطي تي پهچڻ ۾ ڪجهه وقت ورتو جتي اسان اهڙي وڏي فيصلي سان آرام سان هئاسين."
هاڻي وقت اچي ويو آهي، ڇو ته Beyond Good پنهنجي چاکليٽ جي پيداوار جو اصل ماڊل يوگنڊا ۾ آڻڻ جو ارادو رکي ٿو، هڪ اوڀر آفريڪي ملڪ جيڪو هر سال 30,000 ٽن ڪوڪو پيدا ڪري ٿو.ڪمپني کي پڻ رسائي آهي ملڪيت جي سپلائي زنجير اتي ان جي همٿ ٺاهيندڙ سان تعلق ذريعي.
ميڪ ڪولم توقع ڪري ٿو ته فيڪٽري کي هلائڻ ۾ ٻه سال لڳندا ، پر COVID-19 جي وبائي مرض ترقي کي معطل ڪري ڇڏيو آهي.ساڳئي وقت ۾، Beyond Good ٽي نوان چاڪليٽ بار متعارف ڪرايا آهن جن ۾ يوگنڊا ڪوڪو شامل آهن ۽ پري کان ان علائقي جي تحقيق ڪري رهيا آهن جتي اهو ڪم ڪرڻ جي اميد رکي ٿو.
ميڪولم جو چوڻ آهي ته تنزانيا پڻ ڪمپني جي ريڊار تي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جو ڪوڪو ذائقي ۾ مڊگاسڪر جي ويجهو آهي.پر ڪابه پرواهه ناهي ته اها ڪهڙي شڪل اختيار ڪري ٿي يا ڪٿي ٿئي ٿي، اڳتي وڌڻ ضروري آهي، نه رڳو سٺي لاءِ، پر مجموعي طور تي چاکليٽ جي صنعت لاءِ.
"اهو بيوقوف هوندو جيڪڏهن اسان صرف ان کي مڊگاسڪر ۾ هڪ ننڍڙو ڪاروبار طور رکڻ چاهيندا،" ميڪولم چوي ٿو."ماڊل جو حقيقي امتحان اهو آهي ته اسان ان کي نقل ڪري سگهون ٿا."
جاري وبائي مرض تبديل ڪري ڇڏيو آهي صارفين جي دڪان، سوشلائيز ۽ شيئر ڪرڻ، رويي جو سڌو سنئون اثر ڪنفيڪشنري صنعت تي آهي.هن ويبينار ۾ 2020 اسٽيٽ آف دي ڪنفيڪشنري انڊسٽري کي ڏسندي، اسان ان ناقابل ترديد حقيقت تي غور ڪنداسين ته جيتوڻيڪ اسان هجوم کان پاسو ڪري رهيا آهيون ۽ هڪ طرفي شيئرنگ جا موقعا آهيون، اسان چاهيون ٿا ته آرام ۽ سيڪيورٽي ڪنفڪشنري اسان کي فراهم ڪري ٿي.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ٽيليفون / واٽس ايپ: +86 15528001618 (Suzy)