بصفتها صحيفة طلابية مستقلة والورقة المسجلة لمدينة بيركلي ، كانت صحيفة ديلي كال ترسل تحديثات مهمة خلال هذا الوباء.دعمك ضروري للحفاظ على هذه التغطية.

في حين أن الشوكولاتة رائعة من تلقاء نفسها ، فإن إضافة المكسرات إلى المعادلة هو التثليج على الكعكة!بالتأكيد ، يمكنك ببساطة شراء الجوز المغطى بالشوكولاتة المفضل لديك من Walgreens وتسميته يوميًا ، ولكن أين المتعة في ذلك؟الخيار الأكثر جاذبية هو الارتقاء إلى مستوى الصورة النمطية لـ Golden Bear وصنع الحلوى الخاصة بك المغطاة بالشوكولاتة!حتى أن هناك بعض العلوم الممتعة المتضمنة.

أي حلوى شوكولاتة مثالية لا يمكن أن تكون مجرد شوكولاتة بالطبع.تظهر وصفة الحلوى منتجًا رائعًا ولامعًا لا يسبب الفوضى التي تذوب على يديك كما تتوقع.والسبب هو أن الشوكولاتة مُخفَّفة ، وهي طريقة خيالية لشركات الشوكولاتة للقول إنهم يعبثون بالبنية الكريستالية.

تتضمن عملية تقسية الشوكولاتة تسخين وتبريد الشوكولاتة إلى درجات حرارة محددة لضبط البنية البلورية على الملمس المطلوب.يمكن أن تتطلب هذه الطريقة استخدام لوح من الرخام أو وضع الشوكولاتة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وإعطاء الشوكولاتة حوض استحمام في آلة سوس-فيد.هذه الطرق غريبة لأن الأنواع المختلفة من الشوكولاتة لها خصائص مختلفة وتحتاج إلى درجات حرارة مختلفة.

أسهل أنواع الشوكولاتة التي يمكن تلطيفها هي خبز الشوكولاتة ، وذلك فقط لوجود عدد أقل من المكونات.لذلك ، نوصي باستخدام خبز الشوكولاتة في هذه الوصفة.

انشر المكسرات على صينية خبز ، وشويها على حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.بعد 10 دقائق من التحميص ، حركي المكسرات حول الصينية للحصول على تلوين متساوي.يمكن ضبط وقت التحميص بناءً على الجوز الذي تستخدمه ، لذا راقب عن كثب!تُذوّب الشوكولاتة في الميكروويف في وعاء منفصل ، ثم تُمزج المكسرات المحمصة حتى تُغطى كل واحدة بالتساوي.بعد ذلك ، ضع ملاعق من خليط الجوز والشوكولاتة في صينية.اتركه على درجة حرارة الغرفة واستمتع به لاحقًا!

تعتبر هذه المكافآت مثالية لأي مناسبة تقريبًا ، سواء كانت لحفل دراسة أو لقاء العودة إلى كال أو لالتهامها بنفسك.

مدونة Eating Berkeley هي موطنك للطعام في بيركلي وخارجها.سنخبرك عن المطاعم التي تساوي دولاراتك ، وأين توجد أفضل أماكن الغداء السريعة ، وكيفية إعداد وصفات سهلة يمكن لأي طالب جامعي التعامل معها وإعلامك بما يحدث في عالم الطعام.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)

www.lstchocolatemachine.com