пектинє різновидом природної макромолекулярної сполуки, яка в основному існує у всіх вищих рослинах і є важливим компонентом інтерстицію рослинної клітини.У повсякденному житті пектин зазвичай витягують із шкірки цитрусових, як правило, у формі жовтого або білого порошку, який має функції гелеутворення, згущення та емульгування.Пектин також є натуральною харчовою добавкою для виготовлення джемів, желе, йогуртів і морозива.Крім того, пектин можна використовувати і для консервації фруктів.У той же час пектин широко використовується в медичній сфері.Пектин використовується при лікуванні запорів і діареї, оскільки він збільшує в'язкість і вагу калу.Пектин також використовується в таблетках для розсмоктування як болезаспокійливий засіб.

желатинвиробляється з білка шкіри та кісток тварин, тобто колагену.Основним компонентом желатину є білок світло-жовтого кольору, прозорий і являє собою камедь без запаху.Желатин зазвичай використовується як гелеутворювач в продуктах харчування, медицині або косметиці.Желатин є необоротно гідролізованою формою колагену і класифікується як харчовий продукт.Його зазвичай використовують у помадці, а також в інших продуктах, таких як зефір, морозиво та йогурт.

一.Різні інгредієнти

1. Желатин: основним компонентом є білок.

2. Пектин: складається з двох типів однорідних полісахаридів і гетерополісахаридів.

二.Різна природа

1. Желатин: розчинний у гарячій воді, нерозчинний у холодній воді.

2. Пектин: він більш стабільний у кислому розчині, ніж у лужному розчині, і зазвичай поділяється на пектин з високим вмістом складного ефіру та пектин з низьким вмістом складного ефіру відповідно до його ступеня етерифікації.

三.Різне використання

1. Желатин: більше 60% желатину в світі використовується вхарчова та кондитерська промисловість.

2. Пектин: як високоякісна натуральна харчова добавка та продукт охорони здоров’я, пектин може широко використовуватися в харчування, ліки іпродукти охорони здоров'я ідеякі косметичні засоби.Сировиною для промислового виробництва пектину є в основному шкірка цитрусових і яблука.

Якщо ви також хочете приготувати здорову гумку, зв’яжіться з нами:

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd

Адреса: 169#Binqing Rd, округ Піду, місто Ченду, провінція Сичуань, Китай PR611730

Телефон/Wechat/Whatsapp: +8613540605456

Інтернет:www.lstchocolatemachine.com