Sem óháð stúdentablað og metblað fyrir Berkeley borg, hefur Daily Cal verið að miðla mikilvægum uppfærslum á þessum heimsfaraldri.Stuðningur þinn er nauðsynlegur til að viðhalda þessari umfjöllun.

Þó að súkkulaði sé frábært eitt og sér, þá er það rúsínan í pylsuendanum að bæta hnetum inn í jöfnuna!Jú, þú getur einfaldlega keypt uppáhalds súkkulaðihúðuðu hnetuna þína á Walgreens og kallað það daginn, en hvar er gamanið í því?Aðlaðandi valkosturinn er að lifa eftir staðalímyndinni Gullbjörninn og búa til þitt eigið hnetukenndu súkkulaðihúðað nammi!Það eru meira að segja skemmtileg vísindi í gangi.

Hvaða tilvalið súkkulaðinammi getur auðvitað ekki verið bara súkkulaði.Uppskrift sælgætisins reynist falleg og glansandi vara sem lætur ekki sóðaskap bráðna um allar hendur eins og þú mátt búast við.Ástæðan er sú að súkkulaðið er mildað, í rauninni fín leið súkkulaðimanna til að segja að þeir séu að klúðra kristalbyggingunni.

Hitun súkkulaði felur í sér að hita og kæla súkkulaði að sérstöku hitastigi til að stilla kristalbygginguna að æskilegri áferð.Þessi aðferð getur þurft að nota marmaraplötu eða setja súkkulaðið í lofttæmdan plastpoka og gefa súkkulaðinu baðkar í sous-vide vél.Þessar aðferðir eru undarlegar því mismunandi tegundir af súkkulaði hafa mismunandi eiginleika og þurfa mismunandi hitastig.

Auðveldasta súkkulaðið að tempra er venjulega að baka súkkulaði, eingöngu vegna þess að það eru færri hráefni.Því mælum við með að nota bökunarsúkkulaði í þessa uppskrift.

Dreifið hnetunum á bökunarplötu, steikið við 250 gráður Fahrenheit í 20 mínútur.Eftir 10 mínútna brennslu skaltu færa hneturnar um bakkann til að lita þær jafnar.Hægt er að stilla brennslutímann eftir hnetunni sem þú notar, svo fylgstu vel með!Bræðið súkkulaði í örbylgjuofni í sérstakri skál, blandið síðan ristuðu hnetunum saman við þar til hver þeirra er jafnhúðuð.Næst skaltu ausa skeiðar af hnetusúkkulaðiblöndunni á bakka.Látið það stilla sig við stofuhita og njótið þess síðar!

Þetta góðgæti er fullkomið fyrir nokkurn veginn hvaða tilefni sem er, hvort sem það er fyrir námsveislu, samveru aftur í Cal eða til að éta sjálfur.

Eating Berkeley bloggið er heimili þitt fyrir mat í Berkeley og víðar.Við munum segja þér hvaða veitingastaðir eru þess virði, hvar bestu skyndibitastaðirnir eru, hvernig á að gera auðveldar uppskriftir sem allir háskólanemar geta séð um og láta þig vita hvað er að gerast í matarheiminum.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com