Пектинје врста природног макромолекуларног једињења, које углавном постоји у свим вишим биљкама и важна је компонента интерстицијума биљне ћелије.У свакодневном животу, пектин се обично екстрахује из коре цитруса, најчешће у облику жутог или белог праха, који има функцију желирања, згушњавања и емулговања.Пектин је такође природни додатак храни за производњу џемова, желеа, јогурта и сладоледа.Поред тога, пектин се може користити и за конзервирање воћа.Истовремено, пектин се широко користи у медицинском пољу.Пектин се користи у лечењу опстипације и дијареје јер повећава вискозитет и тежину столице.Пектин се такође користи у пастилама као средство против болова.

Желатинсе прави од протеина у животињској кожи и костима, односно колагена.Главна компонента желатина је протеин, који је светло жут и провидан, и гума је без мириса.Желатин се обично користи као средство за желирање у храни, медицини или козметици.Желатин је неповратно хидролизован облик колагена и класификован је као прехрамбени производ.Обично се користи у фуџу, као и другим производима као што су марсхмалловс, сладолед и јогурт.

一.Различити састојци

1. Желатин: Главна компонента је протеин.

2. Пектин: Састоји се од две врсте хомогених полисахарида и хетерополисахарида.

二.Другачија природа

1. Желатин: растворљив у врућој води, нерастворљив у хладној води.

2. Пектин: стабилнији је у киселом раствору него у алкалном раствору и обично се дели на пектин високог естра и пектин са ниским естаром према степену естерификације.

三.Различите употребе

1. Желатин: Више од 60% светског желатина се користи упрехрамбена и кондиторска индустрија.

2. Пектин: Као природни адитив за храну високог квалитета и производ за здравствену негу, пектин се може широко користити у храна, лек ипроизводи за здравствену заштиту инеке козметике.Сировине за комерцијалну производњу пектина су углавном коре цитруса и јабуке.

Ако и ви желите да правите здраве гумене гуме, добродошли да нас контактирате:

Цхенгду ЛСТ Сциенце анд Тецхнологи Цо., Лтд

Адреса: 169#Бинкинг Рд, округ Пиду, град Ченгду, провинција Сечуан, Кина ПР611730

Тел/Вецхат/Вхатсапп:+8613540605456

Веб:ввв.лстцхоцолатемацхине.цом