Wekî rojnameyek xwendekar a serbixwe û kaxezek tomar ji bo bajarê Berkeley, Daily Cal di vê pandemiyê de nûvekirinên girîng radigihîne.Piştgiriya we ji bo domandina vê vegirtinê girîng e.

Digel ku çîkolata bi serê xwe pir xweş e, lê zêdekirina gwîzan di hevkêşeyê de çîçek li ser kekê ye!Bê guman, hûn dikarin li Walgreens gwîza xweya bijare ya bi çîkolata bikirin û jê re rojek bikirin, lê kêfa wê li ku ye?Vebijarka balkêştir ev e ku hûn li gorî stereotipa Hirça Zêrîn bijîn û şîrîniya xweya bi çîkolata nixumandî çêbikin!Tewra hin zanistek kêfê jî tê de heye.

Bê guman, her şîrînek çîkolata ya îdeal nikare tenê çîkolata be.Reçeteya şêraniyê hilberek xweş û bibiriqok derdixe holê ku wekî ku hûn hêvî dikin tevliheviyek li ser destên we çênake.Sedem ev e ku çîkolata nerm e, di bingeh de awayê xweşik ê çîkolatakaran ku dibêjin ew bi avahiya krîstal re tevlihev dikin.

Germkirina çîkolatayê germkirin û sarkirina çîkolata li ser germahiyên taybetî vedihewîne da ku wê avahiya krîstal li ser tevnûra xwestinê verast bike.Ev rêbaz dikare hewce bike ku pelek ji mermer bikar bînin an jî çîkolata têxin nav çenteyek plastîk a bi valahiya vegirtî û dayîna çîkolata di makîneya sous-vide de hemamek taswîzê.Van rêbazan ecêb in ji ber ku celebên çîkolata xwedan taybetmendiyên cûda ne û hewceyê germahiyên cûda ne.

Çîkolataya herî hêsan a ku meriv lê dixe bi gelemperî çîkolata pijandinê ye, tenê ji ber ku kêm malzemeyên hene.Ji ber vê yekê, em pêşniyar dikin ku ji bo vê reçeteyê çîkolata pijandinê bikar bînin.

Gwîzên li ser tepsiyeke pijandinê belav bikin, bi germahiya 250 pileya Fahrenheitê 20 hûrdeman bipijin.Piştî 10 hûrdeman pijandinê, gwîzan li dora tepsiyê bizivirînin da ku reng bişibînin.Li gorî gwîza ku hûn bikar tînin, wextê birînê dikare were sererast kirin, ji ber vê yekê çavê xwe nêzîk bin!Çîkolata di mîkropêlê de di tasek cuda de bihelînin, dûv re gwîzên sorkirî tevlihev bikin heta ku her yek bi rengek yeksan were pêçandin.Dûv re, kevçîyên têkelê gwîz-çîkolata bixin ser tepsiyek.Bila ew li germahiya odeyê bicîh bibe û paşê jê kêfê bike!

Van dermanan hema hema ji bo her fersendê bêkêmasî ne, çi ji bo partiyek xwendinê be, çi ji bo hevhatinek paş-to-Cal be an jî ji bo ku hûn her tiştî bixwe bixwin.

Bloga Eating Berkeley ji bo xwarinê li Berkeley û li derûdora we mala we ye.Em ê ji we re vebêjin ka kîjan xwaringeh hêjayî dolarê we ne, cîhên herî baş ên firavînê yên bilez li ku ne, meriv çawa reçeteyên hêsan ên ku her xwendekarek zanîngehê dikare bi dest bixe û ji we re agahdar bikin ka di cîhana xwarinê de çi diqewime.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)

www.lstchocolatemachine.com