Pectinbụ ụdị ogige macromolecular eke, nke kachasị dị na osisi niile dị elu ma bụrụ akụkụ dị mkpa nke interstitium cell cell.Na ndụ kwa ụbọchị, a na-amịpụta pectin site na bee citrus, na-adịkarị n'ụdị odo ma ọ bụ ntụ ntụ, nke nwere ọrụ nke gelling, ndim na emulsifying.Pectin bụkwa ihe mgbakwunye nri eke maka imepụta jam, jelii, yogọt na ice cream.Na mgbakwunye, a pụkwara iji pectin mee ihe maka nchekwa mkpụrụ osisi.N'otu oge ahụ, a na-ejikarị pectin eme ihe na ngalaba ahụike.A na-eji pectin agwọ afọ ntachi na afọ ọsịsa n'ihi na ọ na-abawanye viscosity na ịdị arọ nke stool.A na-ejikwa pectin na lozenges dị ka ihe na-ebelata mgbu.

Gelatinbụ nke sitere na protein dị na akpụkpọ anụ na ọkpụkpụ, ya bụ, collagen.Isi ihe dị na gelatin bụ protein, nke na-acha edo edo na-acha uhie uhie na nke na-enweghị isi, ọ bụkwa chịngọm na-esi ísì ụtọ.A na-ejikarị Gelatin eme ihe dị ka onye na-emepụta ihe na nri, ọgwụ ma ọ bụ ihe ịchọ mma.Gelatin bụ ụdị collagen na-agbanwe agbanwe ma bụrụ nke a na-ekewa dị ka ngwaahịa nri.A na-ejikarị fudge yana ngwaahịa ndị ọzọ dị ka marshmallows, ice cream na yogọt.

一.Ngwa dị iche iche

1. Gelatin: Isi ihe bụ protein.

2. Pectin: Ọ nwere ụdị abụọ nke polysaccharides homogeneous na heteropolysaccharides.

二.Ọdịdị dị iche iche

1. Gelatin: soluble na mmiri ọkụ, na-adịghị edozi na mmiri oyi.

2. Pectin: Ọ kwụsiri ike na ngwọta acidic karịa na ngwọta alkaline, a na-ekewakarị ya na pectin dị elu na obere ester pectin dị ka ogo esterification ya si dị.

三.Ojiji dị iche iche

1. Gelatin: A na-eji ihe karịrị 60% nke gelatin n'ụwanri na confectionery ụlọ ọrụ.

2. Pectin: Dị ka a elu-ọkwa eke nri mgbakwunye na ahụike ngwaahịa, pectin nwere ike ọtụtụ-eji na. nri, ọgwụ nangwaahịa nlekọta ahụike naụfọdụ ihe ntecha.Ngwa ngwa maka mmepụta nke pectin azụmahịa bụ tumadi citrus peels na apụl.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme gummy ahụike, nabata ịkpọtụrụ anyị:

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd

Adreesị:169#Binqing Rd,Pidu County,Chengdu obodo Sichuan n'ógbè China PR611730

Tel/Wechat/WhatsApp:+8613540605456

Weebụ:www.lschocolatemachine.com