Tá tógáil monarchan seacláide mar chuid de phlean Tim McCollum ó bhunaigh sé Beyond Good, Madécasse roimhe seo, in 2008.
Ina n-aonar ní hé sin an rud éasca, ach chuir an suíomh do chéad saoráid táirgthe úrscothach na cuideachta sraith eile deacrachta leis.Siopa bunaithe Beyond Good i Madagascar, áit a bhfaigheann sé Criollo cócó Criollo annamh, iontach torthaí go díreach ó fheirmeoirí.
Cé go soláthraíonn an Afraic – Iarthar na hAfraice, go háirithe – 70 faoin gcéad de chócó an domhain, táirgtear “coibhéis staidrimh 0 faoin gcéad” de sheacláid an domhain ansin, a deir McCollum.Tá roinnt cúiseanna leis sin, ag réimsiú ó easpa bonneagair, an gá atá le trealamh déantúsaíochta a sheoladh agus a shuiteáil, oiliúint fostaithe, agus ar deireadh, dáileadh na mbrabús.
“Cuidíonn siad go léir gur tairiscint an-deacair é,” a deir McCollum.“Ach ní mór rudaí a dhéanamh nach bhfuil déanta cheana chun luach dáiríre a chruthú.Níl suim ar bith againn sa status quo.Fo-nialas."
Tá briseadh ón norm, agus go háirithe an slabhra soláthair traidisiúnta seacláide, ag croílár mhisean Beyond Good.Fuair ​​McCollum, a bhunaigh a nasc le Madagascar le linn tréimhse dhá bhliain mar oibrí deonach de chuid an Chóir Síochána ansin, sracfhéachaint ar thionscal na seacláide agus na réimsí ina raibh cabhair ag teastáil uaidh.
Ní féidir dul i ngleic leis na saincheisteanna is práinní atá roimh an slabhra soláthair cócó - bochtaineacht feirmeoirí, trédhearcacht i bhfoinsiú, agus mar shíneadh, saothair leanaí, dífhoraoisiú agus athrú aeráide - le cur chuige ón mbarr anuas, a thuig McCollum.
“Go hiondúil ní oibríonn na réitigh a thagann siad ar fáil do na daoine atá ag bun nó ag bun an tslabhra soláthair, arb iad na feirmeoirí cócó iad.A mhalairt ar fad a bhí ar ár bpeirspictíocht,” a deir sé.
Cé go bhfuil an phaindéim dhomhanda COVID-19 tar éis an dul chun cinn a mhoilliú le tamall anuas, tá Beyond Good, armtha le hainm nua a léiríonn níos mó dá chuspóir, ag beartú a samhail táirgeachta-ag-bunaidh a leathnú lasmuigh de Madagascar agus isteach i mór-roinn na hAfraice Thoir.
Thar na blianta, tá Beyond Good i gcomhpháirtíocht le monaróirí conartha i Madagascar agus san Iodáil chun a barraí seacláide a tháirgeadh, ach deir McCollum gurb é an sprioc deiridh ná an oiread agus is féidir a tháirgeadh i Madagascar, rud a chuireann le luach an onnmhairithe.
Ní hé nach bhfuil cócó heirloom Madagascar speisialta cheana féin.Tá náisiún na n-oileán ar cheann de 10 dtír atá le honnmhairiú 100 faoin gcéad de Chócó Fine agus Blasta, de réir na hEagraíochta Idirnáisiúnta Cócó.Fruity agus ní searbh , tá sé nótaí sútha talún , sú craobh agus mónóg .
Tar éis seacht mbliana, bhuail Beyond Good uasteorainn táirgeachta lena comh-mhonaróir i Madagascar, rud a spreag obair ar mhonarcha nua in Antananarivo, príomhchathair Madagascar, le tosú in 2016. Cuireadh deireadh leis an tógáil go déanach in 2018 agus go luath in 2019.
Anuraidh, tháirg an áis leath d'aschur iomlán Beyond Good - tháirg an comh-mhonaróir Iodálach an leath eile - ach tá McCollum ag súil go ndéanfar 75 faoin gcéad dá tháirgí seacláide i Madagascar i mbliana.
Tá 42 duine fostaithe sa mhonarcha faoi láthair, go leor acu nach raibh post istigh nó seacláide a bhlaiseadh riamh roimhe seo.Tá cuar foghlama cruthaithe aige sin, a deir McCollum, ach nascann táirgeadh seacláide i Madagascar feirmeoirí agus fostaithe leis an bpróiseas iomlán.
