Pektinminangka jinis senyawa makromolekul alami, sing utamané ana ing kabeh tetanduran sing luwih dhuwur lan minangka komponèn penting saka interstitium sel tanduran.Ing urip saben dina, pektin biasane diekstrak saka kulit jeruk, biasane ing wangun bubuk kuning utawa putih, sing nduweni fungsi gelling, thickening lan emulsifying.Pektin uga minangka aditif panganan alami kanggo nggawe senggol, sele, yogurt lan es krim.Kajaba iku, pektin uga bisa digunakake kanggo pengawetan woh.Ing wektu sing padha, pektin akeh digunakake ing bidang medis.Pektin digunakake ing perawatan constipation lan diare amarga nambah viskositas lan bobot feces.Pektin uga digunakake ing lozenges minangka pereda nyeri.

Gelatindigawe saka protein ing kulit lan balung kewan, yaiku, kolagen.Komponen utama gelatin yaiku protein, sing kuning cahya lan transparan, lan minangka permen karet tanpa ambu.Gelatin umume digunakake minangka agen gelling ing panganan, obat-obatan utawa kosmetik.Gelatin minangka wangun kolagen sing ora bisa dihidrolisis lan diklasifikasikake minangka produk panganan.Biasane digunakake ing fudge uga produk liyane kayata marshmallow, es krim lan yogurt.

一.Bahan sing beda

1. Gelatin: Komponen utama yaiku protein.

2. Pektin: Iku kasusun saka rong jinis polisakarida homogen lan heteropolisakarida.

二.Beda alam

1. Gelatin: larut ing banyu panas, ora larut ing banyu adhem.

2. Pektin: Luwih stabil ing larutan asam tinimbang larutan alkali, lan biasane dipérang dadi pektin ester dhuwur lan pektin ester rendah miturut gelar esterifikasi.

三.Panggunaan sing beda-beda

1. Gelatin: Luwih saka 60% saka gelatin ing donya digunakake ingindustri panganan lan permen.

2. Pektin: Minangka aditif pangan alam lan produk perawatan kesehatan dhuwur-bahan, pektin bisa digunakake digunakake ing panganan, obat lanproduk kesehatan lansawetara kosmetik.Bahan mentah kanggo produksi komersial pektin utamane kulit jeruk lan kulit apel.

Yen sampeyan uga pengin nggawe gummy sehat, welcome kanggo hubungi kita:

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd

Alamat: 169#Binqing Rd, Pidu county, Chengdu city provinsi Sichuan China PR611730

Telp/Wechat/Whatsapp: +8613540605456

Web:www.lstchocolatemachine.com