როგორც დამოუკიდებელი სტუდენტური გაზეთი და ქალაქ ბერკლის ჩანაწერი, Daily Cal ავრცელებს მნიშვნელოვან განახლებებს ამ პანდემიის დროს.თქვენი მხარდაჭერა აუცილებელია ამ დაფარვის შესანარჩუნებლად.

მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადი თავისთავად მშვენიერია, თხილის დამატება განტოლებაში არის ნამცხვარი!რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ იყიდოთ თქვენი საყვარელი შოკოლადით დაფარული თხილი Walgreens-ში და დაარქვათ დღე, მაგრამ სად არის ამაში გართობა?უფრო მიმზიდველი ვარიანტია ოქროს დათვის სტერეოტიპის დაცვა და საკუთარი ნიგვზის შოკოლადით დაფარული ტკბილეულის დამზადება!რაღაც სახალისო მეცნიერებაც კი არის ჩართული.

ნებისმიერი იდეალური შოკოლადის ტკბილეული არ შეიძლება იყოს მხოლოდ შოკოლადი, რა თქმა უნდა.ტკბილეულის რეცეპტი გამოდის მშვენიერი და მბზინავი პროდუქტი, რომელიც არ დნება მთელ თქვენს ხელში, როგორც თქვენ მოელოდით.მიზეზი ის არის, რომ შოკოლადი ხასიათდება, ძირითადად შოკოლადის მწარმოებლების ფანტასტიკური გზაა იმის თქმა, რომ ისინი არღვევენ კრისტალურ სტრუქტურას.

შოკოლადის წრთობა გულისხმობს შოკოლადის გაცხელებას და გაგრილებას სპეციფიკურ ტემპერატურაზე, რათა მოარგოს კრისტალური სტრუქტურა სასურველ ტექსტურაზე.ეს მეთოდი შეიძლება მოითხოვდეს მარმარილოს ფილის გამოყენებას ან შოკოლადის ჩადებას ვაკუუმ-დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში და შოკოლადისთვის აბაზანის მიცემა სოუს-ვიდეის აპარატში.ეს მეთოდები უცნაურია, რადგან სხვადასხვა სახის შოკოლადს განსხვავებული თვისებები აქვს და განსხვავებული ტემპერატურა სჭირდება.

ყველაზე მარტივი შოკოლადი, როგორც წესი, შოკოლადის გამოცხობაა, მხოლოდ იმიტომ, რომ ნაკლები ინგრედიენტებია.ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ შოკოლადი ამ რეცეპტისთვის.

თხილი მოაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე, შეწვით 250 გრადუს ფარენჰეიტზე 20 წუთის განმავლობაში.10 წუთის შეწვის შემდეგ თხილი გადაიტანეთ უჯრის გარშემო, რომ თანაბრად შეღებილიყო.გამოწვის დრო შეიძლება დარეგულირდეს თქვენს მიერ გამოყენებული თხილის მიხედვით, ასე რომ ყურადღებით დააკვირდით!შოკოლადი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ცალკე თასში, შემდეგ შეურიეთ შემწვარი თხილი, სანამ თითოეული თანაბრად დაიფარება.შემდეგი, კოვზები დაასხით ნიგვზის-შოკოლადის ნარევი ლანგარზე.გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე და მიირთვით მოგვიანებით!

ეს კერძები იდეალურია თითქმის ნებისმიერი შემთხვევისთვის, იქნება ეს სასწავლო წვეულებისთვის, კალორიებზე დასაბრუნებელი შეხვედრისთვის თუ მარტო გადაყლაპვისთვის.

Eating Berkeley ბლოგი არის თქვენი სახლი საკვებისთვის ბერკლიში და მის ფარგლებს გარეთ.ჩვენ გეტყვით იმაზე, თუ რომელი რესტორნები ღირს თქვენი დოლარი, სად არის საუკეთესო სწრაფი ლანჩის ადგილები, როგორ მოამზადოთ მარტივი რეცეპტები ნებისმიერი კოლეჯის სტუდენტისთვის და გაგაცნობთ რა ხდება კვების სამყაროში.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)

www.lstchocolatemachine.com