ချောကလက်စက်ရုံတစ်ခုတည်ဆောက်ခြင်းသည် 2008 ခုနှစ်တွင် Beyond Good၊ ယခင်က Madécasse ကို စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည့် Tim McCollum ၏ အစီအစဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။
၎င်းသည် လွယ်ကူသောလုပ်ဆောင်ချက်မဟုတ်သော်လည်း ကုမ္ပဏီ၏ပထမဆုံးခေတ်မီသောထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံအတွက်တည်နေရာသည် ခက်ခဲမှုနောက်ထပ်တစ်ခုထပ်တိုးလာသည်။Beyond Good သည် လယ်သမားများထံမှ တိုက်ရိုက် ရှားပါးသော Criollo cacao ရှားပါးသော အသီးအနှံများကို ရရှိသည့် Madagascar တွင် ဆိုင်ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။
အထူးသဖြင့် အာဖရိက—အနောက်အာဖရိက—သည် ကမ္ဘာ့ကိုကိုး၏ ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းကို ထောက်ပံ့ပေးသော်လည်း၊ ကမ္ဘာ့ချောကလက်၏ “ကိန်းဂဏန်းနှင့်ညီမျှသော ၀ ရာခိုင်နှုန်း” ကို ထိုနေရာတွင် ထုတ်လုပ်ထားကြောင်း McCollum က ဆိုသည်။အခြေခံအဆောက်အဦမရှိခြင်း၊ ကုန်ထုတ်ကိရိယာများ တင်ပို့ခြင်းနှင့် တပ်ဆင်ရန် လိုအပ်ခြင်း၊ ဝန်ထမ်းသင်တန်းပေးခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးတွင် အမြတ်အစွန်းများ ခွဲဝေပေးခြင်းစသည့် အကြောင်းအရင်းများစွာရှိပါသည်။
McCollum က "သူတို့အားလုံးဟာ အလွန်ခက်ခဲတဲ့ အဆိုပြုချက်တစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းလိုက်တာပါ။“ဒါပေမယ့် လေးနက်တဲ့တန်ဖိုးကို ဖန်တီးဖို့ အရင်က မလုပ်ဖူးတဲ့အရာတွေကို လုပ်ဖို့လိုအပ်တယ်။လက်ရှိအနေအထားကို ကျွန်ုပ်တို့ စိတ်မဝင်စားပါ။သုညခွဲ။"
စံနှုန်းများနှင့် အထူးသဖြင့် ရိုးရာချောကလက်ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို ချိုးဖောက်ခြင်းသည် Beyond Good ၏မစ်ရှင်၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။အဆိုပါနေရာတွင် Peace Corps စေတနာ့ဝန်ထမ်းအဖြစ် နှစ်နှစ်ကြာ တာဝန်ထမ်းဆောင်စဉ် Madagascar နှင့် ဆက်သွယ်မှုပြုလုပ်ခဲ့သည့် McCollum သည် ချောကလက်လုပ်ငန်းနှင့် အကူအညီလိုအပ်နေသည့် နယ်ပယ်များကို ပြင်ပလူများ၏ ကြည့်ရှုမှုကို ရရှိခဲ့သည်။
ကိုကိုး ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွင် အပြင်းထန်ဆုံးသော ပြဿနာများ— လယ်သမားဆင်းရဲမွဲတေမှု၊ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု ပွင့်လင်းမြင်သာမှု၊ တိုးချဲ့မှု၊ ကလေးလုပ်သား၊ သစ်တောပြုန်းတီးမှုနှင့် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုတို့ကြောင့်—အပေါ်မှအောက်သို့ ချဉ်းကပ်မှုဖြင့် ဖြေရှင်းမရနိုင်ကြောင်း McCollum မှ သဘောပေါက်ခဲ့သည်။
“ကိစ္စအများစုမှာ သူတို့ရရှိလာတဲ့ ဖြေရှင်းချက်တွေဟာ အစပိုင်းမှာ ဒါမှမဟုတ် ကိုကိုးလယ်သမားတွေဖြစ်တဲ့ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်အောက်ခြေက လူတွေအတွက် အလုပ်မဖြစ်ပါဘူး။ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရှုထောင့်က လုံးဝဆန့်ကျင်ဘက်ပါပဲ” လို့ ပြောပါတယ်။
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ COVID-19 ကပ်ရောဂါသည် လက်ရှိတွင် တိုးတက်မှု နှေးကွေးနေသော်လည်း ၎င်း၏ ရည်မှန်းချက်ကို ပိုမိုထင်ဟပ်စေသည့် အမည်သစ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော Beyond Good သည် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု-မူလမော်ဒယ်ကို Madagascar အပြင်ဘက်နှင့် အရှေ့အာဖရိကတိုက်တို့အထိ ချဲ့ထွင်ရန် စီစဉ်ထားသည်။
Beyond Good သည် ၎င်း၏ချောကလက်အတုံးများထုတ်လုပ်ရန်အတွက် Madagascar ရှိ ကန်ထရိုက်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် အီတလီတွင် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခဲ့သော်လည်း နောက်ဆုံးပန်းတိုင်မှာ Madagascar တွင် အတတ်နိုင်ဆုံးထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပြီး ပို့ကုန်တန်ဖိုးကိုမြှင့်တင်ရန်ဖြစ်ကြောင်း McCollum မှပြောကြားခဲ့သည်။
