Pektiinon omamoodi looduslik makromolekulaarne ühend, mis esineb peamiselt kõigis kõrgemates taimedes ja on taimerakkude interstitsiumi oluline komponent.Igapäevaelus ekstraheeritakse pektiini tavaliselt tsitruseliste koorest, tavaliselt kollase või valge pulbrina, millel on geelistav, paksendav ja emulgeeriv funktsioon.Pektiin on ka looduslik toidulisand moosi, tarretise, jogurti ja jäätise valmistamiseks.Lisaks võib pektiini kasutada ka puuviljade säilitamiseks.Samal ajal kasutatakse pektiini laialdaselt meditsiinis.Pektiini kasutatakse kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse raviks, kuna see suurendab väljaheite viskoossust ja kaalu.Pektiini kasutatakse pastillides ka valuvaigistina.

želatiinon valmistatud looma nahas ja luus leiduvast valgust ehk kollageenist.Želatiini põhikomponent on valk, mis on helekollane ja läbipaistev ning on lõhnatu kummi.Želatiini kasutatakse tavaliselt želeeriva ainena toidus, meditsiinis või kosmeetikas.Želatiin on kollageeni pöördumatult hüdrolüüsitud vorm ja seda klassifitseeritakse toiduainena.Seda kasutatakse tavaliselt fudge'is ja muudes toodetes, nagu vahukommid, jäätis ja jogurt.

一.Erinevad koostisained

1. Želatiin: põhikomponent on valk.

2. Pektiin: koosneb kahte tüüpi homogeensetest polüsahhariididest ja heteropolüsahhariididest.

二.Erinev loodus

1. Želatiin: lahustub kuumas vees, ei lahustu külmas vees.

2. Pektiin: see on happelises lahuses stabiilsem kui leeliselises lahuses ning vastavalt esterdamisastmele jagatakse tavaliselt kõrge estrisisaldusega pektiiniks ja madala estrisisaldusega pektiiniks.

三.Erinevad kasutusalad

1. Želatiin: rohkem kui 60% maailma želatiinist kasutataksetoiduaine- ja kondiitritööstus.

2. Pektiin: kõrgekvaliteedilise loodusliku toidulisandina ja tervishoiutootena saab pektiini laialdaselt kasutada toit, ravim jatervishoiutooted jamõned kosmeetikatooted.Pektiini kaubandusliku tootmise tooraineks on peamiselt tsitrusviljade koored ja õunakoored.

Kui soovid ka tervislikku kummikommi valmistada, võta meiega ühendust:

Chengdu LST teaduse ja tehnoloogia Co., Ltd

Aadress: 169#Binqing Rd, Pidu maakond, Chengdu linn Sichuani provints Hiina PR611730

Tel/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Võrk:www.lstchocolatemachine.com