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जबकि चॉकलेट अपने आप में बहुत अच्छा है, समीकरण में नट्स जोड़ना सोने पर सुहागा है!ज़रूर, आप अपने पसंदीदा चॉकलेट से ढके नट को Walgreens पर खरीद सकते हैं और इसे एक दिन बुला सकते हैं, लेकिन इसमें मज़ा कहाँ है?अधिक आकर्षक विकल्प गोल्डन बियर स्टीरियोटाइप पर खरा उतरना और अपनी खुद की चॉकलेट से ढकी कैंडी बनाना है!इसमें कुछ मज़ेदार विज्ञान भी शामिल है।

कोई भी आदर्श चॉकलेट कैंडी केवल चॉकलेट नहीं हो सकती है।कैंडी का नुस्खा एक अच्छा और चमकदार उत्पाद निकला है जो आपके हाथों पर पिघलने की गड़बड़ी नहीं करता है जैसा कि आप उम्मीद करेंगे।इसका कारण यह है कि चॉकलेट तड़का हुआ है, मूल रूप से चॉकलेटर्स का यह कहने का शानदार तरीका है कि वे क्रिस्टल संरचना के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं।

टेम्परिंग चॉकलेट में उस क्रिस्टल संरचना को वांछित बनावट में समायोजित करने के लिए विशिष्ट तापमान पर चॉकलेट को गर्म और ठंडा करना शामिल है।इस विधि में मार्बल के स्लैब का उपयोग करने या चॉकलेट को वैक्यूम-सीलबंद प्लास्टिक बैग में डालने और चॉकलेट को सॉस-वीड मशीन में टब बाथ देने की आवश्यकता हो सकती है।ये तरीके अजीब हैं क्योंकि विभिन्न प्रकार की चॉकलेट में अलग-अलग गुण होते हैं और अलग-अलग तापमान की आवश्यकता होती है।

तड़का लगाने के लिए सबसे आसान चॉकलेट आमतौर पर बेकिंग चॉकलेट है, विशुद्ध रूप से क्योंकि इसमें कम सामग्री होती है।इसलिए, हम इस रेसिपी के लिए बेकिंग चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

20 मिनट के लिए 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर भूनते हुए, बेकिंग ट्रे पर नट्स फैलाएं।10 मिनट भूनने के बाद, मेवों को एकसमान रंगने के लिए ट्रे के चारों ओर घुमाएँ।आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले अखरोट के आधार पर भूनने का समय समायोजित किया जा सकता है, इसलिए कड़ी नज़र रखें!माइक्रोवेव में एक अलग कटोरे में चॉकलेट पिघलाएं, फिर भुने हुए मेवों को तब तक मिलाएं जब तक कि हर एक समान रूप से लेपित न हो जाए।इसके बाद, चम्मच भर अखरोट-चॉकलेट मिश्रण को एक ट्रे पर निकालें।इसे कमरे के तापमान पर सेट होने दें और बाद में इसका आनंद लें!

ये दावतें लगभग किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, चाहे वह एक अध्ययन पार्टी के लिए हो, एक बैक-टू-कैल गेट-टुगेदर हो या सब कुछ अकेले खाने के लिए हो।

ईटिंग बर्कले ब्लॉग बर्कले और उसके बाहर भोजन के लिए आपका घर है।हम आपको बताएंगे कि कौन से रेस्तरां आपके डॉलर के लायक हैं, जहां सबसे जल्दी लंच स्पॉट हैं, कैसे आसान व्यंजनों को बनाने के लिए कोई भी कॉलेज छात्र संभाल सकता है और आपको बताएगा कि भोजन की दुनिया में क्या चल रहा है।

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