ເພກຕິນແມ່ນປະເພດຂອງສານປະກອບ macromolecular ທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນພືດຊັ້ນສູງທັງຫມົດແລະເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຈຸລັງພືດ interstitium.ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, pectin ມັກຈະຖືກສະກັດອອກຈາກປອກເປືອກຂອງຫມາກນາວ, ປົກກະຕິແລ້ວໃນຮູບແບບຂອງຜົງສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ, ເຊິ່ງມີຫນ້າທີ່ຂອງ gelling, thickening ແລະ emulsifying.Pectin ຍັງເປັນສານເສີມອາຫານທໍາມະຊາດສໍາລັບການຜະລິດ jams, jelly, ນົມສົ້ມແລະສີຄີມກ້ອນ.ນອກຈາກນັ້ນ, pectin ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຮັກສາຫມາກໄມ້.ໃນເວລາດຽວກັນ, pectin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດ້ານການແພດ.Pectin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວອາການທ້ອງຜູກແລະຖອກທ້ອງເພາະວ່າມັນເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະນ້ໍາຫນັກຂອງອາຈົມ.Pectin ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນ lozenges ເປັນຢາບັນເທົາອາການເຈັບປວດ.

ເຈລາຕິນແມ່ນຜະລິດຈາກທາດໂປຼຕີນໃນຜິວຫນັງສັດແລະກະດູກ, ນັ້ນແມ່ນ, collagen.ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ gelatin ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, ສີເຫຼືອງອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ, ແລະເປັນເຫງືອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ.Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເປັນຕົວແທນ gelling ໃນອາຫານ, ຢາຫຼືເຄື່ອງສໍາອາງ.Gelatin ແມ່ນຮູບແບບ collagen hydrolyzed irreversibly ຂອງ collagen ແລະຖືກຈັດປະເພດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ fudge ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: marshmallows, ສີຄີມກ້ອນແລະນົມສົ້ມ.

一.ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

1. Gelatin: ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນທາດໂປຼຕີນ.

2. Pectin: ມັນປະກອບດ້ວຍສອງຊະນິດຂອງ polysaccharides ດຽວກັນແລະ heteropolysaccharides.

二.ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

1. Gelatin: ລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນ, insoluble ໃນນ້ໍາເຢັນ.

2. Pectin: ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນການແກ້ໄຂອາຊິດຫຼາຍກ່ວາໃນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແບ່ງອອກເປັນ pectin ester ສູງແລະຕ່ໍາ ester pectin ຕາມລະດັບ esterification ຂອງມັນ.

三.ການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

1. Gelatin: ຫຼາຍກວ່າ 60% ຂອງ gelatin ຂອງໂລກຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ອາ​ຫານ​ແລະ confectionery​.

2. Pectin: ເປັນສານເສີມອາຫານທໍາມະຊາດຊັ້ນສູງແລະຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ, pectin ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ. ອາຫານ, ​ຢາ ແລະຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ ແລະເຄື່ອງສໍາອາງບາງ.ວັດຖຸດິບສໍາລັບການຜະລິດ pectin ການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປອກເປືອກຫມາກນາວແລະເປືອກຫມາກໂປມ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ gummy ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຍິນດີຕ້ອນຮັບຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ:

Chengdu LST ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ​ແລະ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ Co., Ltd

ທີ່ຢູ່: 169#Binqing Rd, Pidu county, ເມືອງ Chengdu ແຂວງ Sichuan ຈີນ PR611730

ໂທ/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

ເວັບໄຊຕ໌:www.lstchocolatemachine.com