Pektinakonposatu makromolekular natural mota bat da, batez ere goi-landare guztietan dagoena eta landare-zelulen interstizioko osagai garrantzitsua da.Eguneroko bizitzan, pektina zitrikoen azaletik atera ohi da, normalean hauts hori edo zuri moduan, gelifikatzeko, loditzeko eta emultsionatzeko funtzioak dituena.Pektina elikagaien gehigarri naturala ere bada mermeladak, gelatina, jogurtak eta izozkiak fabrikatzeko.Gainera, pektina fruta kontserbatzeko ere erabil daiteke.Aldi berean, pektina oso erabilia da medikuntza arloan.Pektina idorreria eta beherakoa tratatzeko erabiltzen da, goroten biskositatea eta pisua handitzen dituelako.Pektina pastillatan ere erabiltzen da minaren aringarri gisa.

Gelatinaanimalien larruazaleko eta hezurreko proteinaz egina dago, hau da, kolagenoa.Gelatinaren osagai nagusia proteina da, hori argia eta gardena, eta usainik gabeko txiklea da.Gelatina elikagaietan, sendagaietan edo kosmetikoetan gelifikatzeko agente gisa erabiltzen da.Gelatina kolageno modu itzulezinean hidrolizatzen den forma bat da eta elikagai-produktu gisa sailkatzen da.Fudge-n eta beste produktu batzuetan ere erabiltzen da, hala nola marshmallows, izozkiak eta jogurtak.

一.Osagai desberdinak

1. Gelatina: osagai nagusia proteina da.

2. Pektina: bi polisakarido homogeneoz eta heteropolisakaridoz osatuta dago.

二.Izaera ezberdina

1. Gelatina: ur beroan disolbagarria, ur hotzetan disolbaezina.

2. Pektina: disoluzio azidoan disoluzio alkalinoan baino egonkorragoa da, eta ester altuko pektina eta ester baxuko pektinatan banatu ohi da esterifikazio-mailaren arabera.

三.Erabilera desberdinak

1. Gelatina: munduko gelatinaren % 60 baino gehiago erabiltzen daelikagaien eta gozogintzaren industria.

2. Pektina: goi-mailako elikagaien gehigarri natural eta osasunerako produktu gisa, pektina oso erabil daiteke. janari, medikuntza etaosasun produktuak etakosmetika batzuk.Pektina komertzialaren ekoizpenerako lehengaiak zitrikoen azalak eta sagar azalak dira batez ere.

Gominola osasuntsua ere egin nahi baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan:

Chengdu LST Zientzia eta Teknologia Co.,Ltd

Helbidea: 169 # Binqing Rd, Pidu konderria, Chengdu hiria Sichuan probintzia Txina PR611730

Tel/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Webgunea:www.lstchocolatemachine.com