Tugann Beyond Good a chomhpháirtithe feirmeoireachta go rialta - dhá chomharchumann, feirmeoir meánshealbhóirí amháin agus oibríocht mhór feirmeoireachta aonair atá lonnaithe in iarthuaisceart Madagascar - isteach sa tsaoráid déantúsaíochta chun an seacláid a bhlaiseadh agus céimeanna rósta, meilt agus táirgeachta eile a fheiceáil.Léiríonn sé an fáth a bhfuil a gcleachtais fáis , triomúcháin agus coipthe chomh ríthábhachtach chun táirge ardchaighdeáin a dhéanamh.
“Cuireann sé sin i bhfad níos mó baint acu le hobair na feirmeoireachta, ach ní féidir leat é sin a dhéanamh ach amháin má dhéanann tú déantúsaíocht bhunaidh,” a deir McCollum.“Tugann siad ciorcal iomlán isteach sa slabhra soláthair iomlán a bhfuil siad gearrtha amach as le fada an lá.”
Trí chócó agus déantúsaíocht a fhoinsiú faoi scáth amháin, is féidir le feirmeoirí níos mó a thuilleamh - cúig nó sé huaire níos mó, a deir McCollum - ós rud é nach bhfuil idirghabhálaithe eile ann atá ag iarraidh na brabúis a roinnt ar fud an tslabhra soláthair.Cuireann an tsamhail seo trédhearcacht iomlán ar fáil freisin ó pod go fillteán, rud a chuireann deireadh leis an ngá atá le cláir chun dul i ngleic le bochtaineacht, le hobair leanaí, le dífhoraoisiú agus le saincheisteanna eile.
“Má fhaigheann feirmeoir ioncam maith, agus go bhfuil caidreamh díreach, tráchtála idir an feirmeoir agus an duine atá ag déanamh seacláide, laghdaítear na saincheisteanna eile go léir sa tionscal.”a deir McCollum.
Tá sé beartaithe ag Beyond Good leathnú níos faide ná Madagascar, rud atá mar chuid den chúis gur athraigh sé a ainm branda ó Madécasse ag deireadh na bliana seo caite.Níorbh é Madécasse an t-ainm is fusa le cuimhneamh ná le fuaimniú freisin - rud a d'fhoghlaim an chuideachta go luath ina stair .
“Bhí sé sin á choinneáil siar orainn le fada an lá,” a deir McCollum.“Bhí a fhios againn i gcónaí go raibh muid ag iarraidh é a athrú, ach thóg sé tamall orainn an pointe a raibh muid compordach le cinneadh chomh mór sin a bhaint amach.”
Is é an t-am anois, ós rud é go bhfuil sé beartaithe ag Beyond Good a samhail táirgthe seacláide de réir tionscnaimh a thabhairt go Uganda, tír san Afraic Thoir a tháirgeann 30,000 tonna cócó gach bliain.Tá rochtain ag an gcuideachta freisin ar shlabhra soláthair dílsithe ansin trína gcaidreamh lena comh-mhonaróir.
Tá McCollum ag súil go dtógfaidh sé dhá bhliain monarcha a oibriú, ach tá an dul chun cinn curtha ar fionraí ag paindéim COVID-19.Idir an dá linn, tá trí bharra seacláide nua tugtha isteach ag Beyond Good a bhfuil cócó orthu ó Uganda agus tá taighde á dhéanamh aige ó chian ar an réimse ina bhfuil súil aige oibriú.
Deir McCollum go bhfuil an Tansáin ar radar na cuideachta freisin, ós rud é go bhfuil a cócó i blas níos gaire do Madagascar.Ach is cuma cén cruth atá air nó cá háit a dtarlaíonn sé, ní mór bogadh ar aghaidh, ní hamháin do Beyond Good, ach don tionscal seacláide ina iomláine.
“Bheadh ​​sé amaideach dá mbeimis ag iarraidh é a choinneáil mar ghnó beag i Madagascar,” a deir McCollum.“Is é fíorthástáil na samhla ná an féidir linn é a mhacasamhlú.”
D’athraigh an phaindéim leanúnach an chaoi a ndéanann tomhaltóirí siopadóireacht, sóisialú agus roinnt iompraíochtaí a mbíonn tionchar díreach acu ar an tionscal milseogra.Sa seimineár gréasáin seo ag féachaint ar Staid an Tionscail Milseogra 2020, déanfaimid breithniú ar an bhfíric nach féidir a shéanadh, cé go bhfuilimid ag seachaint na sluaite agus gur ócáidí comhroinnte taobhchéimnitheacha atá againn, is mian linn an chompord agus an tslándáil a sholáthraíonn milseogra dúinn.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Teil/weatsapp: +86 15528001618(Suzy)