Как независимая студенческая газета и официальное издание города Беркли, Daily Cal сообщала важные новости во время этой пандемии.Ваша поддержка необходима для поддержания этого покрытия.

В то время как шоколад хорош сам по себе, добавление орехов в уравнение — это глазурь на торте!Конечно, вы можете просто купить свой любимый орех в шоколаде в Walgreens и покончить с этим, но что в этом интересного?Более привлекательный вариант — соответствовать стереотипу о золотом медведе и сделать собственную ореховую конфету в шоколаде!Есть даже забавная наука.

Любая идеальная шоколадная конфета, конечно, не может быть просто шоколадной.По рецепту конфет получается приятный и блестящий продукт, который не тает на руках, как можно было бы ожидать.Причина в том, что шоколад темперируется, по сути, причудливый способ шоколатье сказать, что они возятся с кристаллической структурой.

Темперирование шоколада включает в себя нагревание и охлаждение шоколада до определенной температуры, чтобы придать кристаллической структуре желаемую текстуру.Этот метод может потребовать использования мраморной плиты или помещения шоколада в вакуумный пластиковый пакет и погружения шоколада в ванну в машине sous-vide.Эти методы странные, потому что разные виды шоколада имеют разные свойства и требуют разных температур.

Легче всего темперировать шоколад, как правило, для выпечки шоколада, просто потому, что в нем меньше ингредиентов.Поэтому рекомендуем для этого рецепта использовать шоколад для выпечки.

Разложите орехи на противне и запекайте при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.После 10 минут обжаривания переместите орехи по противню, чтобы они равномерно окрасились.Время обжаривания можно регулировать в зависимости от используемых вами орехов, так что следите!Растопите шоколад в микроволновой печи в отдельной миске, затем смешайте с жареными орехами, пока каждый не будет равномерно покрыт.Затем выложите орехово-шоколадную смесь ложками на поднос.Дайте ему застыть при комнатной температуре и наслаждайтесь позже!

Эти угощения идеально подходят практически для любого случая, будь то учебная вечеринка, посиделки в Калифорнийском университете или для того, чтобы съесть все в одиночестве.

Блог Eating Berkeley — это ваш дом для еды в Беркли и за его пределами.Мы расскажем вам о том, какие рестораны стоят вашего доллара, где находятся лучшие места для быстрого обеда, как приготовить простые рецепты, с которыми справится любой студент колледжа, и расскажем, что происходит в мире еды.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Сьюзи)

www.lstchocolatemachine.com