မဒါဂတ်စကာ၏ အမွေခံ ကိုကိုးသည် အထူးမဟုတ်သေးပါ။ကျွန်းနိုင်ငံသည် 100 ရာခိုင်နှုန်း Fine and Flavour Cocoa ကို တင်ပို့ရောင်းချသည့် နိုင်ငံ 10 နိုင်ငံအနက်မှ တစ်နိုင်ငံဖြစ်ကြောင်း နိုင်ငံတကာ ကိုကိုးအဖွဲ့မှ သိရသည်။အသီးအနှံများ ခါးမသီးဘဲ စတော်ဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ နှင့် ခရမ်ဘယ်ရီများပါရှိသည်။
ခုနစ်နှစ်အကြာတွင်၊ Beyond Good သည် Madagascar ရှိ ၎င်း၏တွဲဖက်ထုတ်လုပ်သူနှင့်အတူ ထုတ်လုပ်မှုမျက်နှာကျက်ကို ထိမှန်ခဲ့ပြီး Madagascar ၏မြို့တော် Antananarivo ရှိ စက်ရုံအသစ်တွင် 2016 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။ ဆောက်လုပ်ရေးသည် 2018 နှောင်းပိုင်းနှင့် 2019 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် ပြီးဆုံးခဲ့သည်။
ယမန်နှစ်က စက်ရုံသည် Beyond Good ၏ စုစုပေါင်းထွက်ရှိမှု၏ ထက်ဝက်ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ကျန်တစ်ဝက်ကို အီတလီ ပူးတွဲထုတ်လုပ်သူမှ ထုတ်လုပ်သော်လည်း McCollum သည် ၎င်း၏ ချောကလက်ထုတ်ကုန်များ၏ ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းကို ယခုနှစ်တွင် Madagascar တွင် ထုတ်လုပ်မည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည်။
လက်ရှိတွင် အဆိုပါစက်ရုံတွင် လူပေါင်း ၄၂ ဦးခန့် အလုပ်လုပ်ကိုင်လျက်ရှိပြီး အများစုမှာ အိမ်တွင်းအလုပ်မလုပ်ဖူးခြင်း သို့မဟုတ် ယခင်က ချောကလက်ကို မမြည်းစမ်းဖူးကြပေ။McCollum က ၎င်းသည် သင်ယူမှုမျဉ်းကို ဖန်တီးထားသော်လည်း Madagascar တွင် ချောကလက်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် လယ်သမားများနှင့် ဝန်ထမ်းများကို လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။
Beyond Good သည် ၎င်း၏မွေးမြူရေးလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များဖြစ်သည့် သမဝါယမနှစ်ခု၊ အလတ်စားလယ်သမားတစ်ဦးနှင့် Madagascar အနောက်မြောက်ပိုင်းတွင် အခြေစိုက်သည့် စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကြီးတစ်ခု—သည် ချောကလက်ကို မြည်းစမ်းပြီး ကင်ခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် အခြားထုတ်လုပ်မှုအဆင့်များကို ကြည့်ရှုရန် ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံသို့ ပုံမှန်ပို့ဆောင်ပါသည်။၎င်းတို့၏ ကြီးထွားမှု၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း အလေ့အထများသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုပြုလုပ်ရန် အဘယ်ကြောင့် အလွန်အရေးကြီးကြောင်း ဖော်ပြသည်။
“ဒါက သူတို့ကို လယ်ယာလုပ်ငန်းမှာ အဆမတန် ပိုပါဝင်လာစေတယ်၊ ​​ဒါပေမယ့် မင်းမူရင်းကနေ ထုတ်လုပ်မှပဲ လုပ်နိုင်တယ်” လို့ McCollum က ဆိုပါတယ်။“သူတို့ကို အချိန်အတော်ကြာအောင် ဖြတ်တောက်ခံထားရတဲ့ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးထဲကို သူတို့ဟာ စက်ဝိုင်းအပြည့်နဲ့ ရောက်ရှိလာပါတယ်။”
ထီးတစ်ခုတည်းအောက်တွင် ကိုကိုးနှင့်ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းသည် လယ်သမားများအား ငါးဆမှ ခြောက်ဆအထိ ဝင်ငွေပိုမိုရရှိစေသည်ဟု McCollum ကပြောသည်- ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်လျှောက် အမြတ်အစွန်းကို ခွဲဝေရယူရန် အခြားကြားခံများမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ဤပုံစံသည် ဆင်းရဲမွဲတေမှု၊ ကလေးလုပ်သား၊ သစ်တောပြုန်းတီးမှုနှင့် အခြားပြဿနာများကို တိုက်ဖျက်ရန် ပရိုဂရမ်များ လိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဘူးမှ ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ စုစုပေါင်း ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကိုလည်း ပေးပါသည်။
