ஒரு சுயாதீனமான மாணவர் செய்தித்தாள் மற்றும் பெர்க்லி நகரத்திற்கான பதிவுத் தாளாக, டெய்லி கால் இந்த தொற்றுநோய்களின் போது முக்கியமான புதுப்பிப்புகளைத் தெரிவித்து வருகிறது.இந்த கவரேஜை பராமரிக்க உங்கள் ஆதரவு அவசியம்.

சாக்லேட் தானே சிறந்தது என்றாலும், சமன்பாட்டில் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது கேக்கின் மீது ஐசிங் ஆகும்!நிச்சயமாக, வால்க்ரீன்ஸில் உங்களுக்குப் பிடித்த சாக்லேட் பூசப்பட்ட கொட்டையை வாங்கி அதை ஒரு நாள் என்று அழைக்கலாம், ஆனால் அதில் வேடிக்கை எங்கே இருக்கிறது?கோல்டன் பியர் ஸ்டீரியோடைப்பைப் பின்பற்றி உங்கள் சொந்த நட்டு சாக்லேட்-மூடப்பட்ட மிட்டாய் தயாரிப்பதே மிகவும் கவர்ச்சிகரமான விருப்பம்!இதில் சில வேடிக்கையான அறிவியல் கூட உள்ளது.

எந்த சிறந்த சாக்லேட் மிட்டாய், நிச்சயமாக, சாக்லேட் இருக்க முடியாது.சாக்லேட் செய்முறையானது நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது போல் உங்கள் கைகள் முழுவதும் உருகாமல் ஒரு நல்ல மற்றும் பளபளப்பான தயாரிப்பாக மாறும்.காரணம், சாக்லேட் மென்மையானது, அடிப்படையில் சாக்லேட்டியர்களின் ஆடம்பரமான வழி, அவை படிக அமைப்பைக் குழப்புகின்றன.

டெம்பரிங் சாக்லேட் என்பது குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் சாக்லேட்டை சூடாக்கி குளிர்வித்து, அந்த படிக அமைப்பை விரும்பிய அமைப்புக்கு சரிசெய்யும்.இந்த முறையில் மார்பிள் ஸ்லாப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சாக்லேட்டை வைத்து சாக்லேட்டுக்கு ஒரு சோஸ்-வைட் மெஷினில் டப் பாத் கொடுக்க வேண்டும்.இந்த முறைகள் வித்தியாசமானவை, ஏனென்றால் வெவ்வேறு வகையான சாக்லேட் வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெவ்வேறு வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது.

மிகவும் எளிமையான சாக்லேட் பொதுவாக பேக்கிங் சாக்லேட் ஆகும், ஏனெனில் பொருட்கள் குறைவாக இருப்பதால்.எனவே, இந்த செய்முறைக்கு பேக்கிங் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கொட்டைகளை பரப்பி, 250 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.வறுத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தட்டைச் சுற்றி நட்ஸ்களை நகர்த்தவும்.நீங்கள் பயன்படுத்தும் கொட்டையின் அடிப்படையில் வறுக்கும் நேரத்தை சரிசெய்யலாம், எனவே கவனமாக இருங்கள்!மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உருக்கி, பின்னர் வறுத்த கொட்டைகள் ஒவ்வொன்றும் சமமாக பூசப்படும் வரை கலக்கவும்.அடுத்து, ஒரு ட்ரேயில் நட்-சாக்லேட் கலவையை கரண்டியால் எடுத்து வைக்கவும்.அதை அறை வெப்பநிலையில் அமைக்கவும், பின்னர் அதை அனுபவிக்கவும்!

இந்த விருந்துகள் எந்த ஒரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றவை, அது ஒரு ஆய்வு விருந்து, மீண்டும் கால் ஒன்றுகூடல் அல்லது அனைத்தையும் நீங்களே விழுங்குவதற்கு.

ஈட்டிங் பெர்க்லி வலைப்பதிவு என்பது பெர்க்லி மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள உணவுக்கான உங்கள் வீடு.எந்தெந்த உணவகங்கள் உங்கள் டாலருக்கு மதிப்புள்ளவை, எந்தெந்த உணவகங்கள், சிறந்த விரைவான மதிய உணவு இடங்கள், எந்தக் கல்லூரி மாணவரும் கையாளக்கூடிய எளிதான சமையல் குறிப்புகளை எப்படிச் செய்வது மற்றும் உணவு உலகில் என்ன நடக்கிறது என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(சுஜி)

www.lstchocolatemachine.com