Kujenga kiwanda cha chokoleti kumekuwa sehemu ya mpango wa Tim McCollum tangu alipoanzisha Beyond Good, iliyokuwa Madécasse, mnamo 2008.
Kwa peke yake hilo si jambo rahisi, lakini eneo la kituo cha uzalishaji cha hali ya juu cha kampuni liliongeza safu nyingine ya ugumu.Beyond Good kuanzisha duka katika Madagaska, ambapo ni vyanzo adimu, ajabu fruity Criollo kakao moja kwa moja kutoka kwa wakulima.
Ingawa Afrika - Afrika Magharibi, hasa - hutoa asilimia 70 ya kakao duniani, "takwimu sawa na asilimia 0" ya chokoleti ya dunia inazalishwa huko, McCollum anasema.Kuna sababu kadhaa za hilo, kuanzia ukosefu wa miundombinu, hitaji la kusafirisha na kufunga vifaa vya utengenezaji, mafunzo ya wafanyikazi, na hatimaye, usambazaji wa faida.
"Wote wanaongeza kuwa pendekezo gumu sana," McCollum anasema."Lakini kuunda thamani kubwa kunahitaji kufanya mambo ambayo hayajafanywa hapo awali.Hatuna nia sifuri katika hali ilivyo.Sub-sifuri."
Kuachana na hali ya kawaida, na haswa mnyororo wa jadi wa usambazaji wa chokoleti, ndio msingi wa dhamira ya Beyond Good.McCollum, ambaye aliunda uhusiano wake na Madagaska wakati wa muda wa miaka miwili kama mfanyakazi wa kujitolea wa Peace Corps huko, alipata mtazamo wa nje katika sekta ya chokoleti na maeneo ambayo ilihitaji msaada.
Masuala muhimu zaidi yanayokabili mnyororo wa usambazaji wa kakao - umaskini wa wakulima, uwazi katika kutafuta vyanzo, na kwa kuongeza, ajira kwa watoto, ukataji miti na mabadiliko ya hali ya hewa - hayawezi kushughulikiwa kwa mbinu ya juu chini, McCollum aligundua.
"Suluhu wanazokuja nazo katika hali nyingi hazifanyi kazi kwa watu mwanzoni kabisa au chini kabisa ya mnyororo wa usambazaji, ambao ni wakulima wa kakao.Mtazamo wetu ulikuwa kinyume kabisa,” anasema.
Ingawa janga la kimataifa la COVID-19 limepunguza maendeleo kwa sasa, Beyond Good, iliyo na jina jipya linaloakisi zaidi lengo lake, inapanga kupanua muundo wake wa asili wa uzalishaji nje ya Madagaska na katika bara la Afrika Mashariki.
Kwa miaka mingi, Beyond Good imeshirikiana na watengenezaji kandarasi nchini Madagaska na nchini Italia kuzalisha baa zake za chokoleti, lakini McCollum anasema lengo kuu ni kuzalisha kadri inavyowezekana nchini Madagaska, na kuongeza thamani ya mauzo ya nje.
Sio kwamba kakao ya urithi wa Madagaska tayari sio maalum.Taifa la kisiwa ni mojawapo ya nchi 10 tu zinazouza nje asilimia 100 ya Fine and Flavour Cocoa, kulingana na Shirika la Kimataifa la Cocoa.Fruity na si uchungu, ina maelezo ya strawberry, raspberry na cranberry .
Baada ya miaka saba, Beyond Good ilifikia kiwango cha juu cha uzalishaji na mtengenezaji mwenza nchini Madagaska, na hivyo kusababisha kazi ya kujenga kiwanda kipya huko Antananarivo, mji mkuu wa Madagaska, kuanza mwaka wa 2016. Ujenzi ulikamilika mwishoni mwa 2018 na mapema 2019.
Mwaka jana, kituo kilizalisha nusu ya pato la jumla la Beyond Good - mtengenezaji mwenza wa Italia alizalisha nusu nyingine - lakini McCollum anatarajia asilimia 75 ya bidhaa zake za chokoleti kutengenezwa nchini Madagaska mwaka huu.
