Ko te hanga wheketere tiakarete tetahi waahanga o te mahere a Tim McCollum mai i tana whakaturanga i Beyond Good, ko Madécasse i mua, i te tau 2008.
I runga i a ia ake ehara i te mea ngawari, engari ko te waahi mo te whare whakangao hou tuatahi o te kamupene i taapiri atu i tetahi atu papanga uaua.I tua atu i te pai ka whakatu te toa ki Madagascar, he onge, he tino hua nui te kakao Criollo mai i nga kaiahuwhenua.
Ahakoa ko Awherika — Awherika ki te Hauauru, otira — e tuku ana i te 70 paihēneti o te kakao o te ao, ko te “tauritenga o te 0 ōrau” o te tiakarete o te ao ka mahia ki reira, e ai ki a McCollum.He maha nga take mo tera, mai i te kore o nga hanganga, te hiahia ki te tuku me te whakauru i nga taputapu hangahanga, whakangungu kaimahi, me te mutunga, te tohatoha o nga hua.
"Kei te taapiri katoa he kaupapa tino uaua," ta McCollum."Engari ko te hanga uara nui me mahi nga mea kaore ano kia mahia i mua.Kare o matou hiahia ki te ahuatanga o mua.Kore-kore.”
Ko te pakaru mai i te tikanga, ina koa ko te mekameka tuku tiakarete tuku iho, kei te uho o te kaupapa a Beyond Good.Ko McCollum, nana i hanga tana hononga ki Madagascar i roto i nga tau e rua hei tuuao mo te Peace Corps ki reira, ka titiro te tangata ke ki te umanga tiakarete me nga waahi e hiahiatia ana he awhina.
Ko nga take tino nui e pa ana ki te mekameka tuku kaoo — te rawakore o nga kaiahuwhenua, te maramatanga o te rapu, me te taapiri, te mahi tamariki, te ngaherehere me te huringa o te rangi — kare e taea te whakatika ma te huarahi o runga-iho, i mohio a McCollum.
“Ko nga otinga i puta mai i te nuinga o nga keehi karekau e whai hua mo nga tangata i te timatanga, ki raro ranei o te mekameka tuku, ko wai nga kaiahu kokoo.Ko ta matou tirohanga he tino rerekee, "e kii ana ia.
Ahakoa kua puhoi te ahunga whakamua o te ao COVID-19 mo tenei wa, ko Beyond Good, me te mau patu i tetahi ingoa hou e whakaata ake ana i tana whainga, e whakaaro ana ki te whakawhānui ake i tana tauira whakaputa-i-takenga mai i waho o Madagascar me te whenua o Awherika ki te Rawhiti.
I roto i nga tau, kua mahi tahi a Beyond Good me nga kaihanga kirimana i Madagascar me Itari ki te whakaputa i ana tiihi tiakarete, engari e ai ki a McCollum ko te tino whainga ko te whakaputa i nga mea e taea ana ki Madagascar, me te whakanui i te uara o te kaweake.
Ehara i te mea karekau i te mea motuhake te kakao taonga tuku iho a Madagascar.Ko te motu motu tetahi o nga whenua 10 noa ki te kaweake i te 100 paihēneti Fine and Flavor Cocoa, e ai ki te International Cocoa Organization.He hua me te kore kawa, he tohu o te rōpere, te rōpere me te karani.
I muri i nga tau e whitu, ka eke a Beyond Good ki te tuanui whakangao me tana kaihanga tahi i Madagascar, na te mea ka timata te mahi i runga i tetahi wheketere hou i Antananarivo, te whakapaipai o Madagascar, i te tau 2016. I takaia te hanga i te mutunga o te tau 2018 me te timatanga o te tau 2019.
I tera tau, i hangaia e te whare te haurua o nga hua katoa o Beyond Good - na te Kaihanga Itari i hanga te haurua - engari ko te tumanako a McCollum 75 paiheneti o ana hua tiakarete ka mahia ki Madagascar i tenei tau.
E 42 nga tangata e mahi ana te wheketere i tenei wa, ko te nuinga o ratou kaore ano kia mahi i roto i te whare, kare ano hoki i whakamatau i te tiakarete i mua.Na tenei i hanga he kurupae ako, e ai ki a McCollum, engari ko te hanga tiakarete ki Madagascar e hono ana nga kaiahuwhenua me nga kaimahi ki te mahi katoa.
