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초콜릿은 그 자체로도 훌륭하지만 방정식에 견과류를 추가하면 금상첨화입니다!물론, Walgreens에서 좋아하는 초콜릿으로 덮인 너트를 구입하고 하루를 부를 수 있지만 그게 재미가 어디 있겠습니까?더 매력적인 옵션은 황금곰 고정관념에 따라 자신만의 고소한 초콜릿으로 덮인 사탕을 만드는 것입니다!재미있는 과학도 있습니다.

물론 이상적인 초콜릿 캔디는 단순한 초콜릿일 수 없습니다.사탕의 제조법은 당신이 기대하는 것처럼 당신의 손 전체에서 녹는 혼란을 만들지 않는 멋지고 반짝이는 제품으로 밝혀졌습니다.그 이유는 초콜릿이 단련되었기 때문입니다.

템퍼링 초콜릿은 결정 구조를 원하는 질감으로 조정하기 위해 초콜릿을 특정 온도로 가열 및 냉각하는 작업을 포함합니다.이 방법은 대리석 판을 사용하거나 초콜릿을 진공 밀봉된 비닐 봉지에 넣고 초콜릿을 수비드 기계에서 욕조 목욕을 하는 것을 요구할 수 있습니다.초콜릿의 종류에 따라 속성이 다르고 온도가 다르기 때문에 이러한 방법은 이상합니다.

순전히 성분이 적기 때문에 템퍼링하기 가장 쉬운 초콜릿은 일반적으로 초콜릿을 굽는 것입니다.따라서 이 레시피에는 베이킹 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다.

베이킹 트레이에 견과류를 펴고 화씨 250도에서 20분 동안 굽습니다.10분간 볶은 후 쟁반에 견과류를 옮겨 골고루 색을 입힙니다.로스팅 시간은 사용하는 견과류에 따라 조절될 수 있으니 눈여겨 봐주세요!별도의 그릇에 초콜릿을 전자레인지로 녹인 다음 볶은 견과류를 각각 고르게 코팅될 때까지 섞습니다.다음으로 너트-초콜릿 혼합물을 한 숟가락 떠서 쟁반에 담습니다.실온에 두었다가 나중에 드세요!

이 간식은 스터디 파티, 캘리포니아로 돌아가는 모임 또는 혼자 먹기 등 거의 모든 경우에 적합합니다.

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