Kiwanda hicho kwa sasa kinaajiri watu 42, wengi wao wakiwa hawajawahi kupata kazi ya ndani au kuonja chokoleti hapo awali.Hiyo imeunda mkondo wa kujifunza, McCollum anasema, lakini kuzalisha chokoleti nchini Madagaska kunaunganisha wakulima na wafanyakazi kwenye mchakato mzima.
Beyond Good mara kwa mara huleta washirika wake wa kilimo - vyama viwili vya ushirika, mkulima mmoja wa wakulima wa kati na operesheni moja kubwa ya kilimo cha watu binafsi iliyoko kaskazini-magharibi mwa Madagaska - kwenye kituo cha utengenezaji ili kuonja chokoleti na kuona hatua za kuchoma, kusaga na uzalishaji mwingine.Inaonyesha kwa nini mazoea yao ya kukua, kukausha na kuchachusha ni muhimu sana katika kutengeneza bidhaa bora.
"Hiyo inawafanya wajihusishe zaidi na kazi ya kilimo, lakini unaweza kufanya hivyo ikiwa utatengeneza asili," McCollum anasema."Wameletwa mduara kamili kwenye mnyororo mzima wa usambazaji ambao wamekatishwa kwa muda mrefu."
Kutafuta kakao na utengenezaji chini ya mwavuli mmoja kunaruhusu wakulima kupata zaidi - mara tano hadi sita zaidi, McCollum anasema - kwa kuwa hakuna wasuluhishi wengine wanaotaka kugawanya faida katika mzunguko wa usambazaji.Mtindo huu pia unatoa uwazi kamili kutoka kwa mbegu hadi kwenye karatasi, kuondoa hitaji la programu za kukabiliana na umaskini, ajira kwa watoto, ukataji miti na masuala mengine.
"Ikiwa mkulima anapata mapato yanayostahili, na kuna uhusiano wa moja kwa moja wa kibiashara kati ya mkulima na mtu anayetengeneza chokoleti, masuala mengine yote katika sekta yanayeyuka."McCollum anasema.
Beyond Good inapanga kupanua zaidi ya Madagaska, ambayo ni sehemu ya sababu iliyofanya ilibadili jina la chapa yake kutoka Madécasse mwishoni mwa mwaka jana.Madécasse pia halikuwa jina rahisi kukumbuka au kutamka - jambo ambalo kampuni ilijifunza mapema kwenye historia yake.
"Hiyo imekuwa ikituzuia kwa muda mrefu," McCollum anasema."Siku zote tulijua tulitaka kuibadilisha, lakini ilituchukua muda kufikia hatua ambayo tuliridhika na uamuzi mkubwa kama huo."
Sasa ni wakati, kwani Beyond Good inapanga kuleta modeli yake ya uzalishaji wa chokoleti nchini Uganda, nchi ya Afrika Mashariki ambayo inazalisha tani 30,000 za kakao kila mwaka.Kampuni pia ina ufikiaji wa mnyororo wa ugavi wa wamiliki huko kupitia uhusiano wake na mtengenezaji mwenza.
McCollum anatarajia itachukua miaka miwili kufanya kiwanda kufanya kazi, lakini janga la COVID-19 limesimamisha maendeleo.Wakati huo huo, Beyond Good imeanzisha baa tatu mpya za chokoleti zenye kakao ya Uganda na inatafiti kutoka mbali eneo ambalo inatarajia kufanya kazi.
McCollum anasema Tanzania pia iko kwenye rada ya kampuni hiyo, kwa kuwa kakao yake iko karibu na ladha ya Madagascar.Lakini bila kujali ni sura gani inachukua au inatokea wapi, kusonga mbele ni lazima, si tu kwa Beyond Good, lakini kwa sekta ya chokoleti kwa ujumla.
"Itakuwa ni ujinga kama tungetaka kuiweka kama biashara ndogo nchini Madagaska," McCollum anasema."Jaribio la kweli la mfano ni kwamba tunaweza kuiga."
Janga linaloendelea limebadilisha jinsi watumiaji wanavyonunua, kujumuika, na kushiriki, tabia ambazo zina athari ya moja kwa moja kwenye tasnia ya vitumbua.Katika waraka huu wa wavuti unaoangalia Jimbo la 2020 la Sekta ya Confectionery, tutazingatia ukweli usiopingika kwamba ingawa tunaepuka umati wa watu na tunashiriki hafla za kando, tunatamani faraja na usalama hutupatia.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Simu/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)