Као независне студентске новине и рекордни лист за град Беркли, Даили Цал је саопштавао важне новости током ове пандемије.Ваша подршка је неопходна за одржавање ове покривености.

Док је чоколада одлична сама по себи, додавање орашастих плодова у једначину је шлаг на торти!Наравно, можете једноставно да купите свој омиљени орах преливен чоколадом у Валгреенс-у и завршите дан, али где је ту забава?Привлачнија опција је да живите у складу са стереотипом Златног медведа и направите сопствени слаткиш преливен чоколадом!Укључена је чак и забавна наука.

Свака идеална чоколадна бомбона, наравно, не може бити само чоколада.Рецепт за слаткише испада леп и сјајан производ који не чини неред који се топи по вашим рукама као што бисте очекивали.Разлог је тај што је чоколада темперирана, у основи фенси начин на који чоколадари кажу да се петљају са кристалном структуром.

Темперирање чоколаде укључује загревање и хлађење чоколаде на одређене температуре како би се та кристална структура прилагодила жељеној текстури.Ова метода може захтевати употребу мермерне плоче или стављање чоколаде у пластичну врећицу запечаћену вакуумом и купање чоколаде у кади у соус-вид машини.Ове методе су чудне јер различите врсте чоколаде имају различита својства и требају различите температуре.

Чоколада која се најлакше темперира је обично чоколада за печење, чисто зато што има мање састојака.Због тога препоручујемо да за овај рецепт користите чоколаду за печење.

Раширите орахе на плех за печење, пеците на 250 степени Фаренхајта 20 минута.Након 10 минута печења, померите орахе по плеху да би се уједначили боје.Време печења се може подесити у зависности од ораха који користите, па пазите!Отопите чоколаду у микроталасној пећници у посебној посуди, а затим умешајте пржене орахе док сваки не буде равномерно обложен.Затим ставите кашике мешавине орашастих плодова и чоколаде на тацну.Оставите да се стегне на собној температури и уживајте касније!

Ове посластице су савршене за скоро сваку прилику, било да се ради о студијској забави, дружењу са Калом или за самостално прождирање.

Блог Еатинг Беркелеи је ваш дом за храну у Берклију и шире.Рећи ћемо вам о томе који ресторани вреде ваш долар, где су најбоља места за брзи ручак, како да направите једноставне рецепте које сваки студент може да поднесе и обавестићемо вас шта се дешава у свету хране.

suzy@lstchocolatemachine.com

вецхат/вхатсапп:+86 15528001618 (Сузи)

ввв.лстцхоцолатемацхине.цом