He rite tonu te kawe a Beyond Good i ona hoa mahi ahuwhenua - e rua nga mahi tahi, kotahi te kaiahuwhenua reo me tetahi mahi ahuwhenua nui kei te hauauru o Madagascar - ki te whare whakangao ki te reka o te tiakarete me te kite i te tunu, te huri me etahi atu waahanga whakaputa.E whakaatu ana he aha te take e tino nui ai a raatau tikanga whakatipu, whakamaroke me te whakamaroke ki te hanga hua kounga.
"Na tera ka kaha ake to mahi ki nga mahi ahuwhenua, engari ka taea e koe mena ka hanga koe i te takenga mai," ta McCollum."Kua kawea mai he porowhita katoa ki roto i te mekameka tuku katoa kua tapahia e ratou mo te wa roa."
Ko te hoko kokonati me te mahi hanga i raro i te maru kotahi ka taea e nga kaiahuwhenua te whiwhi moni ake - e rima ki te ono nga wa ake, e kii ana a McCollum - na te mea kaore he kaiwawao e whai ana ki te wehewehe i nga hua puta noa i te mekameka tuku.Ko tenei tauira e whakaatu ana i te tino marama mai i te peera ki te takai, ka whakakore i te hiahia mo nga kaupapa hei patu i te rawakore, te mahi tamariki, te ngaherehere me etahi atu take.
"Mena he pai te moni whiwhi a te kaiahuwhenua, a he hononga tika, he hononga arumoni kei waenganui i te kaiahuwhenua me te tangata hanga tiakarete, ka memeha katoa nga take o te umanga."Ka kii a McCollum.
Kei te whakamahere a Beyond Good ki te whakawhānui atu ki tua atu o Madagascar, koinei tetahi o nga take i whakarerekehia e ia tana ingoa waitohu mai i Madécasse i te mutunga o tera tau.Ehara hoki a Madécasse i te ingoa ngawari ki te maumahara, ki te whakahua - he mea i akohia e te kamupene i te timatanga o tona hitori.
"Kua roa tenei e pupuri ana i a maatau," e kii ana a McCollum."I mohio tonu matou kei te pirangi matou ki te whakarereke, engari he wa roa ka tae ki te waahi e pai ana matou ki tetahi whakatau nui."
Ko te wa tenei, i te mea kei te whakaaro a Beyond Good ki te kawe mai i tana tauira hanga tiakarete-i-taketake ki Uganda, he whenua o Awherika ki te Rawhiti e whakaputa ana i te 30,000 tana kaoo ia tau.Ka whai waahi ano te kamupene ki tetahi mekameka tuku taonga ki reira na roto i tana hononga me tana kaihanga-tahi.
Ko te tumanako a McCollum ka rua tau te roa ki te whakahaere i tetahi wheketere, engari ko te mate urutaru COVID-19 kua aukati i te ahunga whakamua.I tenei wa, kua whakaurua e Beyond Good e toru nga tireti tiakarete hou e whakaatu ana i te kakao Ugandan, a kei te rangahau mai i tawhiti te rohe e tumanakohia ana kia mahi.
E ai ki a McCollum, kei runga ano a Tanzania i te radar o te kamupene, na te mea he tata te reka o tana koko ki Madagascar.Engari ahakoa he aha te ahua me te waahi ka puta, ko te anga whakamua he mea tika, ehara mo Beyond Good anake, engari mo te umanga tiakarete katoa.
"He poauau mena kei te pirangi matou ki te pupuri i a ia hei pakihi iti ki Madagascar," ta McCollum."Ko te tino whakamatautau o te tauira ka taea e taatau te tarai."
Ko te mate urutaru e haere tonu ana kua huri te ahua o nga kaihoko ki te hokohoko, ki te whakahoahoa, ki te tiri, nga whanonga e whai paanga tika ana ki te umanga kai.I roto i tenei webinar e titiro ana ki te 2020 State of the Confectionery Industry, ka whakaarohia e tatou te meka kaore e taea te whakakorehia ahakoa kei te karo tatou i nga mano tini me te haere ki nga waahi tiritiri taha, kei te pirangi tatou ki te whakamarie me te whakamaarama haumaru e whakaratohia ana e tatou.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Waea/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)