Pektinesas olarak tüm yüksek bitkilerde bulunan ve bitki hücresi interstisyumunun önemli bir bileşeni olan bir tür doğal makromoleküler bileşiktir.Günlük hayatta, pektin genellikle narenciye kabuğundan, genellikle jelleştirme, koyulaştırma ve emülsifiye etme işlevlerine sahip sarı veya beyaz toz formunda çıkarılır.Pektin ayrıca reçel, jöle, yoğurt ve dondurma üretimi için doğal bir gıda katkı maddesidir.Ayrıca pektin meyve muhafazası için de kullanılabilir.Aynı zamanda pektin tıp alanında da yaygın olarak kullanılmaktadır.Pektin, dışkının viskozitesini ve ağırlığını arttırdığı için kabızlık ve ishal tedavisinde kullanılır.Pektin ayrıca pastillerde ağrı kesici olarak kullanılır.

Jelatinhayvan derisi ve kemiğindeki proteinden yani kollajenden yapılır.Jelatinin ana bileşeni açık sarı renkli, şeffaf ve kokusuz bir sakız olan proteindir.Jelatin genellikle gıda, ilaç veya kozmetikte jelleştirici bir madde olarak kullanılır.Jelatin, geri dönüşümsüz olarak hidrolize edilmiş bir kollajen formudur ve bir gıda ürünü olarak sınıflandırılır.Genellikle şekerlemelerde ve marshmallow, dondurma ve yoğurt gibi diğer ürünlerde kullanılır.

一.Farklı malzemeler

1. Jelatin: Ana bileşen proteindir.

2. Pektin: İki tip homojen polisakkarit ve heteropolisakkaritten oluşur.

二.Farklı doğa

1. Jelatin: Sıcak suda çözünür, soğuk suda çözünmez.

2. Pektin: Asidik çözeltide alkali çözeltiye göre daha kararlıdır ve genellikle esterleşme derecesine göre yüksek esterli pektin ve düşük esterli pektin olmak üzere ikiye ayrılır.

三.Farklı kullanımlar

1. Jelatin: Dünyadaki jelatinin %60'ından fazlası gıdalarda kullanılmaktadır.gıda ve şekerleme endüstrisi.

2. Pektin: Yüksek dereceli bir doğal gıda katkı maddesi ve sağlık ürünü olarak pektin yaygın olarak kullanılabilir. Gıda, ilaç vesağlık bakım Ürünleri vebiraz kozmetik.Pektinin ticari üretimi için hammaddeler çoğunlukla narenciye kabukları ve elma kabuklarıdır.

Siz de sağlıklı sakızlı yapmak istiyorsanız, bizimle iletişime geçebilirsiniz:

Chengdu LST Bilim ve Teknoloji Co., Ltd

Adres:169#Binqing Rd, Pidu ilçesi, Chengdu şehri Sichuan eyaleti Çin PR611730

Tel/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Ağ:www.lstchocolatemachine.com