“လယ်သမားတစ်ယောက်ဟာ သင့်တင့်တဲ့ ဝင်ငွေနဲ့ လယ်သမားနဲ့ ချောကလက်လုပ်တဲ့သူကြား တိုက်ရိုက် စီးပွားဖြစ် ဆက်ဆံရေးရှိနေရင် လုပ်ငန်းရဲ့ တခြားပြဿနာတွေ အားလုံး ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်ပါတယ်။”McCollum က ပြောပါတယ်။
Beyond Good သည် Madagascar ကိုလွန်ခဲ့သည့်နှစ်ကုန်တွင်၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်အမည်ကိုပြောင်းရသည့်အကြောင်းရင်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည့် Madagascar ကိုကျော်လွန်တိုးချဲ့ရန်စီစဉ်နေသည်။Madécasse သည် မှတ်မိရန် သို့မဟုတ် အသံထွက်ရန် အလွယ်ကူဆုံးအမည်မဟုတ်ပေ — ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းကို အစောပိုင်းတွင် သိရှိခဲ့သည့်အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
McCollum က "ဒါက ငါတို့ကို အချိန်အတော်ကြာအောင် ထိန်းထားခဲ့တာ။"ကျွန်တော်တို့က အဲဒါကို ပြောင်းလဲချင်တယ်ဆိုတာ အမြဲသိနေပေမယ့် ဒီလိုကြီးကြီးမားမား ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုနဲ့ အဆင်ပြေတဲ့ နေရာကို ရောက်ဖို့ အချိန်ခဏယူရတာပါ။"
Beyond Good သည် နှစ်စဉ် ကိုကိုးတန်ချိန် 30,000 ထုတ်လုပ်သည့် အရှေ့အာဖရိကနိုင်ငံ Uganda သို့ ၎င်း၏ ချောကလက်ထုတ်လုပ်သည့်ပုံစံကို ယူဆောင်လာရန် စီစဉ်နေချိန်ဖြစ်သောကြောင့် ယခုအချိန်ဖြစ်သည်။ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ပူးတွဲထုတ်လုပ်သူနှင့် ၎င်း၏ဆက်ဆံရေးမှတစ်ဆင့် ထိုနေရာတွင် သီးသန့်ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုသို့လည်း ဝင်ရောက်နိုင်သည်။
McCollum သည် စက်ရုံလည်ပတ်ရန် နှစ်နှစ်ကြာမည်ဟု မျှော်လင့်ထားသော်လည်း COVID-19 ကူးစက်ရောဂါသည် တိုးတက်မှုကို ရပ်ဆိုင်းထားသည်။တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ Beyond Good သည် ယူဂန်ဒါကိုကိုးပါဝင်သည့် ချောကလက်အတုံးအသစ် ၃ ခုကို မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် လုပ်ဆောင်ရန်မျှော်လင့်ထားသည့် နေရာအဝေးမှ သုတေသနပြုလျက်ရှိသည်။
ကိုကိုးသည် မဒါဂတ်စကာနှင့် ပိုနီးစပ်သောကြောင့် တန်ဇန်းနီးယားသည် ကုမ္ပဏီ၏ ရေဒါတွင်လည်း ရှိနေသည်ဟု McCollum က ပြောသည်။ဒါပေမယ့် ဘယ်လိုပုံသဏ္ဍာန်ပဲဖြစ်ဖြစ် ဘယ်နေရာမှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Beyond Good အတွက်သာမက ချောကလက်လုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးအတွက်ပါ ရှေ့ကိုတက်လှမ်းဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
McCollum က "ဒါကို Madagascar မှာ အသေးစားလုပ်ငန်းတစ်ခုအနေနဲ့ ထားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ရီစရာဖြစ်မှာပါ။"မော်ဒယ်ရဲ့ တကယ့်စမ်းသပ်ချက်က အဲဒါကို ကျွန်တော်တို့ ထပ်တူပြုနိုင်သလား။"
လက်ရှိဖြစ်ပေါ်နေသော ကပ်ရောဂါသည် စားသုံးသူများ စျေးဝယ်ခြင်း၊ လူမှုဆက်ဆံရေးနှင့် မျှဝေခြင်းများ၊ မုန့်လုပ်ငန်းအပေါ် တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသော အမူအကျင့်များကို ပြောင်းလဲစေသည်။2020 Confectionery Industry ကိုကြည့်ရှုသည့် ဤ webinar တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် လူစုလူဝေးကို ရှောင်ရှားပြီး ဘေးထွက် မျှဝေသည့် အခါသမယများ ဖြစ်နေသော်လည်း ငြင်းမရနိုင်သော အချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားသွားပါမည်။

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ဖုန်း/ whatsapp : +86 15528001618(Suzy)