Sebagai surat kabar mahasiswa independen dan surat kabar untuk kota Berkeley, Daily Cal telah mengomunikasikan pembaruan penting selama pandemi ini.Dukungan Anda sangat penting untuk mempertahankan cakupan ini.

Meskipun cokelat itu sendiri enak, menambahkan kacang ke dalam persamaan adalah lapisan gula pada kue!Tentu, Anda bisa membeli kacang berlapis cokelat favorit Anda di Walgreens dan menyebutnya sehari, tapi di mana kesenangannya?Pilihan yang lebih menarik adalah mengikuti stereotip Beruang Emas dan membuat sendiri permen berlapis cokelat pedas!Bahkan ada beberapa sains menyenangkan yang terlibat.

Permen cokelat ideal apa pun tidak bisa sekadar cokelat, tentu saja.Resep permen tersebut menghasilkan produk yang bagus dan berkilau yang tidak membuat kekacauan meleleh di tangan Anda seperti yang Anda harapkan.Alasannya adalah karena cokelatnya ditempa, pada dasarnya cara mewah pembuat cokelat untuk mengatakan bahwa mereka mengotak-atik struktur kristal.

Tempering cokelat melibatkan pemanasan dan pendinginan cokelat ke suhu tertentu untuk menyesuaikan struktur kristal itu dengan tekstur yang diinginkan.Metode ini membutuhkan penggunaan lempengan marmer atau memasukkan cokelat ke dalam kantong plastik bersegel vakum dan merendam cokelat di bak mandi di mesin sous-vide.Cara ini aneh karena jenis cokelat yang berbeda memiliki sifat yang berbeda dan membutuhkan suhu yang berbeda pula.

Cokelat yang paling mudah ditempa biasanya adalah cokelat panggang, semata-mata karena bahannya lebih sedikit.Oleh karena itu, kami merekomendasikan penggunaan cokelat panggang untuk resep ini.

Sebarkan kacang di atas loyang, panggang pada suhu 250 derajat Fahrenheit selama 20 menit.Setelah 10 menit memanggang, pindahkan kacang di sekitar nampan agar warnanya merata.Waktu pemanggangan dapat disesuaikan berdasarkan kacang yang Anda gunakan, jadi perhatikan baik-baik!Lelehkan cokelat dalam microwave dalam mangkuk terpisah, lalu campurkan kacang panggang hingga masing-masing terlapisi secara merata.Selanjutnya, sendokkan sesendok campuran kacang-cokelat ke atas nampan.Biarkan pada suhu kamar dan nikmati nanti!

Camilan ini sangat cocok untuk hampir semua kesempatan, baik untuk pesta belajar, kumpul-kumpul back-to-Cal, atau untuk melahap semuanya sendiri.

Blog Makan Berkeley adalah rumah Anda untuk makanan di Berkeley dan sekitarnya.Kami akan memberi tahu Anda tentang restoran mana yang bernilai uang Anda, tempat makan siang cepat saji terbaik, cara membuat resep mudah yang dapat dilakukan oleh mahasiswa mana pun, dan memberi tahu Anda apa yang sedang terjadi di dunia makanan.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com