Pektīnsir sava veida dabisks makromolekulārs savienojums, kas galvenokārt pastāv visos augstākajos augos un ir svarīga augu šūnu intersticija sastāvdaļa.Ikdienas dzīvē pektīnu parasti ekstrahē no citrusaugļu mizas, parasti dzeltena vai balta pulvera veidā, kam ir želejas, biezināšanas un emulgācijas funkcijas.Pektīns ir arī dabiska pārtikas piedeva ievārījumu, želejas, jogurta un saldējuma ražošanai.Turklāt pektīnu var izmantot arī augļu konservēšanai.Tajā pašā laikā pektīnu plaši izmanto medicīnā.Pektīnu lieto aizcietējumu un caurejas ārstēšanai, jo tas palielina izkārnījumu viskozitāti un svaru.Pektīnu lieto arī pastilās kā pretsāpju līdzekli.

Želatīnsir izgatavots no dzīvnieku ādas un kaulu olbaltumvielām, tas ir, kolagēna.Želatīna galvenā sastāvdaļa ir olbaltumviela, kas ir gaiši dzeltena un caurspīdīga, un tā ir gumija bez smaržas.Želatīnu parasti izmanto kā želejvielu pārtikā, medicīnā vai kosmētikā.Želatīns ir neatgriezeniski hidrolizēta kolagēna forma un tiek klasificēta kā pārtikas produkts.To parasti izmanto fudge, kā arī citos produktos, piemēram, zefīros, saldējumā un jogurtā.

一.Dažādas sastāvdaļas

1. Želatīns: galvenā sastāvdaļa ir olbaltumvielas.

2. Pektīns: tas sastāv no divu veidu viendabīgiem polisaharīdiem un heteropolisaharīdiem.

二.Dažāda daba

1. Želatīns: šķīst karstā ūdenī, nešķīst aukstā ūdenī.

2. Pektīns: tas ir stabilāks skābā šķīdumā nekā sārmainā šķīdumā, un to parasti iedala pektīnā ar augstu esteru saturu un pektīnu ar zemu esteru saturu atbilstoši tā esterifikācijas pakāpei.

三.Dažādi lietojumi

1. Želatīns: vairāk nekā 60% no pasaules želatīna tiek izmantotipārtikas un konditorejas izstrādājumu rūpniecība.

2. Pektīns: kā augstas kvalitātes dabīgu pārtikas piedevu un veselības aprūpes produktu, pektīnu var plaši izmantot ēdiens, medicīna unveselības aprūpes produkti undaži kosmētikas līdzekļi.Pektīna komerciālās ražošanas izejvielas galvenokārt ir citrusaugļu mizas un ābolu mizas.

Ja arī jūs vēlaties pagatavot veselīgu gumiju, laipni lūdzam sazināties ar mums:

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd

Adrese: 169#Binqing Rd, Pidu apgabals, Čendu pilsēta Sičuaņas province, Ķīna PR611730

Tālrunis/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Tīmeklis:www.lstchocolatemachine.com