Als onafhankelijke studentenkrant en de officiële krant van de stad Berkeley heeft de Daily Cal tijdens deze pandemie belangrijke updates gecommuniceerd.Uw steun is essentieel om deze dekking te behouden.

Hoewel chocolade op zichzelf al geweldig is, is het toevoegen van noten aan de vergelijking de kers op de taart!Natuurlijk kun je gewoon je favoriete met chocolade omhulde noot bij Walgreens kopen en ermee stoppen, maar waar is het plezier in?De aantrekkelijkere optie is om het stereotype van de Gouden Beer waar te maken en je eigen nootachtige, met chocolade omhulde snoepjes te maken!Er komt zelfs wat leuke wetenschap bij kijken.

Elk ideaal chocoladesnoepje kan natuurlijk niet alleen maar chocolade zijn.Het recept van het snoepje blijkt een mooi en glanzend product te zijn dat er niet voor zorgt dat je handen smelten zoals je zou verwachten.De reden is dat de chocolade getemperd is, eigenlijk de mooie manier van chocolatiers om te zeggen dat ze met de kristalstructuur knoeien.

Het tempereren van chocolade omvat het verwarmen en koelen van chocolade tot specifieke temperaturen om die kristalstructuur aan te passen aan de gewenste textuur.Voor deze methode kan het nodig zijn een stuk marmer te gebruiken of de chocolade in een vacuümverzegelde plastic zak te doen en de chocolade een bad in een sous-vide-machine te geven.Deze methoden zijn raar omdat verschillende soorten chocolade verschillende eigenschappen hebben en verschillende temperaturen nodig hebben.

De makkelijkste chocolade om te temperen is typisch chocolade bakken, puur omdat er minder ingrediënten zijn.Daarom raden we aan om voor dit recept bakchocolade te gebruiken.

Spreid de noten uit op een bakplaat en rooster ze 20 minuten op 250 graden Fahrenheit.Verplaats de noten na 10 minuten roosteren rond de bakplaat voor een gelijkmatige kleuring.De braadtijd is aan te passen aan de noot die je gebruikt, dus houd goed in de gaten!Smelt de chocolade in de magnetron in een aparte kom en meng de geroosterde noten erdoor tot ze allemaal gelijkmatig bedekt zijn.Schep vervolgens lepels van het noten-chocolademengsel op een schaal.Laat het op kamertemperatuur komen en geniet er later van!

Deze lekkernijen zijn perfect voor vrijwel elke gelegenheid, of het nu voor een studiefeest is, een back-to-Cal-bijeenkomst of om helemaal alleen te verslinden.

De blog Eating Berkeley is jouw thuis voor eten in Berkeley en daarbuiten.We vertellen je welke restaurants je dollar waard zijn, waar de beste snelle lunchtentjes zijn, hoe je gemakkelijke recepten maakt die elke student aankan en laten je weten wat er gaande is in de voedselwereld.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com